Grassa (restaurace) - Grassa (restaurant)

Grassa
Logo Grassa.png
Grassa, Portland, Oregon (2020) - 1.jpg
Exteriér restaurace v roce 2020
Restaurace informace
Založeno2013; před 7 lety (2013)
Vlastník (majitelé)Rick Gencarelli
Typ jídlaitalština[1][2]
adresa ulice
  • 1205 SW Washington Street
  • 1506 NW 23. Avenue
  • 1375 SE Hawthorne Blvd.
MěstoPortland
StátOregon
ZeměSpojené státy
webová stránkagrassapdx.com

Grassa je malý řetězec tří restaurací ve městě Portland, Oregon, Spojené státy.

Popis a historie

Grassu založil šéfkuchař Rick Gencarelli. Eater Portlandje Brooke Jackson-Glidden popsala Grassu jako „neformální obchod s těstovinami vhodný pro děti s gramofony hrajícími staré desky a mísy nudlí pojmenované pro [Gencarelliho] děti“.[3]

Původní Grassa (někdy nazývaná „West End Grassa“) byla otevřena ve čtvrti West End v jihozápadním Portlandu v roce 2013.[4][5][6] Druhé místo, přezdívané „Grassa sv. 2“, bylo otevřeno v severozápadním Portlandu v roce 2016.[7][8] Třetí místo společnosti Grassa bylo otevřeno poblíž křižovatky Southeast Hawthorne a 15. Avenue kolem 31. prosince 2019.[3][9][10] Gencarelli také plánuje otevřít restaurace Grassa v Lake Oswego, Oregon,[11] a Vancouver, Washington.[3]

Existovaly plány na otevření obchodu Grassa v Japonsku.[12][13]

Recepce

Exteriér v roce 2020, během Pandemie covid-19

Chris Onstad z Portlandská rtuť napsal: "Nabídky v Grassě jsou robustní a často intenzivní. Toto není pírko na opěrce, je to činka a je pozoruhodně vyvážené. Z tohoto důvodu, stejně jako cena a kvalita, je velmi doporučeno pro příležitostné jídlo."[14] Ve své recenzi pro Portlandská tribuna Anne Marie DiStefano řekla: „Grassa je dobrý velvyslanec, místo, kde může být někdo s průměrným očekáváním těstovin příjemně překvapen vysokou kvalitou každodenního a cenově dostupného jídla v Portlandu.“[15]

Ve své recenzi na umístění na Washington Street v roce 2016 Willamette Weekje Matthew Korfhage napsal: „Jako starý punkový rocker, který nyní pracuje v marketingu, místo řemeslných těstovin Grassa stárlo překvapivě elegantně. Drsné okraje restaurace - nepředvídatelné melodie při nepředvídatelné hlasitosti, zaměstnanci jídelny s občasnými způsoby kuchyně - se staly výstředními prvky ve stroji, který je nyní docela dobře naolejovaný. “[16] Eater Portland přispěvatelé zahrnuli Grassu do seznamů „15 italských restaurací Primo v Portlandu“ (2018)[17] a „16 zásadních restaurací a barů ve Slabtownu“ (2019).[18]

Viz také

Reference

  1. ^ „Grassa: Portland, NEBO Bar“. Thrillist. Archivováno od původního dne 16. 5. 2019. Citováno 2020-01-16.
  2. ^ „Kam jít, když máte náladu na italské jídlo: výběr Gerryho Franka“. Oregonský. 29. ledna 2019. Archivováno od původního dne 16. ledna 2020. Citováno 2020-01-16.
  3. ^ A b C „Příležitostné těstoviny Spot Grassa se dnes na jihovýchodě otevře a Vancouver je další“. Eater Portland. Vox Media. 2019-12-27. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  4. ^ „Lardo Sister-Restaurant Grassa se blíží na NW 23rd“. Eater Portland. 2016-01-19. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  5. ^ „Grassa se brzy otevře v centru Portlandu s čerstvými těstovinami od šéfkuchaře Larda Ricka Gencarelliho“. Oregonský. 10. ledna 2019. Archivováno od původního dne 16. ledna 2020. Citováno 2020-01-16.
  6. ^ „Cheap Eats: Grassa“. Oregonský. 10. ledna 2019. Archivováno od původního dne 16. ledna 2020. Citováno 2020-01-16.
  7. ^ „Double-Sized Grassa opens on NW 23rd, Interior and Menus Revealed“. Eater Portland. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  8. ^ „Grassa otevírá druhou těstovinovou restauraci v severozápadním Portlandu“. Oregonský. 9. ledna 2019. Archivováno od původního dne 16. ledna 2020. Citováno 2020-01-16.
  9. ^ Russell, Michael (2019-02-26). „Grassa přinese své ručně vyráběné těstoviny na východní stranu Portlandu“. Oregonský. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  10. ^ Russell, Michael (01.01.2020). „Jeden z nejlepších obchodů s rameny v Portlandu míří do„ burbs “a všechny další velké restaurační novinky pro leden 2020“. Oregonský. Archivováno od původního dne 2020-01-13. Citováno 2020-01-16.
  11. ^ „St. Lake a pět dalších portlandských restaurací se otevře v Lake Oswego“. Eater Portland. 2019-04-25. Archivováno z původního dne 11.10.2019. Citováno 2020-01-16.
  12. ^ „Grassa otevírá obchod s těstovinami v Japonsku“. Eater Portland. 2016-07-26. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  13. ^ Bakall, Samantha (11.01.2017). „Portlandská Grassa míří do Japonska se svým konceptem rychlých neformálních těstovin“. Oregonský. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  14. ^ „Grassa - Portland, Oregon“. Portlandská rtuť. 2019-03-21. Archivováno od originálu 11. 10. 2017. Citováno 2020-01-16.
  15. ^ „Grassa získává chutnou texturu těstovin, detaily jsou správné“. Portlandská tribuna. Pamplin Media. 2013-08-29. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  16. ^ "Grassa". Willamette Week. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.
  17. ^ "15 italských restaurací Primo v Portlandu". Eater Portland. 2018-07-18. Archivováno od originálu 26. 1. 2019. Citováno 2020-01-16.
  18. ^ „16 zásadních restaurací a barů ve Slabtownu“. Eater Portland. 2019-11-21. Archivováno od původního dne 2020-01-16. Citováno 2020-01-16.

externí odkazy