Chambourcin - Chambourcin

Chambourcin
Hroznová (Vitis)
Chambourcin Grapes on the Vine pre-veraison.jpg
Chambourcin hroznový před barevnou změnou veraison.
Barva bobuleČervené
DruhHybridní hroznové víno
PůvodFrancie, vytvořil Joannes Seyve
VIVC číslo2436

Chambourcin je druh z vinná réva patřící k Vitis rod v kvetoucí rostlina rodina Vitaceae. Je to francouzština -americký mezidruhové hybridní hroznové víno odrůda používá se k výrobě víno. Jeho původ je nejistý. Hybrid byl vyroben společností Joannes Seyve kteří často používali Seibel hybridy vyrobené v 60. letech 20. století. Hrozny jsou dostupné pouze od roku 1963; má dobrou odolnost vůči plísňový onemocnění a je jedním z rodičů nové odrůdy odolné vůči chorobám, Regent, který mezi popularitou roste Němec Chambourcin je ve studii provedené Ohio State University považován za velmi produktivní hroznový produkt s úrodami uváděnými v rozmezí od 11,1 tuny na hektar do 17,3 tuny na hektar.[1]

Chambourcinské víno

Chambourcinské víno z oblasti Lower Hunter Valley v Novém Jižním Walesu v Austrálii.

Z hroznů se vyrábí tmavě zbarvené a aromatické víno. Může být vyroben do sucha nebo do mírně zbytkového cukru. Chambourcin je a teinturier, hrozen, jehož šťáva je spíše růžová nebo červená než čirá jako většina červených kultivarů vitis vinifera.

Z červené šťávy fermentované přes červené slupky může vzniknout víno s velmi silnou příchutí. Většina červených vín se podává za pokojové teploty, aby vynikla chuť, ale některá chambourcinská vína mají tak silnou chuť, že se doporučuje podávat chlazená.[2]

Vinařské oblasti

Chambourcin byl široce zasazen v středoatlantická oblast z Severní Amerika, zejména v takových státech jako New Jersey, New York, a Pensylvánie. Pěstuje se také v Brány a Ruthven, Ontario, a v Kelowna, B.C., Kanada; několik krajů v Virginie; Frederick, Washington, Harford, Prince George's County, Maryland, Calvert County, Maryland, a St. Mary's County, Maryland; Kent County, Delaware; Monroe County, Indiana; Daviess County, Kentucky; v Ohio River Valley AVA Ohio; Greenbrier, Calhoun, Roane, a Minerální kraje v západní Virginie; Allegan County, Michigan; the Shawnee Hills AVA jižní Illinois; the Yadkin Valley a údolí řeky Haw v Severní Karolina; Západní Tennessee v Mississippi Delta AVA[3][kruhový odkaz ]; Missouri; na jih-střed Kansas; Nový Zéland je Region Northland;[4] the Hunter Valley Region v Novém Jižním Walesu a další teplé a vlhké oblasti v Austrálie; také v Francie a Portugalsko.

Reference

  1. ^ Dami, Imed. „VLIV ÚROVNĚ PLODINY NA VÝDEJ„ CHAMBOURCINU “, KVALITU OVOCE A ZIMNÍ TVRDOST“ (PDF). Ohio State University. Citováno 6. července 2014.
  2. ^ BBQ červené víno - http://www.sailfishcove.co.nz/product/bbq-red/
  3. ^ Mississippi Delta AVA
  4. ^ http://www.sailfishcove.co.nz/product/chambourcin/