Couderc noir - Couderc noir

Couderc noir je červená víno hybridní hrozny který byl dříve pěstován především v Víno jihozápadní Francie regionu a okolí Gard département v Languedoc-Roussillon kraj. Réva produkuje vysokou výnosy a dozrává pozdě, vytváří víno, které je hluboce barevný s výraznou zemitou chutí. Couderc noir se běžně používá pro masovou reklamu a stolní vína.[1]

Hrozny byly vysazeny po celé Francii po devastaci epidemie phylloxera na konci 19. století a do 70. let bylo ve Francii více výsadby Couderc noir než Cabernet Sauvignon.[2][3]

Historie a rodokmen

Až do 70. let bylo ve Francii více výsadby Couderc noir než Cabernet Sauvignon (na obrázku).

Couderc noir je přirozený druh přechod mezi neznámým Vitis vinifera odrůda a Munson (také známý jako Jaeger 70). Samotný hrozen Munson je mezidruhový hybrid vytvořený ze dvou Američanů vinná réva druh Vitis lincecumii a Vitis rupestris. Couderc noir byl objeven v roce 1886 v zahradě a cukrář jménem Contassot z Aubenas v Ardèche oddělení. Contassot měl výsadbu Munsona a když sledoval vlastnosti této nové révy, dal semena pěstitelům hroznů Georges Couderc a Albert Seibel kdo začal s odrůdou pracovat. Řezání vinné révy „Series 71“ společnosti Couderc bylo komerčně nejúspěšnější a hroznový byl formálně pojmenován po něm.[2]

Stejně jako mnoho francouzsko-amerických hybridů byl i Couderc noir široce zasazen po celé Francii po devastaci epidemie phylloxera na konci 19. století. Jeho produktivita a odolnost vůči chorobám ji udržovaly ve prospěch až do 20. století, a to i po pokroku v odolnosti proti fyloxere podnož roubování umožnil tradiční francouzské vinifera vrátit se v plné síle. Do konce roku 1950 tam bylo 65,770 akrů (26,616 hektarů ) Couderc noir vysázeného po celé Francii, mnohem více než Cabernet Sauvignon.[2] Ve skutečnosti to bylo až v 70. letech režimy tahání révy francouzská vláda snížila počty Couderc noir natolik, aby Cabernet Sauvignon překonal hybrid v celkových výsadbách.[2]

Vinařství

Couderc noir je známý jako silná réva náchylná k produkci vysokých výnosů. Má tendenci k pupen brzy a dozrávají pozdě a vytvářejí malé, kompaktní trsy, které mají velmi nízkou úroveň poměr kůže k šťávě. Hlavní vinohradnické nebezpečí protože odrůda je náchylná k vývoji chloróza který může bránit chlorofyl produkce v listech a nepříznivý dopad fotosyntéza.[2]

Vinařské oblasti

V roce 2009 rostlo v jižní a jihozápadní Francii 522 akrů (214 hektarů) Couderc noir, přičemž jejich počet neustále klesal. Mimo Francii vzrostl zájem o odrůdu v Americké víno rostoucí region Missouri[2] kde botanik Hermann Jaeger, otec hroznů Munson, se hodně věnoval šlechtění hroznů.[4] V Augusta AVA z Missouri může mít u některých potíže s dozráváním ročníky.[5]

v Brazílie tam je 1,231 akrů (498 hektarů) a stolní hrozen odrůda známá jako Couderc ale Testování DNA odhalila jinou odrůdu.[2]

Styly

Stejně jako mnoho francouzsko-amerických hybridů má i Couderc noir charakteristiku liška non-Vinifera ochutnejte to Mistr vína Jancis Robinson poznámky mohou být „odkládající“ pro ty, kteří jsou s nimi obeznámenější vinifera hrozny. Hrozny mají tendenci produkovat hluboce zbarvená vína, ale lze je také použít k výrobě růže.[2]

Synonyma

Mezi synonyma, která Couderc noir je v průběhu let známá, patří: Couderc 7120, 7120 C, Contassot 20, Couderc 71-20 a Plant Verni.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ J. Robinson Vinice, hrozny a vína str. 207 Mitchell Beazley 1986 ISBN  978-1-85732-999-5
  2. ^ A b C d E F G h J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 275, Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  3. ^ Wein-Plus "Couderc noir " (Deutsch) Přístup: 22. března 2013
  4. ^ Emma Wilson "Hermann Jaeger: Neznámá legenda ve vinařské zemi staré Evropy Archivováno 2013-04-15 v Archiv. Dnes " Veřejné rádio KSMU Ozark 4. března 2011
  5. ^ Označení America "Couderc noir " Zpřístupněno: 22. března 2013
  6. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Couderc noir Archivováno 04.03.2016 na Wayback Machine Zpřístupněno: 22. března 2013