Tapalaya - Tapalaya

Tapalaya
Tapalaya-2.jpg
Exteriér restaurace v roce 2013
Restaurace informace
Založeno2008 (2008)
Zavřeno2019 (2019)
MěstoPortland
okresMultnomah
StátOregon
ZeměSpojené státy

Tapalaya byla vietnamsko-cajunská restaurace, kterou vlastnil šéfkuchař Anh Luu v Kerns sousedství Portland, Oregon, Spojené státy. Restaurace uzavřena v roce 2019,[1][2] a byla nahrazena veganskou restaurací nazvanou Sudra.[3]

Dějiny

Tapalaya byla otevřena na severovýchodě Portlandu v roce 2008.[4][5] V roli šéfkuchaře Luu v roce 2014 „restartovala“ jídelní lístek restaurace,[6] pak koupil Tapalaya v roce 2017.[1][7] Soutěžila dál Sekaný v roce 2015,[8] a její recept "Kuřecí, krevety a klobása Andouille Gumbo" byl zahrnut do Portlandští kuchaři, recepty z nejlepších restaurací a barů ve městě (2017).[9]

Restaurace byla vyloupena v únoru 2019,[10] a účastnil se Portlandského jídelního měsíce.[11] Bylo zahrnuto do Portlandská rtuťje Seznam „100 Portland Happy Hours: Northeast“ v roce 2019.[12]

Tapalaya byla uzavřena v roce 2019, když se Luu přestěhoval do New Orleans.[13] Oregonskýje Michael Russell zahrnoval Tapalaya je jeho seznam „nejbolestivějších zavírání restaurací v Portlandu roku 2019“.[14]

Recepce

V roce 2018 Oregonský zařadil Tapalaya mezi 40 nejlepších restaurací na severu a severovýchodě Portlandu.[4]

Reference

  1. ^ A b Lannaman, Ned. „Uzávěry restaurace: Yen Ha, Laurelwood's Sellwood Pub, Tapalaya a Henry's Tavern“. Portlandská rtuť. Citováno 4. října 2019.
  2. ^ Frane, Alex (23. července 2019). „Vypadá to, že restaurace Viet-Cajun Tapalaya bude zavřená do října“. Eater Portland. Vox Media. Archivováno z původního 23. července 2019. Citováno 4. října 2019.
  3. ^ Jackson-Glidden, Brooke (4. října 2019). „Esenciální veganská restaurace, kterou Sudra převezme prostor Tapalaya“. Eater Portland. Archivováno z původního dne 5. října 2019. Citováno 4. října 2019.
  4. ^ A b Acker, Lizzy (24. července 2019). „Tapalaya na severovýchodě Portlandu, známá pro své kajunsko-kreolské jízdné, bude uzavřena později v tomto roce“. Oregonský. Archivováno z původního dne 27. července 2019. Citováno 4. října 2019.
  5. ^ Russell, Michael (24. října 2014). „Portlandská Tapalaya dodává vietnamské chutě menu Cajun / Creole“. Oregonský. Citováno 4. října 2019.
  6. ^ Centoni, Danielle (23. října 2014). „Vietnamské a kreolské příchutě se sbíhají v novém menu Tapalaya“. Eater Portland. Archivováno od originálu 20. května 2019. Citováno 4. října 2019.
  7. ^ „Šéfkuchař Anh Luu převzal roli majitele vietnamsko-cajunského místa Tapalaya uprostřed tragédie“. Willamette Week. Archivováno z původního 24. prosince 2019. Citováno 4. října 2019.
  8. ^ Centoni, Danielle (11. března 2015). „Šéfkuchař Tapalaya Anh Luu získává dvě nadšené kritiky a druhé místo za sekání“. Eater Portland. Archivováno od originálu 24. března 2017. Citováno 4. října 2019.
  9. ^ Mancuso, Jo. „Viet-kreolské gumum portlandského šéfkuchaře proniklo do rodinné historie“. OPB. Archivováno z původního dne 25. září 2019. Citováno 4. října 2019.
  10. ^ Walsh, Čad (27. února 2019). „Milovaná restaurace Tapalaya byla minulý víkend vyloupena“. Portlandská rtuť. Citováno 4. října 2019.
  11. ^ „Stále je čas jít do Tapalaya na Portlandský jídelní měsíc“. KGW. Citováno 4. října 2019.
  12. ^ „100 Portland Happy Hours: Northeast“. Portlandská rtuť. Archivováno od originálu 10. října 2019. Citováno 4. října 2019.
  13. ^ Bell, Jon (19. srpna 2019). „Populární restaurace v Portlandu je na prodej a do Vánoc bude zavřena“. Portlandský obchodní deník. Citováno 4. října 2019.
  14. ^ Russell, Michael (27. prosince 2019). „Nejbolestivější uzavření restaurace v roce 2019 v Portlandu“. Oregonský. Archivováno z původního dne 27. prosince 2019. Citováno 28. prosince 2019.

externí odkazy