Pekárna Grand Central - Grand Central Bakery

Pekárna Grand Central
PrůmyslPekařství
ZaloženýSeattle, Washington (1972 (1972))
ZakladatelGwenyth Bassetti
Počet míst
11 (2014)
Oblast sloužila
Portland, Oregon, a Seattle, Washington
Počet zaměstnanců
225 (2012)
webová stránkavelká pekárna.com

Pekařská společnost Grand Central d.b.a. Pekárna Grand Central je americká pekárna řetěz s místy v Portland, Oregon, a Seattle, Washington a jejich metropolitní oblasti. Byla založena v roce 1972 v budově Grand Central Hotel v Seattlu. Pekárna je známá svými řemeslnými chleby.[1]

Dějiny

Předchůdcem pekárny Grand Central byl obchod s názvem „The Bakery“, který byl otevřen v bývalé budově hotelu Grand Central (aka budova Squire-Latimer a dnes Grand Central v parku) v Seattlu Pioneer Square autor: Gwenyth Bassetti.[2] Opustila podnik a vrátila se v červnu 1989, kdy byl obchod přejmenován na „Grand Central Bakery“. V roce 1993 pomohl Bassettiho syn Ben Davis přeměnit „starou budovu školky v Portlandu Hawthorne District „do prvního sídla společnosti v Portlandu.[2]

Dnes

Malá kavárna plná lidí.
Poloha Grand Central Bakery v Portlandu ve státě Oregon

Od roku 2012 byl hlavním pekařem Grand Central v Portlandu Sean Coyne.[3] Coyne byl hlavním pekařem Per Se od roku 2003 do března 2005.[3] Od roku 2012 byl Mel Darbyshire hlavním pekařem v Seattlu. Ona byla nahrazena jako hlavní pekař v Portlandu Coyne.[3]

V prosinci 2015 měla společnost šest obchodů ve městě Portland a v tomto měsíci otevřela svůj první příměstský obchod v Oregonu, který se nachází v Cedrový mlýn, an neregistrovaná oblast to je uvnitř Portlandská metropolitní oblast.[4]

Reference

  1. ^ Leson, Nancy (26. července 2000). „Chléb: Je v roli a nabírá na obrátkách“. Seattle Times. Citováno 10. června 2012.
  2. ^ A b „Pekárna Grand Central - historie“. Pekárna Grand Central. Archivovány od originál 24. dubna 2012. Citováno 12. května 2012.
  3. ^ A b C Russell, Michael (3. listopadu 2011). „Seznamte se se Seanem Coynem, novým hlavním pekařem Grand Central Bakery v Portlandu“. Oregonský. Citováno 10. června 2012.
  4. ^ Owen, Wendy (9. prosince 2015). „Otevírá se pekárna Grand Central v Cedar Mill“. Oregonský. Citováno 2016-02-15.

externí odkazy