Tichomořské jídelní auto - Pacific Dining Car

Tento článek může vyžadovat vyčištění setkat se s Wikipedií standardy kvality. Specifický problém je: mohla by být vylepšena gramatická a větná struktura použitá v článku. Prosím pomozte vylepšit tento článek jestli můžeš. (Červen 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Tichomořské jídelní auto byl řetězec restaurací se dvěma místy Kalifornie. To bylo založeno v roce 1921 Fredem a Grace Cookovou na zahradě domu přítele v Los Angeles. V roce 1990 se rozšířila na Santa Monica.^[1] V roce 2020 kvůli pandemii Covid-19 uzavřelo vlastnictví restaurace obě lokality, vydražilo vše, co bylo v restauracích, a přesunul veškerý prodej masa online.^[2][3][4][5]

V současné době provozuje restauraci Wes Idol III, vnuk zakladatelů. Bylo otevřeno 24 hodin denně, každý den v roce, včetně Vánoce a další svátky. Restaurace sloužila jako sada pro filmy a televizní seriály jako např Tréninkový den a Nestydatý.^[6]

Dějiny

Fred a Grace Cook čerpali inspiraci z podnikání s podobným tématem a prosadili myšlenku upravené železnice jídelní vůz zážitek příteli, který jim dovolil využít jeho dvorek ke konstrukci jídelního vozu. Kuchaři dovybavili svůj jídelní vůz tak, aby byl prostornější, s plány pohodlného uspořádání sedadel, vycházejícími z pochopení, že typický zážitek ze stolování na železnici byl příliš stísněný. Když byl upravený jídelní vůz dokončen, byl přemístěn na místo v 7. a Westlake v Los Angeles.^[7]

Interní verze Pacific Dining Car

V roce 1923 bylo místo kuchaře na 7. a Westlake vykoupeno spekulantem a donutilo restauraci, aby se přestěhovala do svého současného místa na 1310 W 6th Street v Los Angeles.

V roce 1927 nabídl farmář v San Diegu naučit Freda, jak vybírat, pověsit a stárnout kusy hovězího masa na steaky. To přimělo kuchařky stárnout a zavěsit hovězí maso do vytvrzovací krabice v areálu restaurace.^[7][1]

Během Velká deprese Zaměstnanci společnosti Pacific Dining Car pozvali hladové, aby s nimi večer jedli. Na konci dne byly případné zbytky věnovány misi v okolí.^[7]

Zakladatel společnosti Pacific Dining Car Fred Cook zemřel v roce 1947. Grace Cook provozovala restauraci až do roku 1960, kdy ji prodala své dceři Virginii a zeťovi Wesu Idolovi.^[1]

Wes Idol zemřel v roce 1970, přičemž Virginie si ponechala vlastnictví restaurace. Wes Idol II koupil Pacific Dining Car od své matky v roce 1975.^[1]

V roce 2020 kvůli pandemii Covid-19 uzavřelo vlastnictví restaurace obě lokality, vydražilo vše, co bylo v restauracích, a přesunul veškerý prodej masa online.^{[8][9][10][11]}

Jídelní lístek

Základní nabídky tichomořského jídelního vozu byly roztříděny podle času na snídani, oběd, večeři a dezerty. Mezi další nabídky patří odpolední čajové menu, které je k dispozici pouze po předchozí domluvě, a pozdní noční menu podávané mezi 22:00 - 6:00. Všechna menu jsou k dispozici k dodání.^[12]

Klientela

Vzhledem k umístění tichomořského jídelního vozu v centru Los Angeles je v seznamu klientů restaurace velký výběr, od makléřů, právníků, novinářů a příležitostných osobností.^{[Citace je zapotřebí ]}

Sloupkař Louella Parsons vedle jejího manžela, Dr. Martina, byli mezi významnými hosty Pacifického jídelního vozu. Herec George Raft a publicista Sid Ziff také navštěvoval restauraci na steaky. Neslavný gangster Mickey Cohen a Mae West, ženská ikona doby, tam také byli štamgasty.^[1]

Pozoruhodnými hosty jsou také herci Nicolas cage a Johnny Depp, stejně jako starosta Eric Garcetti.^[13]

Vystoupení v médiích

Jako jedna z nejstarších restaurací v LA se Pacific Dining Car objevila v několika filmech a televizních seriálech. V roce 2001 se objevil ve filmu Tréninkový den. V tom Denzel Washington doporučuje „baseballový steak“ Jakeovi (hraje ho Ethan Hawke), který vedl restauraci k označení masového steaku „Training Day“ v poledním menu.^[12]

Pacific Dining Car byl také krátce představen v dalších filmech, jako např čínská čtvrť v roce 1974, Street Kings v roce 2008 a Hradba v roce 2011.^[14][15]

Viz také

• Victoria Station

Reference

externí odkazy

• Oficiální webové stránky