Growler (džbán) - Growler (jug)
A bručoun (/ˈɡraʊl.r/) je sklo, keramika nebo nerezová ocel láhev (nebo džbán ) slouží k přepravě čepované pivo ve Spojených státech, Kanadě,[1] Austrálie, Brazílie a dalších zemí. Obvykle se prodávají za pivovary a brewpubs jako prostředek k prodeji vytáhnout řemeslné pivo. Pivo se zřídka plní do pěstitelů pro maloobchodní prodej. Významný růst řemeslné pivovary a rostoucí popularita domácí vaření také vedlo k rozvíjejícímu se trhu prodeje sběratelských pěstitelů. Některé USA obchod s potravinami, samoobsluhy, bary a restaurace mají pěstitelské čerpací stanice.[2][3][4]
Crowlers („Canned Growler“) jsou modernější a podobnější koncept: plnitelná a strojově uzavíratelná plechovka od piva.[5] Vybrané pivo se nalije do těla plechovky a poté se nad ním v konzervárenské stanici uzavře pop-top. Není opakovaně použitelný jako láhev growleru, ale je snadnější jej přepravovat. Hlavní omezení spočívá v tom, že mohou mít velikost pouze asi půl litru (946 ml) nebo 40 imp (1136 ml) nebo litr (33,8 unce nebo 35,2 imp unce).
Přehled
Složení
Growlery jsou obecně vyrobeny ze skla a mají buď a šroubovací uzávěr nebo těsnící porcelánové těsnění víčko, které mohou udržovat svěžest po dobu jednoho týdne nebo déle. Správně uzavřený growler bude držet karbonatace neomezeně dlouho a skladovat pivo jako jakoukoli jinou dezinfikovanou láhev. Některé čepičky growlerů jsou vybaveny ventily, které umožňují výměnu oxid uhličitý ztracen při zatáčení. Moderní pěstitel skla poprvé představili Charlie a Ernie Otto z Pivovarnická společnost Otto Brothers ve Wilsonu ve Wyomingu v roce 1989.[6]
Dvě nejoblíbenější barvy pro pěstitele jsou jantarová (nahnědlý odstín) nebo čirá (často nazývaná „pazourková“). Jasní pěstitelé jsou často o 25% až 35% více na jednotku než jejich jantarové protějšky. Skleněné rukojeti jsou nejběžnějším typem rukojeti pro pěstitele, i když lze nalézt také kovové rukojeti s více zdobenými vzory. Někteří pěstitelé nemají rukojeti; to je obzvláště běžné u pěstitelů menších než 64 amerických fl oz, kteří mají žabky ve stylu Grolsch.[7]
Použití
Growlery lze ve Spojených státech znovu naplnit za 5 až 30 USD. Jejich počáteční nákup může nést značný (někdy nepovinný) vklad.[8][9]
Velikosti
Zatímco 64 US fl oz (1892,7 ml; 66,6 imp fl oz) je nejoblíbenější velikost growleru,[Citace je zapotřebí ] growlers se běžně vyskytují ve 32 US fl oz (1 US Quart, někdy známý jako „howler“, což může být zkratka pro „half growler“), 128 US fl oz (1 US Gallon), 1 litr (33,8 US fl oz; 35,2 imp fl oz) a také 2litrové velikosti.
Dějiny
Termín pravděpodobně pochází z konce 19. století, kdy se čerstvé pivo nosilo z místní hospody do domu pomocí malého pozinkovaný vědro. Tvrdí se, že zvuk, který vydával oxid uhličitý, když unikl z víka, když se pivo šplhalo kolem, znělo jako vrčení.[10]
Viz také
Reference
- ^ „Plnění džbánů na pivo je nyní povoleno ve veřejných soukromých obchodech s alkoholem“. CBC News. 1. března 2016. Citováno 2. března 2016.
- ^ WDBJ7 (18. února 2016). „Obchod s potravinami v údolí Roanoke otevírá bar pro pěstování piva a vína“. wdbj7.com. Archivovány od originál 7. března 2016. Citováno 2. března 2016.
- ^ Smith, Ryan (16. února 2016). „Čerpací stanice Growler do obchodů“. KCCI. Citováno 2. března 2016.
- ^ Frisinger, Cathy (9. února 2016). „Recenze restaurace: Pouring Glory Growler Fill Station and Grill“. hvězdný telegram. Citováno 2. března 2016.
- ^ https://www.bonappetit.com/drinks/beer/article/what-is-a-crowler-beer
- ^ "Historie pěstitelů". Společnost Grand Teton Brewing Company. Citováno 2010-10-22.
- ^ „Kompletní průvodce nákupem growlerů“. Kinnek.com. Citováno 2011-01-05.
- ^ Dzen, Gary (3. června 2015). „Zákon státního growlera k diskusi“. BostonGlobe.com. Citováno 2. března 2016.
- ^ Mobley, Esther (17. února 2016). "Fort Point Beer plants flag at Ferry Building". SFGate. Citováno 2. března 2016.
- ^ „Growler: Beer-to-go!“. Beeradvocate.com. Archivovány od originál dne 2013-01-20. Citováno 2008-11-12.
Další čtení
- „Všichni vyhrávají, když si koupíte growlera“. KCET. 17. ledna 2013. Citováno 2. března 2016.
- Soroka, W, „Fundamentals of Packaging Technology“, IoPP, 2002, ISBN 1-930268-25-4