Balicí plyn - Packaging gas

A obalový plyn se používá k balení citlivých materiálů, jako jsou jídlo do upravená atmosféra životní prostředí. The plyn obvykle se používá inertní nebo takové povahy, která chrání celistvost zabaleného zboží a potlačuje nežádoucí chemické reakce, jako jsou potraviny znehodnocení nebo oxidace. Některé mohou také sloužit jako hnací plyn pro aerosolové spreje jako plechovky šlehačka. Pro balení potravin je použití různých plynů schváleno regulačními organizacemi.[1]

Jejich E čísla jsou uvedeny v následujících seznamech v závorkách.[2]

Inertní plyny

Tyto typy plynů nezpůsobují chemickou změnu látky, kterou chrání.

  • argon (E938), používaný pro konzervované výrobky
  • hélium (E939), používaný pro konzervované výrobky
  • dusík (E941), rovněž pohonná látka
  • oxid uhličitý (E290), rovněž pohonná látka

Hnací plyny

Specifické druhy obalových plynů jsou aerosolové pohonné látky. Tyto zpracovávají a napomáhají vysunutí produktu z kontejneru.

Reaktivní plyny

Je nutné je používat opatrně, protože mohou mít nepříznivé účinky při působení určitých chemikálií. Způsobují oxidaci nebo znečištění určitých typů materiálů.

  • kyslík (E948), použitý např. pro balení zeleniny
  • vodík (E949)

Těkavé plyny

Uhlovodík plyny schválené pro použití v potravinách je třeba používat s extrémní opatrností, protože jsou vysoce hořlavé, v kombinaci s kyslíkem hoří velmi rychle a ve stísněných prostorech mohou způsobit explozi. Při přepravě těchto plynů je třeba dodržovat zvláštní opatření.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ „Čistota plynů“. Cleanroom Technology 21. června 2010. Citováno 15. února 2011.
  2. ^ „Současné přísady schválené EU a jejich čísla E“. Agentura pro potravinové standardy 26. listopadu 2010. Citováno 15. února 2011.
  3. ^ Spectrum Laboratories: Chemical Fact Sheet - CAS # 75718
  4. ^ „Změna směrnice 96/77 / ES o kritériích čistoty potravinářských přídatných látek“. Agentura pro potravinové standardy 27. června 2002. Citováno 15. února 2011.