Rýže Calasparra - Calasparra rice

Rýže Calasparra
Rod	Oryza
Původ	Murcia, Španělsko

Rýže Calasparra (španělština: arroz de Calasparra) je řada rýže původem z kraj z Murcia, Španělsko.

Spolu s rýží produkovanou v Valencie a Ebro Delta, je to jedna ze tří španělských rýží s a Denominación de Origen,^[1] od roku 1986. Je pojmenován pro obec Calasparra.

Pěstování rýže je dokumentováno v Murcii sahající až do 14. století a předpokládá se, že ji do této oblasti zavedli muslimský okupanti. Použití zavlažování terasy a dobře odvodněná půda činí region ideálním pro pěstování rýže. Rýže Calasparra zraje déle než jiné kmeny rýže a je výjimečně savá, díky čemuž je vhodná pro přípravu paella.

Viz také

• Bomba rýže - také známá jako Valencia rýže

Reference

externí odkazy

• Regulační rada Calasparra Rice DO (Španělština)
• Rýže Calasparra - Cooperativa del campo "Virgen de la Esperanza" (Španělština)

Tento článek týkající se složek potravin je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.