Apium prostratum - Apium prostratum - Wikipedia

Mořský celer
Apium prostratum var. filiforme2.JPG
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Apiales
Rodina:Apiaceae
Rod:Apium
Druh:
A. prostratum
Binomické jméno
Apium prostratum

Apium prostratum, běžně známý jako mořský celer, je proměnná bylina původem z pobřeží Austrálie a Nový Zéland.[1] Listy jsou variabilní, se zubatými letáky a vůní celeru. Drobné bílé květy se vyskytují ve shlucích.

Existují dvě odrůdy:

  • Apium prostratum var. filiforme – mořský celer na souvrati, dřep se širokými listy (2-3krát delší než široký) a roste na pobřežních dunách a mysech.
  • Apium prostratum var. prostratum – mangrovový mořský celer, vzpřímeně s jemnými listy (6-15krát delší než široké) a roste v bažinách.[2][3]

The poddruh Apium prostratum subsp. howense je endemický Lord Howe Island.

Použití

Mořský celer, který běžně jedli Maori na Novém Zélandu, pro kterého je známý jako Tutae Koau, byl také důležitou zeleninou pro první průzkumníky a kolonisty v Austrálii a na Novém Zélandu. Kapitáne Cooki jedli mořský celer v Botany Bay a shromáždili to hromadně spolu s Lepidium oleraceum na Chudoba Bay v Nový Zéland v říjnu 1769 na ochranu své posádky před kurděje.[1] To bylo obyčejně jedeno kolonisty jako jídlo pro přežití v raných dobách Sydney kolonie.[2]

Listy i stonky se konzumují. Sušené listy se používají v původních australských koření směsi. Chutná stejně jako celer a slouží k ochucení polévky. Odrůda filiforme se považuje za chutnější.[2]

Pěstovali to kolonisté kolem Albany, západní Austrálie jako zelenina.[2] Je komerčně pěstován v omezené míře.

Reference

  1. ^ A b Walter Reginald Brook Oliver. „Sir Joseph Banks a Dr. Solander (Cookova první cesta)“. Botanical Discovery in New Zealand: The Visiting Botanists. Oddělení školních publikací, Novozélandské vzdělávací oddělení. str. 7. Citováno 1. ledna 2012.
  2. ^ A b C d Low, T., Divoké potravinové rostliny Austrálie, 1988. ISBN  0-207-16930-6
  3. ^ Sea Celer, viktoriánské zdroje online. http://vro.agriculture.vic.gov.au/dpi/vro/vrosite.nsf/pages/sip_sea_celery