Oenanthe javanica - Oenanthe javanica

"Minari" přeadresuje tady. O filmu do roku 2020 viz Minari (film).

Oenanthe javanica
Oenanthe javanica1.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Apiales
Rodina:Apiaceae
Rod:Oenanthe
Druh:
O. javanica
Binomické jméno
Oenanthe javanica
Synonyma[1]
  • Cyssopetalum javanicum Turcz.
  • Dasyloma corticatum Miq.
  • Dasyloma japonicum Miq.
  • Dasyloma javanicum (Blume) Miq.
  • Dasyloma laciniatum (Blume) Miq.
  • Dasyloma latifolium Lindl.
  • Dasyloma subbipinnatum Miq.
  • Falcaria javanica (Blume) DC.
  • Falcaria laciniata (Blume) DC.
  • Oenanthe decumbens Koso-Pol.
  • Oenanthe kudoi Suzuki a Yamam.
  • Oenanthe normanii F.P. Metcalf
  • Oenanthe stolonifera Zeď. ex DC
  • Oenanthe subbipinnata (Miq.) Drude
  • Phellandrium stoloniferum Roxb.
  • Sium javanicum Blume

Oenanthe javanica, běžně Java waterdropwort,[2] Čínský celer, Indický pennywort, Japonská petržel, vodní celer, vodní kapky a minari,[3] je rostlina vodní kapky rod pocházející z východní Asie. (Čínský celer je také jméno dané Apium graveolens var. secalinum). Má rozšířenou nativní distribuci v mírná Asie a tropická Asie, a je také původem z Queensland, Austrálie.[4]

Tato rostlina by neměla být zaměňována s rostlinami rodu Kryptotaenie, někdy nazývaná „japonská divoká petržel“ (mitsuba v japonský ).

Popis

Oenanthe javanica je vytrvalá bylina, která dorůstá do výšky asi 1 m, s vláknitými kořeny, které vycházejí ze všech uzlů, a květinami s 5 bílými okvětními lístky a 5 tyčinkami. Listy jsou aromatické, lysé a mají obal pokrývající stopku. Letáky jsou rozděleny do laloků a zvrásněné.[5] Odrůda „Flamingo“ má barevné růžové okraje. Rostlina roste divoce ve vlhkých oblastech, podél potoků a na okrajích rybníků.

Kulinářské použití

Zatímco mnoho dalších druhů vodních kapek je extrémně toxických, Oenanthe javanica je jedlý a pěstuje se v Číně, Indie, Japonsko, Korea, Indonésie, Malajsie, Thajsko, Tchaj-wan a Vietnam, stejně jako v Itálie, kde jsou jeho jarní porosty vychutnávány jako zelenina.

Indie

To se běžně konzumuje v Severovýchod Indie stav Manipur, kde je jednou z hlavních ingrediencí v Manipuri eromba a singju.

Japonsko

Volala Seri (セ リ) v japonštině je to jedna ze složek symbolického pokrmu konzumovaného na japonském jarním festivalu, Nanakusa-no-sekku.

Korea

V Koreji se rostlina nazývá minari (미나리) a je jeden jako namul zeleninový.

  • Minari-muchim (ochucený vodní kapkový salát)

  • Minari-oi -muchim (ochucený vodní dropwart a okurkový salát)

  • Minari-buchimgae (palačinka z vodní kapky)

  • Minari-ganghoe (vodní kapky)

Složky

Rostlina obsahuje persicarin a isorhamnetin.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin, vyvoláno 12. května 2016
  2. ^ "Oenanthe javanica". Služba zachování přírodních zdrojů Databáze rostlin. USDA. Citováno 21. července 2015.
  3. ^ Java waterdropwort / Oenanthe javanica - Wisconsin DNR, vyvoláno 1. srpna 2019
  4. ^ "Oenanthe javanica". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 2. srpna 2015.
  5. ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Jedlé divoké rostliny Vietnamu: Bohatá zahrada. Thajsko: Orchid Press. p. 26. ISBN  9745240893.
  6. ^ Antikoagulační aktivity persikarinu a isorhamnetinu. Ku SK, Kim TH a Bae JS, Vascul Pharmacol., Duben 2013, ročník 58, číslo 4, strany 272-279, doi:10.1016 / j.vph.2013.01.005

externí odkazy