Konopí jedlé - Cannabis edible - Wikipedia

„Vesmírné koláče“ přeadresuje tady. EP Alanis Morissette viz Vesmírné dorty.
„Hash brownies“ přeadresuje tady. Nesmí být zaměňována s hash hnědé.
„Magický dort“ přeadresuje tady. Francouzský dort viz gâteau magique.
Část série na
Konopí
Konopí
  • Konopný portál
  • Esculaap4.svg Lékařský portál
  • Veranotrigo.jpg Zemědělský portál

A konopí jedlé, také známý jako a jídlo naplněné konopím nebo jednoduše jedlý, je potravinářský výrobek který obsahuje kanabinoidy, zvláště tetrahydrokanabinol (THC).[1] Ačkoli jedlý může odkazovat na jídlo nebo napít se, a nápoj naplněný konopím mohou být konkrétněji označovány jako a tekuté jedlé nebo pitný.

Většina poživatin obsahuje významné množství THC, které může vyvolat a široká škála efektů, počítaje v to relaxace, euforie, zvýšená chuť k jídlu, únava, a úzkost.[2] Konzumují se jedlá s dominantní hodnotou THC rekreační a lékařské účely.[3] Některé poživatiny obsahují zanedbatelné množství THC a místo toho jsou dominantní v jiných kanabinoidech, nejčastěji kanabidiol (CBD).[4] Tyto poživatiny se primárně používají pouze pro lékařské účely.[4]

Potraviny a nápoje vyrobené z nepsychoaktivních konopných produktů jsou známé jako konopné potraviny.[5]

Dějiny

Nejdříve zaznamenané potraviny naplněné konopím byly v EU Indický subkontinent, kde si lidé připravili jídlo a pití bhang po tisíciletí, pro duchovní i léčebné účely.[8] Rozpustnost konopných extraktů v oleji byla rovněž známá staří indiáni, s Sanskrt recepty vyžadující konopí restovaný v ghí před smícháním s jinými přísadami.[9]:7[10]

Bhang byl používán v jídle a pití již od roku 1 000 před naším letopočtem Hinduisté v Indický subkontinent.[11] Bhang je tradičně distribuován během hinduistického jarního festivalu v Holi.[12][13]

Zájem o moderní potraviny obohacené o konopí se připisuje publikaci Kniha kuchařky Alice B. Toklasové. Toklas zahrnoval recept na „haschich fudge“, do kterého přispěl umělec a přítel Brion Gysin když vyšla kniha v roce 1954. Ačkoli byla z prvních amerických vydání vynechána, jméno Toklas a její „sušenky“ se staly synonymem konopí v rostoucí Kontrakultura 60. let.[14]

V některých Státy USA kteří legalizovali konopí, potraviny zažily dramatický nárůst prodeje.[15] Roste však obava z nebezpečí, které potraviny představují pro děti a nezkušené konzumenty konopí,[16] kteří mohou snadno spolknout příliš mnoho najednou, možná si ani neuvědomují, že jídlo bylo nalito.[17][18] Dále volání na kontrola jedu dramaticky vzrostly od roku 2008 kvůli psům, kteří konzumují poživatiny.[19] V Kanadě byly potravinářské výrobky naplněné konopím legalizovány v říjnu 2019, ale regulační omezení a snížený zájem spotřebitelů mohou bránit inovacím.[20]

Chemie a farmakologie

Konopí přirozeně neobsahuje významná množství THC. Spíše obsahuje vysoké úrovně kyselina tetrahydrokanabinolová (THCA), který se převádí na THC prostřednictvím dekarboxylace, proces vyvolaný zahříváním.[21]

Srovnání účinků konzumace konopných produktů a jejich kouření je obtížné, protože existuje velké rozpětí chyb kvůli variabilitě v tom, jak kouří různí lidé, přičemž ovlivňuje počet, trvání a vzdálenost šluků, doba zadržení a objem plic dané osoby. dávkování. Pokud jde o stravování, různé nosiče, ve kterých jsou kanabinoidy rozpuštěny pro orální příjem, ovlivňují dostupnost kanabinoidů a různí lidé metabolizují odlišně.[22] Obecně však platí, že protože perorální dávky zpracovává trávicí systém a játra před vstupem do krevního oběhu, jsou kanabinoidy, které jsou přijímány, absorbovány pomaleji a mají zpožděné a nižší maximální koncentrace a jsou vylučovány pomaleji ve srovnání s jejich vdechováním v aerosol který vzniká při spalování konopí.[22] Orální podání obecně vede ke dvěma vrcholům koncentrace v důsledku enterohepatální oběh.[22]

Konzumace THC požití vede k absorpci prostřednictvím játra a skrz metabolické procesy, přeměna jeho významné části na 11-Hydroxy-THC.[22]

Typy

Pečené dobře

Různé vesmírné koláče z Amsterdam, Nizozemsko.
Napuštěné konopné gumy

Napuštěno konopím pečené dobře je běžný druh konopí jedlý, který může zahrnovat hash cookies, sušenky a „vesmírné koláče“ (obrázek). Možná nebudete schopni rozlišit mezi běžným pečivem a těmi, které obsahují kanabinoidy, které mají mírně zelený nádech a často vydávají slabý zápach konopí. Mírná travnatá nebo konopná příchuť může být detekovatelná, pokud je použito dostatečné množství konopí.[9]:7

Napít se

A bhang lassi (nápoj s obsahem konopí) nakupujte Jaisalmer, Rádžasthán, Indie.

Nápoj s obsahem konopí, známý také jako tekutý jedlý nebo pitný, je nápoj, který obsahuje kanabinoidy, zejména THC.

Tradiční nápoje s obsahem konopí, jako je Lassi a thandai, pokud je připraven s bhang, pocházejí z indického subkontinentu.

v Státy USA kteří legalizovali konopí pro rekreační použití, nápoje v roce 2014 představovaly přibližně 4% trhu s konopím, ale v roce 2016 klesly na přibližně 1,5% trhu.[23][24] Nápoje naplněné konopím mohou mít formu sodovky, čajů, nápojů a mnoha dalších.

Kapsle

A kapsle obsahující THC nebo CBD, které se neprodávají jako regulované léčivo, je také považováno za jedlé a poskytuje stejný účinek jako jídlo a pití.[25]

Složení

Tinktura

Konopná tinktura je extrakt z konopí obsažený v oleji při pokojové teplotě. Obecně se jako zdrojový materiál používají stonky a listy rostliny konopí, protože obsahují vysoké množství kanabinoidy a je nežádoucí kouřit.[Citace je zapotřebí ] Při napuštění vysoce odolným alkoholem na bázi zrn, jako je např Everclear se tinktura stává tím, co je obecně známé jako zelený drak. Creme de Gras (hra na anglické "trávě", as creme de gras překládá doslovně jako „krém z tuku“) je ochucený likér vyrobeno z konopí.[9]:31 Může být přidán do káva a další nápoje.

Olej

Hlavní článek: Hašovací olej

Konopný olej je produkt založený na kuchyňském oleji, který byl napuštěn kanabinoidy smícháním konopí se zahřátým olejem. Konopné oleje na vaření jsou k dispozici pro lékařské konopí pacientů v různých směsích pro různé aplikace vaření.[26]

Máslo

Konopí naplněné máslo, neboli konopí, je produkt naplněný konopím, který se používá k aromatizaci potravin z konopí.[27] Vyčištěné a sušené pupeny jsou strmý v roztaveném stavu máslo nebo olej připravený ke spotřebě.[27]

Viz také

Reference

  1. ^ „Drug Alert: Mariuana Edibles“. JustThinkTwice.gov. Citováno 20. října 2017.
  2. ^ „Jaké jsou účinky marihuany?“. DrugAbuse.gov. Citováno 20. října 2017.
  3. ^ Crombie, Noelle. „Oregonský trh s rekreační marihuanou se od čtvrtka rozšiřuje na jedlé a extrakty“. OregonLive.com. Citováno 20. října 2017.
  4. ^ A b Terps, Tylere. „10 málo známých použití pro CBD olej“. HighTimes.com. Archivovány od originál 21. října 2017. Citováno 20. října 2017.
  5. ^ Pierre Bouloc (16. září 2013). Konopí: Průmyslová výroba a využití. CABI. str. 229–. ISBN  978-1-84593-793-5.
  6. ^ Staelens, Stefanie. „Bhang Lassi je to, jak se hinduisté pijí pro šivu vysoko“. Vice.com. Citováno 10. srpna 2017.
  7. ^ Ayyagari S (2007). ""Hori Hai ": Festival of Colors !! (recenze)". Asijská hudba. Johns Hopkins University Press. 38 (2): 151–153. doi:10.1353 / amu.2007.0029. S2CID  192201145.
  8. ^ Staelens, Stefanie. „Bhang Lassi je to, jak se hinduisté pijí pro Shivu vysoko“. Vice.com. Citováno 10. srpna 2017.
  9. ^ A b C Gottlieb, Adam (1993). Vaření na konopí: nejúčinnější způsoby přípravy jídla a pití s ​​marihuanou, hašišem a hašovacím olejem. Ronin Publishing. ISBN  0-914171-55-0.
  10. ^ Drake, Bill (2002). Příručka o jídle marihuany. Ronin Publishing. p.18. ISBN  0-914171-99-2.
  11. ^ Staelens, Stefanie. „Bhang Lassi je to, jak se hinduisté pijí pro šivu vysoko“. Vice.com. Citováno 10. srpna 2017.
  12. ^ „Pravý kop pro celodenní masti“. Časy Indie. Citováno 17. března 2014.
  13. ^ „Holi 2014: Festival of Colors Celebrating Spring (SONGS, PHOTOS)“. Huffington Post. Citováno 17. března 2014.
  14. ^ Eplatt, Layla (20. dubna 2015). „Go Ask Alice: The History of Toklas 'Legendary Hashish Fudge“. Scientific American. Citováno 22. září 2016.
  15. ^ Lacsamana, Pauline. „Tržby z jedlé marihuany stále rostou, s prodejem gumiček a mincoven“. TheDailyMeal.com. Citováno 10. srpna 2017.
  16. ^ „The Buzz without the High: Checkout this Popular Cannabis Trend in 2019“. New England Leaf. Archivovány od originál dne 2019-08-05. Citováno 2019-08-28.
  17. ^ „Nárůst legální trávy v Americe“. TheWeek.com. Citováno 10. srpna 2017.
  18. ^ „Jedlá marihuana: Co potřebujeme vědět“. TheConversation.com. Citováno 20. října 2017.
  19. ^ ByTara MahadevanChicago-based journalist // @mhdvn (2019-02-25). „Lidé stále volají jedovatou kontrolu poté, co jejich psi jedí poživatiny“. Komplex. Citováno 2019-10-28.
  20. ^ Emma Davie (9. května 2019). „Kanaďané nadšení opouští legální hrnec a poživatiny, uvádí studie“. CBC News. Citováno 11. května 2019.
  21. ^ „Co je dekarboxylace a proč to vaše konopí potřebuje?“. Leafly. 2016-04-30. Citováno 2019-08-28.
  22. ^ A b C d Huestis, MA (2005). „Farmakokinetika a metabolismus rostlinných kanabinoidů, delta9-tetrahydrokanabinolu, kanabidiolu a kanabinolu“. Příručka experimentální farmakologie. 168 (168): 657–90. doi:10.1007/3-540-26573-2_23. ISBN  3-540-22565-X. PMID  16596792.
  23. ^ Borchardt, Debra (29. června 2016). „Nápoje marihuany nezpůsobují bzučení“. Forbes.
  24. ^ „Společnost představuje marihuanu sodu“. ABC News. 2011-01-29. Citováno 2017-07-28.
  25. ^ „Nejlepší druhy poživatin“. Vysoké časy. 2018-06-03. Citováno 2018-06-18.
  26. ^ „Vaření na konopí | New Haven Independent“. New Haven Independent. 2017-07-25. Citováno 2017-07-28.
  27. ^ A b Noelle Carter (20. dubna 2018). "Happy 4/20! Oslavte s domácím máslem". Los Angeles Times. Citováno 18. listopadu 2019.

externí odkazy