Hellmanns a nejlepší jídla - Hellmanns and Best Foods - Wikipedia

Hellmann's
Nejlepší jídla
Hellmann's Logo
Logo nejlepších potravin
Typ produktuMajonéza, koření, kečup, omáčka, hořčice, salátové dresinky
MajitelUnilever
ZeměSpojené státy
Představený1913; Před 107 lety (1913)
TrhyCelosvětově
Předchozí vlastníciRichard Hellmann, Inc.
Nejlepší jídla
CPC International
Bestfoods Corporation
Slogan„Jsme na straně jídla“
webová stránkawww.hellmanns.com
www. nejlepší potraviny.com

Hellmann's a Nejlepší jídla jsou názvy značek které se používají pro stejnou řadu majonéza, kečup, hořčice, omáčka, zálivka, koření a další jídlo výrobky, protože 2000 výrobce vlastněný anglo-nizozemskou společností Unilever. Značka Hellmann's se prodává v Spojené státy východně od skalnaté hory, Latinská Amerika, Evropa, Austrálie,[1] the střední východ, Kanada, Indie a Jižní Afrika. Značka Best Foods se prodává ve Spojených státech západně od Rocky Mountains v USA východní Asie, Jihovýchodní Asie, Austrálie,[2] a Nový Zéland.

Hellmann's a Best Foods se prodávají podobným způsobem. Jejich loga a webové stránky se navzájem podobají a mají stejné Angličtina slogan: „Vyneste to nejlepší“.

Obě značky byly dříve prodávány v USA Bestfoods Corporation, která kromě majonézy Hellmann's a Best Foods prodávala také několik dalších potravinářských výrobků. Bestfoods, známé jako CPC mezinárodní před rokem 1997, získala společnost Unilever v roce 2000.[3]

Dějiny

V roce 1903 Richard Hellmann (1876-1971)[4] emigroval z Vetschau, Prusko, do New York City, kde se v srpnu 1904 oženil s Margaret Vossbergovou, jejíž rodiče vlastnili lahůdky. V polovině roku 1905 otevřel své vlastní lahůdky na 490 Columbus Avenue, kde vyvinul svou první hotovou majonézu, v malém množství pro zákazníky. Stala se tak populární, že ji začal hromadně prodávat do jiných obchodů a neustále vylepšoval recept, aby se zabránilo delšímu znehodnocení.

V roce 1913, po pokračujícím úspěchu v prodeji, postavil továrnu na výrobu své majonézy v ještě větším množství a začal ji prodávat 1. září pod názvem Hellmann's Blue Ribbon Majonéza, došlo k výraznému nárůstu prodeje po přechodu z velkých kamenných nádob velikosti hotelu na sklenice z čirého skla velikosti zákazníka, které lze znovu použít pro domácí konzervování poté, co jim prodáte gumový prsten za 1 cent.

V květnu 1914 zjednodušil štítek ze tří stužek na jedinou modrou stužku a opatřil ji ochrannou známkou spolu se jménem „Blue Ribbon Mayonnaise“. V roce 1915 prodal svůj obchod a otevřel malou továrnu na majonézu na ulici Lawrence 120 (nyní 126. západ) Manhattan; do konce roku měl větší továrnu na ulici Steinway 495/497 v Long Island City. V únoru 1916 byla společnost zapsána do obchodního rejstříku jako Richard Hellmann, Inc., poté krátce vyzkoušel další produkty, jako je křen a houskový chléb, než se rozhodl soustředit na majonézu a rozšířit distribuci mimo oblast New Yorku. V listopadu 1919 získal licenci na výrobu majonézy Johna Behrmanna Chicago.[4]

V roce 1920 New York Tribune požádal tři kuchaře, aby ohodnotili komerční značky salátových dresinků, a oni hlasovali pro Hellmannovu majonézu jako nejlepší, s tím, že měla více oleje (85%) než jakýkoli jiný salátový dresink, který testovali. To pomohlo zvýšit prodej.

29. července 1920 se Hellmann stal občanem USA; Později téhož roku Margaret Hellmann zemřela a 11. května 1922 se oženil s druhou manželkou Ninou Maxwellovou, dcerou manžela Williama J. Maxwella.

V roce 1922 poté, co byl zahájen prodej majonézy v Torontu v Ontariu v Kanadě, začal Hellmann stavět větší (pětipodlažní) továrnu na severním bulváru 34-08 v Long Island City; při líbánkách San Francisco, Kalifornie „Hellmann se také rozhodl otevřít závod, zřídit kancelář a požádat o prodejce. V roce 1922 vyšla v Chicagu Behrmanová kuchařská kniha Hellmann's majonéza.[4]

Hellmann's Blue Ribbon reklama z roku 1922.

Zatímco Hellmannova majonéza prosperovala v USA východní pobřeží, do roku 1927 prodala 15 milionů dolarů ročně se ziskem 1 milion dolarů, kalifornská společnost Postum Foods (později Best Foods) představili svou vlastní majonézu Best Foods Mayonnaise, která se stala populární na internetu západní pobřeží, a provozoval hlavní závod v San Francisku. V srpnu 1927 koupila společnost Postum Foods značku Hellmann's, což jí umožnilo odejít do důchodu. Do té doby měly obě značky majonézy natolik významné tržní podíly ve svých příslušných polovinách země, že se společnost rozhodla zachovat obě značky a recepty na svých příslušných územích.

Do dnešního dne:

V roce 1955 společnost Best Foods získala společnost Rosefield Packing Co., výrobce Skippy arašídové máslo. V roce 1958 koupila společnost Best Foods společnost Corn Products Refining Company a vytvořila společnost Corn Products Company, z níž se v roce 1969 stala společnost CPC International Inc. Spojené království v roce 1961 a na konci 80. let přes 50% podíl na trhu.[7]

Před rokem 1960 byly Hellmann's a Best Foods inzerovány ve stejné reklamě, která poukazovala na to, že je známá jako Hellmann's na východě a Best Foods na Západě. Kolem roku 1968 přidala značka Best Foods modrou stužku od značky Hellmann's, čímž se stala spíše sesterskými výrobky. Od roku 2007 mají obě značky přesně stejný design.

V roce 1997 se CPC International rozdělila na dvě společnosti: Bestfoods, která se znovu stala vlastní společností (a také se značkou Hellmann's) a Corn Product International, v současné době známá jako Přísada.[8]Bestfoods získala společnost Unilever v roce 2000.

Recept a marketingové problémy

Hellmann's / Best Foods
Pravá majonéza
Nutriční hodnota na 1 polévkovou lžíci (13 g)
Energie90 kcal (380 kJ)
0 g
10 g (15%)
Nasycený1,5 g (8%)
Trans0 g
0 g
MinerályMnožství % DV†
Sodík
6%
90 mg
Ostatní složkyMnožství
Cholesterol5 mg (2%)
Poznámka: Obě značky mají stejné nutriční hodnoty
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: USDA Nutrient Database
Skutečná majonéza Hellmann

Když společnost Best Foods získala značku Hellmann's, rozhodla se zachovat příslušné recepty pro obě majonézy. Přinejmenším však až v červnu 2003 byly recepty téměř totožné. Z často kladených dotazů společnosti:

"Výrobky jsou v zásadě stejné. Obě ochranné známky se vyvíjely současně - Hellmann's na východě a Best Foods na západě. Předvolby chuti se liší; Někteří lidé zjistí, že majonéza Best Foods je o něco drsnější."[9]

Dnes se tyto dva produkty vyrábějí ve stejné továrně. Obě etikety obsahují stejné přísady ve stejném pořadí „relativního množství“: sójový olej, voda, celá vejce a žloutky, ocet, sůl, cukr, citronová šťáva, kyselina sorbová, vápenatý disodný EDTA a přírodní příchutě. Best Foods 'může obsahovat více citronové šťávy, i když pořadí složek podle objemu je stejné jako u Hellmann's.[10] Přesto drobný tisk v marketingových a webových stránkách společnosti uvádí, že „Hellmann's je známý jako Nejlepší jídla západně od Skalistých hor “[11] a "Nejlepší jídla je známý jako Hellmann's na východ od Skalistých hor “[12]

Udržování oddělené identity obou značek v USA představuje několik jedinečných výzev. Marketingové kampaně pro oba produkty jsou identické; Hellmann's a Best Foods však musí pro každý produkt vytvořit samostatnou televizní reklamu a pro uvedení svého produktu na trh nemohou využívat celostátní média, ačkoli každá značka může použít jinou reklamu, kde se reklama Hellmann vysílá na televizní síti národní televize. Východní /Centrální krmivo, zatímco reklama na nejlepší jídlo se zobrazuje v síti Hora /Pacifik krmit.[13]

The španělština slogan je „Haz una cara ... Hellmann's!“ (zhruba přeloženo do „Make a Hellmann's face!“). v Brazílie, je to „Hellmann's, verdadeira maionese“ (Hellmann's, pravá majonéza).

Viz také

Reference

  1. ^ „Hellmannova majonéza se rozšiřuje v Austrálii“. Australské jídlo News. Citováno 23. března 2020.
  2. ^ „6 značek potravin Aussie, které se liší po celém světě“. SBS. Citováno 23. března 2020.
  3. ^ Jensen, Elizabeth (1997-10-17). „CPC International mění název společnosti na Bestfoods“. Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Citováno 2016-09-07.
  4. ^ A b C Randal W. Oulton. „Biografie Richarda C. Hellmanna“. Cooksinfo.com. Citováno 2016-06-02.
  5. ^ „Nejlepší jídlo“. Nejlepší jídla. Citováno 2013-04-02.
  6. ^ "Hellmann's". Hellmanns.com. Citováno 2013-04-02.
  7. ^ „Značky v akci | Velká Británie a Irsko“. Unilever.co.uk. 18. 2. 2010. Archivovány od originál dne 2009-09-20. Citováno 2013-04-02.
  8. ^ „Bestfood - historie společnosti CPI“. Fundinguniverse.com. Citováno 2013-04-02.
  9. ^ „Časté dotazy k produktům Hellmann's“. Archivovány od originál dne 16. 4. 2003. Citováno 2003-04-16.
  10. ^ O'Connell, Joe. "Majonéza Hellmann's a Best Foods - přehled a historie". Kalifornská asociace BBQ. Archivovány od originál dne 28.01.2006. Citováno 2008-01-28.
  11. ^ „Hellmannova pravá majonéza“. Citováno 2011-11-12.
  12. ^ „Best Foods Real Mayonnaise“. Archivovány od originál dne 01.01.2012. Citováno 2011-11-12.
  13. ^ Feldman, David (2. listopadu 2004). Proč kočky neradi plavou?. New York: HarperCollins. str.212–213. ISBN  978-0060751487.

externí odkazy