Oghi (pít) - Oghi (drink)
Oghi (někdy oghee, Arménský: օղի òġi; hovorově aragh) je Arménský duch destilovaný z ovoce nebo bobulí. Je široce vyráběn jako nesmysly z domácího zahradního ovoce po celé Arménii, kde se podává jako oblíbený nápoj na uvítanou hostům a běžně se pije během jídla.[1] Arménský oghi pravděpodobně není vůbec „vodkou“ (viz Válka vodky ) a pouze se o něm začalo uvažovat během sovětské éry v Arménii.
Mulberry oghi se komerčně vyrábí a vyváží pod značkou Artsakh společností Artsakh-Alco Brandy Company v Askeran District v de facto nezávislý Republic of Artsakh (de jure Ázerbajdžán ).[2][3]
Odrůdy
- Tuti oghi - moruše oghi (obchodní značka Artsakh, z Náhorního Karabachu)
- Honi oghi - od hon, malé červené bobule (cornelian cherry )
- Tsirani oghi - z meruněk
- Tandzi oghi - z hrušek
- Khaghoghi oghi - z hroznů
- Salori oghi - ze švestek
- Moshi oghi - z ostružin
- Tzi oghi - z fíků
- Khundzori oghi - z jablek
Oghi v arménské diaspoře
V Arménská diaspora, oghi označuje destilovaný alkoholický nápoj s anýzovou příchutí arak v střední východ, raký v Turecku, nebo ouzo v Řecko.[4][5] V Arménii je však duch s anýzovou příchutí prakticky neznámý.[Citace je zapotřebí ]. Ve Spojených státech amerických v období prohibice vyráběli Arméni ilegální Oghi z rozinek a dochucovali je anýzem. Ve staré zemi Západní Arménie, oghi byl často vyroben z hroznů výlisky nebo z moruše, a byl někdy ochucený anýz, tmel, nebo dokonce kardamon nebo pomerančovou kůru, stejně jako jiné bylinky nebo koření. V regionu Kharpert stejně jako blízký Chnkoosh se oghi obvykle vyrábělo z moruší.
Viz také
- Alkoholické nápoje
- Pálinka, a maďarský destilovaný likér také získaný z ovoce nebo ořechů
- Ochucený likér, který zahrnuje ochucené vodky
- Vodka infuze
- Soju, korejský destilovaný nápoj, někdy nazývaný „korejská vodka“
- Shōchū, někdy nazývaná „japonská vodka“
- Baijiu, a čínština destilovaný likér někdy nazývaný „čínská vodka“
- Válka vodky
Reference
- ^ Oghi, arménská ovocná vodka
- ^ Artsakh moruše vodka
- ^ "Artsakh-Alco Brandy Company". Archivovány od originál dne 25. 10. 2009. Citováno 2008-12-12.
- ^ Západní arménský slovník a slovníček frází, Nicholas Awde a Vazken-Khatchig Davidian, Hippocrene Books, 2006, str. 131; ISBN 0-7818-1048-5, ISBN 978-0-7818-1048-7
- ^ Dědictví arménské literatury, Sv. III, s. 815, autor: Agop Jack Hacikyan, Gabriel Basmajian, Edward S. Franchuk, Nourhan Ouzounian, Wayne State University Press, 2000, ISBN 0-8143-3221-8