Country Bills - Country Bills - Wikipedia

Country Bill's
Country Bill's Restaurant, 2009.jpg
Značení restaurací v roce 2009
Restaurace informace
Založeno1964; Před 56 lety (1964)
Zavřeno15. září 2012; před 8 lety (2012-09-15)
Typ jídlaamerický
Kodex oblékáníNeformální[1]
adresa ulice4415 SE Woodstock
MěstoPortland
okresMultnomah
StátOregon
Poštovní směrovací číslo97206
ZeměSpojené státy
Souřadnice45 ° 28'45,49 ″ severní šířky 122 ° 37'00,40 ″ W / 45,4793028 ° N 122,6167778 ° W / 45.4793028; -122.6167778Souřadnice: 45 ° 28'45,49 ″ severní šířky 122 ° 37'00,40 ″ W / 45,4793028 ° N 122,6167778 ° W / 45.4793028; -122.6167778
RezervaceNe

Country Bill's Restaurant byl rodinný Americký styl steakhouse a rybí restaurace v Woodstock sousedství jihovýchodu Portland, Oregon, ve Spojených státech. S restaurací sousedil bar zvaný CB's Lounge. Restaurace byla otevřena v roce 1964, kdy došlo k převodu vlastnictví z Billa Blakea na rodinu Rona Thomase. Ačkoli Thomas neměl příliš v oblibě název firmy, kterou Blake založil v roce 1960, nemohl si dovolit nové značení a udržel si titul v salonku. Postupem času se restaurace rozrostla ze stánku s hamburgery na rodinnou restauraci, kde se rozšířila z jednoho prostoru na čtyři. V roce 1978 rodina koupila budovu a majetek po smrti pronajímatele.

Nakonec Thomas převedl podnik na jednoho ze svých dvou synů, Craiga. Craig a jeho manželka se rozhodli odejít do důchodu v roce 2011 a žádné z jejich dětí nechtělo pokračovat v provozování restaurace. Obchod a 5 300 čtverečních stop (490 m2) budova byla uvedena do prodeje v únoru 2011. Country Bill byl uzavřen v září 2012 po 48 letech provozu. Restaurace měla nízkou fluktuaci zaměstnanců a vyhrazené patrony, kterých během posledních dnů navštívily stovky. Country Bill's byl také známý pro své Brat balíček éra, včetně červených véčkových kabin, náladového osvětlení dodávaného elektrickými svíčkami, kovových tapet a dřevěných obkladů. Po uzavření prošla budova rekonstrukcí interiéru a exteriéru, aby byly k dispozici prostory pro nové nájemce.

Dějiny

Restaurace Country Bill's byla otevřena v roce 1964 poté, co společnost Rona Thomase koupila firmu od Billa Blakea za $ 600.[1][2] Blake pojmenoval svůj salonek Country Bill's v roce 1960, ale obchod byl neúspěšný.[1][2] Thomas předtím působil v odvětví stravovacích služeb v Utahu a po sérii přestěhování se svou rodinou skončil v Portlandu.[1] Ačkoli neměl v oblibě jméno salonku, Thomas si nemohl dovolit nové značení a titul si ponechal.[2] Postupem času se restaurace rozrostla ze stánku s hamburgery na rodinnou restauraci, kde se z východu rozšířila z jednoho prostoru na čtyři.[2] V roce 1978 rodina koupila budovu a majetek po smrti svého pronajímatele.[1]

Vlastnictví zůstalo v rodině a nakonec převedeno na Craiga Thomase, jednoho z Ronových dvou synů, kteří oba v restauraci pracovali řadu let.[1][2] Craig Thomas a jeho manželka se rozhodli odejít do důchodu v roce 2011 a žádné z jejich dětí nechtělo pokračovat v provozování restaurace.[2][3] V únoru 2011, Country Bill's a 5 300 čtverečních stop (490 m2) budova byla uvedena na prodej za 975 000 $.[2][4] Restaurace byla uzavřena 15. září 2012, po 48 letech provozu.[1][3][5] Během posledních dnů restauraci navštívili stovky zákazníků, někteří z dalekých evropských zemí.[1]

Po uzavření restaurace v roce 2012 prošla budova rekonstrukcí interiéru a exteriéru, což vedlo ke dvěma prostorům pro budoucí nájemce, z nichž jeden byl potvrzen jako zubní ordinace.[6][7][8]

Popis a příjem

Kamenná a cihlová budova s ​​bílou cedulí s červeným neonovým osvětlením „Country Bill's Restaurant“ a „Cocktails“, dále „steaky“ a „mořské plody“ černým textem, následované „parkování vzadu“ červeným textem
Restaurace v srpnu 2012, měsíc před zavřením

Country Bill sloužil americké jídlo, původně fungující jako hamburgerový stánek, než se stal steakhouse a rybí restaurací.[2] Nabídka zahrnuta primární žebro, žiletky a Steelhead; jídla byla doprovázena polévkou nebo salátem a bramborem.[9] Hrací automaty byly k dispozici na místě, ale firma vydělala 70 procent svého příjmu z potravin.[1] K restauraci přiléhal bar připomínající bar Brat balíček éry zvané CB's Lounge.[10]

Ve své recenzi pro Willamette Week Ben Waterhouse tvrdil, že restaurace se od svého založení změnila jen málo. Waterhouse uvedl, že „cestování v čase“ bylo formou zábavy Country Billa, všímá si svých červených vinylových stánků, dřeva obložení a „bělovlasá“ klientela.[11] Doporučil si objednat pivo nebo lihoviny (konkrétně Kotevní pára ) na rozdíl od koktejlů, které podle něj obsahovaly příliš mnoho cukru.[11] Směs časopis hodnotil Country Bill's jako jednu z „pěti historických restaurací, které obstály ve zkoušce času“.[9] Michael Russell ve své recenzi popsal červené véčkové kabiny CB's Lounge, elektrické svíčky a servery, „které se střídají mezi znepokojivě svěžími a vyloženě drzými“.[9][10] Russell doporučil ručně krájené česnekové hranolky a smažené tvarohový koláč, který popsal jako „ztělesněný obžerství na venkově“.[9] Portlandská rtuť také popsal retro funkce restaurace, jako je plyš červené kabiny, náladové osvětlení a metalíza tapeta na zeď.[12] Publikace také upozornila na starší čekající personál.[12]

Country Bill's byl známý svým nízkým počtem zaměstnanců obrat a oddaní mecenáši.[1][13] Podle Craiga Thomase zahrnoval rodinný vzorec úspěchu tvrdou pracovní morálku, loajální personál a „zdravý rozum“ k podnikání.[1] Kuchař pracoval pro restauraci 43 let, od 16 let.[3][14] Dlouholetí zákazníci a zaměstnanci údajně cítili, že jeho uzavření je „téměř jako ztráta člena rodiny“.[3][14] Oregonský napsal o posledních dnech Country Billa v článcích o místních restauračních a ekonomických zprávách, přičemž si všiml dlouhověkosti podnikání.[15][16]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k Ashton, David F. (3. října 2012). „Country Bills: Woodstock's legendary restaurant clotered“. Včela. 107 (2). Portland, Oregon: Pamplin Media Group. s. 16–17. Archivováno z původního dne 4. března 2016. Citováno 6. října 2012.
  2. ^ A b C d E F G h Spencer, Aaron (29. srpna 2011). „Country Bill's Restaurant for sale in Woodstock“. Daily Journal of Commerce. Portland, Oregon: The Dolan Company. Archivováno z původního dne 26. června 2012. Citováno 6. října 2012.
  3. ^ A b C d Havrelly, Wayne (16. září 2012). „Country Bill's zavře své brány po 48 letech“. Portland, Oregon: KGW. Archivovány od originál dne 25. září 2012. Citováno 6. října 2012.
  4. ^ Waterhouse, Ben (25. února 2011). „Country Bill's Restaurant For Sale“. Willamette Week. Portland, Oregon: Noviny města růží. Archivováno z původního dne 6. září 2011. Citováno 6. října 2012.
  5. ^ Beaven, Steve (13. září 2012). „Country Bill's, Renovo Hardwood Bicycles and Equinox: Your Southeast Portland news update“. Oregonský. Portland, Oregon: Advance Publications. ISSN  8750-1317. Archivováno z původního dne 4. března 2016. Citováno 6. října 2012.
  6. ^ „Vydaná komerční stavební povolení“ (PDF). Město Portland. 7. září 2012. str. 4. Citováno 8. října 2012.
  7. ^ „Komerční příjem stavebního povolení“ (PDF). Město Portland. 16. září 2012. str. 4. Citováno 8. října 2012.
  8. ^ „Vydaná komerční stavební povolení“ (PDF). Město Portland. 1. října 2012. str. 1. Citováno 8. října 2012.
  9. ^ A b C d Russell, Michael (březen 2012). „Pět historických restaurací, které obstály ve zkoušce času“. Směs. Portland, Oregon. Archivováno z původního dne 27. dubna 2012. Citováno 6. října 2012.
  10. ^ A b Russell, Michael (12. září 2012). „Steakhouse Country Billa v sobotu zavírá“. Oregonský. Portland, Oregon: Advance Publications. ISSN  8750-1317. Archivováno z původního 22. ledna 2013. Citováno 6. října 2012.
  11. ^ A b Waterhouse, Ben (26. května 2012). „Pít 2010“. Willamette Week. Portland, Oregon: Noviny města růží. Archivováno od originálu 3. března 2016. Citováno 6. října 2012.
  12. ^ A b „Country Bill's Restaurant & Lounge“. Portlandská rtuť. Portland, Oregon: Publikování rejstříku. Archivovány od originál 11. dubna 2013. Citováno 6. října 2012.
  13. ^ Chandler, John (21. srpna 2012). „Potřebuji peníze! Země je na prodej? Chci ji!“. Portland měsíčně. Portland, Oregon. ISSN  1546-2765. Citováno 8. října 2012.
  14. ^ A b „Country Bill's in Portland closes after 48 years“. Portland, Oregon: KGW. 15. září 2012. Archivovány od originál 20. října 2012. Citováno 6. října 2012.
  15. ^ Russell, Michael (13. září 2012). "Čtvrteční ráno restaurace: Romano's Macaroni Grill zavírá, McDonald počítá kalorie, české řemeslné pivní boomy". Oregonský. Portland, Oregon: Advance Publications. ISSN  8750-1317. Archivováno od originálu 20. října 2012. Citováno 6. října 2012.
  16. ^ Young, Molly (15. září 2012). „Warrior Room se otevírá a Pearl Trading Co. se zavírá: ekonomika oblasti Portlandu“. Oregonský. Portland, Oregon: Advance Publications. ISSN  8750-1317. Archivováno z původního dne 4. března 2016. Citováno 6. října 2012.

externí odkazy