Café de Coral - Café de Coral

Café de Coral Holdings, Ltd.
Veřejnost
Obchodováno jakoSEHK: 341
PrůmyslStravovací služba
Založený1968; Před 52 lety (1968) v Causeway Bay, Hongkong
Hlavní sídloShatin, Hongkong
Klíčoví lidé
Sunny Lo (předseda)
produkty
PříjmyHK $ 4,19 miliardy (2018)
Počet zaměstnanců
19000+ (2018)
webová stránkakavárna.com
cafedecoralfastfood.com
Café de Coral Holdings Limited
Tradiční čínština大家 樂 集團 有限公司
Zjednodušená čínština大家 乐 集团 有限公司

Café de Coral Holdings, Ltd. (čínština : 大家 樂 集團 有限公司) je skupina restaurací s rychlým občerstvením, která vlastní a provozuje řetězce a restaurace rychlého občerstvení, včetně Café de Coral, Super Super, The Spaghetti House, Oliver's Super Sandwiches, Ah Yee Leng Tong a dalších.

Skupina Café de Coral, založená v roce 1968, otevřela svou první restauraci Café de Coral v Causeway Bay okres Hong Kong v roce 1969. Od té doby se skupina rozrostla a provozuje přes 580 samostatných prodejen napříč svými značkami po celém světě. Jedná se o největší čínskou restauraci rychlého občerstvení v Hongkongu a na světě. Jen v Hongkongu se v typický den stará o více než 300 000 lidí.[1]

Dějiny

Zakládající

Zakladateli Café de Coral jsou Victor Lo Tang-seong (1915-2016), bratr Vitasoy zakladatel Lo Kwee-seong a Fairwood zakladatel Lo Fong-cheung a jeho synovec Lo Kai-muk.[2] Victor Lo dostal nápad provozovat restauraci, která by uživila dělnickou třídu Hongkongu za dostupné ceny.[3] V roce 1968 založil Café de Coral a první provozovnu v Causeway Bay zahájil v září 1969 ve věku 54 let.[4][5]

Řetěz se během příštího desetiletí postupně rozšiřoval. V roce 1977 začala propagovat své restaurace prostřednictvím televizních reklam. V roce 1979 založila svůj první potravinářský závod, jehož cílem bylo snížit náklady a zajistit konzistenci.[6] V roce 1986 skupina Café de Coral vyšel na veřejnost.[7] V roce 1988 otevřela 50. restauraci Café de Coral. Roky po tom byly poznamenány diverzifikací, když se to rozběhlo.[8]

Akvizice a expanze

V květnu 1990 uskutečnila Café de Coral první akvizici odkoupením společnosti Ah Yee Leng Tong řetěz za 14 milionů HK $.[9] O rok později to získalo Dům špaget, oblíbený řetězec, který podával italské jídlo ve stylu HK. Ve stejném roce otevřela svůj druhý závod na zpracování potravin. V roce 1992 otevřela jak 100. restauraci, tak první restauraci mimo Hongkong v nedalekém městě Shenzhen.[10]

V roce 1996 otevřela Café de Coral první místo své nové značky restaurací Bravo le Café. Také v roce 1996 získala Scanfoods, obchod se šunkou a distribucí potravin. V roce 1998 zahájila další síť restaurací Super Super Congee & Noodle.[10]

V roce 2000 pokračovala v trendu akvizic společnost Café de Coral Denny's Bakery, pekárenská výroba a distribuce v Hongkongu. Také v roce 2000 získala Manchu Wok, severoamerický čínský řetězec rychlého občerstvení, který měl silné zastoupení v Kanadě a Spojených státech. V následujících letech získala také Café de Coral China Inn (2002), Nová Asie Dabao (2003) a Oliverovy super sendviče (2003).[11]

V roce 2006 začala Café de Coral zavádět svůj „koncept čtvrté generace“ na všech svých místech a účinně renovovat mnoho restaurací, aby je dostaly na moderní standardy.[12]

V roce 2007 Café de Coral investovala do Skupina Tao Heung, menší restaurační skupina, která provozuje 11 značek po celé Číně a Hongkongu.[11]

V roce 2012 zahájila Café de Coral další řetězec restaurací s názvem MiXian Sense, jehož cílem je stát se lídrem v Hongkongu mixian (rýžové nudle) na trhu.

V roce 2016 zemřel zakladatel Victor Lo Tang-seong ve věku 101 let.[7]

Značky

Café de Coral

Kavárna s rychlým občerstvením Café de Coral

Café de Coral je řetězec rychlého občerstvení, který podává čínská i západní jídla za rozpočtovou cenu. Café de Coral, založená v roce 1968 v Causeway Bay, provozuje více než 100 míst v hongkongském regionu a 24 míst v pevninská Čína.[13] K září 2019 měla skupina 165 restaurací Café de Coral.[14]

Dům špaget

Spaghetti House je specializovaný řetězec restaurací, který podává hongkonskou italskou kuchyni a je umístěn jako řetězec středního trhu, který je vhodný pro rodiny a turisty. The Spaghetti House byla založena v roce 1979 a provozuje více než 30 míst v Hongkongu, Macao a jižní Čína.[15]

Ah Yee Leng Tong

Ah Yee Leng Tong je řetězec specializovaných restaurací, kde se podává domácí čínská polévka a různé kantonské pokrmy. To je také známé pro jeho XO omáčka. Jeho restaurace, které v průměru 250 m2spojují tradiční i moderní nábytek a přitahují místní obyvatele i turisty. Od roku 2007 je jediné místo na adrese Hongkongské mezinárodní letiště.[16]

Bravo le Café

Bravo le Café je řetězec restaurací s rychlým občerstvením, který nabízí směs západních, čínských a japonských jídel v prostředí bistra navržených tak, aby zaujaly „mladé a vzestupně mobilní manažery“.[17] V současné době jsou tři místa Bravo le Café v Hongkongu - Mezinárodní finanční centrum, Centrální a mezinárodní letiště v Hongkongu.

Super Super Congee & Noodles

Super Super Congee & Noodles je řetězec rychlého občerstvení, který slouží congee a různé nudlové pokrmy. V březnu 2006 bylo v Hongkongu 50 míst, z toho dvě v Hongkongu Tsing Yi a jeden dovnitř Wong Tai Sin.

MiXian Sense

MiXian Sense je specializovaný řetězec restaurací, který podává své vlastní speciální rýžové nudle z rajčatové polévky s kořením ze S'-čchuanu, s dalšími možnostmi rýžových nudlí ze sladké rajčatové polévky a klasickými polévkami z vývaru z vepřových kostí a rýžovými nudlemi ze sečuánské koření. Nejprve byla založena v Ching Yi v roce 2012, nyní se rozšířila po celém Hongkongu na 16 místech.

Oliver's Super Sandwich

Oliver's Super Sandwich byl představen v Hongkongu v roce 1987 a rebrandován v roce 2012 společností Cafe de Coral. Tato značka podává hlavně čerstvě připravené sendviče, lehké těstoviny a dušené brambory přelité směsí vajec a lososa.

Cibule

Hrnek

Řada 360

ZAKKA

Šanghaj Lao Lao

Dong Dong Tei

Mzdová diskuse

Když jsou hongkongské minimální mzda Zákon byl přijat v červenci 2010, Café de Coral zvýšila průměrný plat z 22,4 HK $ / h na 33 $ / h, aby vyhověla zákonným požadavkům. Během procesu však přestal platit svým zaměstnancům za přestávky na oběd. Jejich rozhodnutí vedlo k odporu veřejnosti a Hongkongská konfederace odborových svazů hrozil zahájením veřejného bojkotu. Tři dny před tím, než měl bojkot začít, Café de Coral změnila své rozhodnutí a pokračovala v placení svého zaměstnance za přestávky na oběd, přičemž jim stále zvyšovala plat.[18]

Viz také

Reference

  1. ^ „Korporátní web Café de Coral“. Archivovány od originál dne 14. ledna 2007. Citováno 12. ledna 2007.
  2. ^ „Zakladatel Cafe de Coral zemřel ve věku 101 let“. TheStandard.com.hk. Citováno 21. srpna 2018.
  3. ^ Ng, Naomi (7. července 2016). „Levné a plné, s kontroverzní stránkou: jak se Café de Coral stala největším hongkongským řetězcem rychlého občerstvení“. South China Morning Post. Citováno 31. března 2019.
  4. ^ „Café de Coral History - 1960“. Archivovány od originál dne 27. února 2008. Citováno 18. září 2007.
  5. ^ Cheung, Rachel (2. srpna 2017). „Domácí Hongkong: Cafe de Coral - krmení dělnické třídy“. South China Morning Post. Citováno 31. března 2019.
  6. ^ „Café de Coral History 1970's“. Archivovány od originál dne 27. února 2008. Citováno 18. září 2007.
  7. ^ A b Sun, Nikki (6. července 2016). „Zakladatel Café de Coral, největšího řetězce restaurací s rychlým občerstvením v Hong Kongu, zemřel ve věku 101 let“. South China Morning Post. Citováno 31. března 2019.
  8. ^ „Café de Coral History - 1980's“. Archivovány od originál dne 7. prosince 2004. Citováno 22. března 2005.
  9. ^ Plán generálního ředitele pro integraci firem - přednáškové diapozitivy
  10. ^ A b Historie Café de Coral - 90. léta
  11. ^ A b „Café de Coral History - 21. století“. Archivovány od originál dne 1. listopadu 2007. Citováno 18. září 2007.
  12. ^ „Představení koncepce designu 4G Café de Coral vytváří novou éru v hongkongském odvětví rychlého občerstvení“. 5. února 2006. Archivovány od originál dne 4. dubna 2007. Citováno 14. dubna 2007.
  13. ^ „Informační stránka Café de Coral“. Archivovány od originál dne 17. prosince 2013. Citováno 18. září 2007.
  14. ^ Choi, Martin (27. dubna 2020). „Café de Coral varuje před poklesem zisku o 90 procent varovným výstřelem do hongkonského restauračního průmyslu“. South China Morning Post.
  15. ^ The Spaghetti House - Profil společnosti
  16. ^ Ah Yee Leng Tong - umístění Archivováno 13. října 2007 v Wayback Machine
  17. ^ „Bravo le Cafe - informační stránka“. Archivovány od originál dne 7. srpna 2007. Citováno 18. září 2007.
  18. ^ Olsen, Robert (8. listopadu 2010). „Penny-Pinching Tycoon ustupuje po veřejné reakci“. Forbes.

externí odkazy