Kyanidin-3,5-O-diglukosid - Cyanidin-3,5-O-diglucoside

Kyanin
Jména
	Název IUPAC (2S,3R,4S,5S,6R) -2- [2- (3,4-dihydroxyfenyl) -7-hydroxy-3 - [(2S,3R,4S,5S,6R) -3,4,5-trihydroxy-6- (hydroxymethyl) oxan-2-yl] oxychromenylium-5-yl] oxy-6- (hydroxymethyl) oxan-3,4,5-triol
	Ostatní jména Kyanidin 3,5-Ó-diglukosid
Identifikátory
Číslo CAS	2611-67-8 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
Beilstein Reference	1417221
ChEBI	CHEBI: 3978;
ChEMBL	ChEMBL2425137;
ChemSpider	390301;
Informační karta ECHA	100.018.214
Číslo ES	220-034-1;
KEGG	C08639;
PubChem CID	441688;
UNII	UTH12733J3 ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID70331611 ;
	InChI InChI = 1S / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / m1 / s1 Klíč: RDFLLVCQYHQOBU-ZOTFFYTFSA-O; InChI = 1 / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / m1 / s1 Klíč: RDFLLVCQYHQOBU-OJOSBQBKBF;
	ÚSMĚVY c1cc (c (cc1c2c (cc3c ([o +] 2) cc (cc3O [CH] 4 [C @ H]) ([C @ H] ([C @ H) ([C @ H) (O4) CO) O) O) O) O) O [C @ H] 5 [C @ H] ([C @ H] ([C @ H] ([C @ H] (O5) CO) O) O ) O) O) O;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C27H31Ó16
Molární hmotnost	611,52 g / mol (chlorid 647 g / mol)
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Reference Infoboxu

Kyanidin-3,5-Ó-diglukosid, také známý jako kyanin, je antokyan. Je to 3,5-Ó-diglukosid z kyanidin.

Přirozené výskyty

Cyanin lze nalézt v druzích rodu Rhaponticum (Asteraceae).^[1]

V jídle

Cyanin najdete v červené víno stejně jako granátové jablko šťáva podle studie, kterou v zimě 2004 provedli Graça Miguel, Susana Dandlen, Dulce Antunes, Alcinda Neves a Denise Martins. Šťáva z granátového jablka extrahovaná odstředivou separací semen obsahuje vyšší množství kyanidinu-3,5-Ó-diglukosid než šťáva extrahovaná lisováním polovin ovoce elektrickým proudem odšťavňovač na citrony.^[2]

Viz také

Fenolický obsah ve víně

Reference

^ Vereskovskii, V. V .; Čekalinskaya, I. I. (červenec 1978). "Chrysanthemin a kyanin u druhů rodu Rhaponticum". Chemie přírodních sloučenin. 14 (4): 450–451. doi:10.1007 / bf00565267.
^ On, Fei; Liang, Na-Na; Mu, Lin; Pan, Qiu-Hong; Wang, červen; Reeves, Michael J .; Duan, Chang-Qing (únor 2012). „Antokyany a jejich variace v červených vínech I. Monomerní antokyany a jejich barevná exprese“. Molekuly. 17 (2): 1571–1601. doi:10,3390 / molekuly 17021571. PMC 6268338. PMID 22314380.

externí odkazy

Kyanidin-3,5-O-diglukosid na Průzkumník fenolu.eu

[1] Vereskovskii, V. V .; Čekalinskaya, I. I. (červenec 1978). "Chrysanthemin a kyanin u druhů rodu Rhaponticum". Chemie přírodních sloučenin. 14 (4): 450–451. doi:10.1007 / bf00565267.

[2] On, Fei; Liang, Na-Na; Mu, Lin; Pan, Qiu-Hong; Wang, červen; Reeves, Michael J .; Duan, Chang-Qing (únor 2012). „Antokyany a jejich variace v červených vínech I. Monomerní antokyany a jejich barevná exprese“. Molekuly. 17 (2): 1571–1601. doi:10,3390 / molekuly 17021571. PMC 6268338. PMID 22314380.

[1]

[2]

Jména

Název IUPAC (2S,3R,4S,5S,6R) -2- [2- (3,4-dihydroxyfenyl) -7-hydroxy-3 - [(2S,3R,4S,5S,6R) -3,4,5-trihydroxy-6- (hydroxymethyl) oxan-2-yl] oxychromenylium-5-yl] oxy-6- (hydroxymethyl) oxan-3,4,5-triol
Ostatní jména Kyanidin 3,5-Ó-diglukosid
Identifikátory
Číslo CAS	2611-67-8^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
Beilstein Reference	1417221
ChEBI	CHEBI: 3978
ChEMBL	ChEMBL2425137
ChemSpider	390301
Informační karta ECHA	100.018.214
Číslo ES	220-034-1
KEGG	C08639
PubChem CID	441688
UNII	UTH12733J3^Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID70331611
InChI InChI = 1S / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / m1 / s1 Klíč: RDFLLVCQYHQOBU-ZOTFFYTFSA-O InChI = 1 / C27H30O16 / c28-7-17-19 (33) 21 (35) 23 (37) 26 (42-17) 40-15-5-10 (30) 4-14-11 (15) 6- 16 (25 (39-14) 9-1-2-12 (31) 13 (32) 3-9) 41-27-24 (38) 22 (36) 20 (34) 18 (8-29) 43- 27 / h1-6,17-24,26-29,33-38H, 7-8H2, (H2-, 30,31,32) / p + 1 / t17-, 18-, 19-, 20-, 21 +, 22 +, 23-, 24-, 26-, 27- / m1 / s1 Klíč: RDFLLVCQYHQOBU-OJOSBQBKBF
ÚSMĚVY c1cc (c (cc1c2c (cc3c ([o +] 2) cc (cc3O [CH] 4 [C @ H]) ([C @ H] ([C @ H) ([C @ H) (O4) CO) O) O) O) O) O [C @ H] 5 [C @ H] ([C @ H] ([C @ H] ([C @ H] (O5) CO) O) O ) O) O) O
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₂₇H₃₁Ó₁₆
Molární hmotnost	611,52 g / mol (chlorid 647 g / mol)
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Reference Infoboxu