Aurore (hroznová) - Aurore (grape)

Aurore
Hroznová (Vitis)
Aurore-gr-2009.jpg
Aurore hroznů v Polsku
Barva bobuleBlanc
DruhMezidruhové křížení
Také zvanýSeibel 5279 a další synonyma
PůvodFrancie, vytvořil Albert Seibel
Pozoruhodné regionySeverní Spojené státy, Kanada, a Spojené království
VIVC číslo784

Aurore (také známý jako Seibel 5279) je bílý komplex hybridní hroznové víno odrůda vyráběná společností Albert Seibel a používá se pro víno výroba převážně v Spojené státy a Kanada. Po dlouhou dobu vyrobil Seibel mnoho složitých hybridů kříže (známý jako Hrozny Seibel ) z Vitis vinifera na americké hrozny. Je to kříž Seibel 788 (který je Sicilien × Clairette Dorée Ganzinová ) a Seibel 29 (křížení Munson a neidentifikovaný Vitis vinifera).[1]

Ovoce Aurore dozrává počátkem sezóny od konce srpna do začátku září. Přestože je réva odolná vůči mnoha chorobám plísní, je produktivní a energická; ovoce trpí náchylností banda rot a útok ptáků. Aurore je zasazena tam, kde jsou vegetační období krátká jako severní USA, Kanada a USA Spojené království ale je také vysazena v mírnějším podnebí k rozšíření sklizeň sezóna.[1]

Aurore lze použít jako stolní nebo vinnou révu. Nemá tendenci být používán jako stolní hrozen kvůli nevhodnosti pro přepravu a obvykle se používá k hromadné výrobě vína pro míchání s vyrobenými víny Vitis labrusca odrůdy.[2] V menší míře se také používá k výrobě ovocných a šumivá vína ačkoli vína mají tendenci mít neutrální chuť a mírnou "liška "znak typický pro mnoho hybridů.[3]

Dějiny

Aurore byla pojmenována po římské bohyni Aurora (na obrázku v malbě od Giovanni Andrea Carlone ).

Aurore vytvořil francouzský vinař Albert Seibel z odrůd vinné révy pěstovaných v jeho školce a vinici v Aubenas, Ardèche v Údolí Rhône. Seibel pojmenoval odrůdu po Aurora,[2][4] římská bohyně svítání SZO Podle legendy oznamoval každé ráno příchod slunce. Samotné jméno Aurora je odvozeno od latinský slovo pro úsvit a dnes se stále používá jako synonymum pro Aurore.[1]

Hrozny byly původně šlechtěny jako odrůda stolních hroznů, ale pro pěstitele stolních hroznů upadly v nemilost kvůli tomu, jak rychle se čerstvě sklizené hrozny zkazily a tendenci bobulí během přepravy odpadávat ze stonku.[1]

Aurore byla poprvé představena ve Spojených státech prostřednictvím ostrov Ellis, ve 40. letech a od New York rozšířil po celé zemi. Brzy se jednalo o nejvíce vysazenéVitis labrusca odrůda vinné révy v New Yorku, ale od 70. let její počet klesal, protože pěstitelé začali sázet více Vitis vinifera a další hybridní odrůdy.[3]

První výsadby Aurore v Kanadě byly vysazeny v roce 1946.[2]

Rodokmen

Aurore je známý jako „komplexní hybrid“, což znamená, že v jeho linii jsou odrůdy révy z řady druh v Vitis rod --počítaje v to Vitis vinifera, Vitis rupestris a Vitis lincecumii. Dvě mateřské odrůdy Aurore, Seibel 788 a Seibel 29, byly také samy hrozny Seibel se složitými rodokmeny.[1]

Seibel 788 byl křížením dvou hybridních odrůd Sicilien a Clairette Dorée Ganzin. Sicilien je křížením dvou Vitis vinifera odrůdy, Bicane a Pascal blanc, zatímco Clairette Dorée Ganzin byla mezidruhová kříženka produkovaná francouzským šlechtitelem hroznů Victor Ganzin. Oba rodiče Clairette Dorée Ganzinové byli Vitis vinifera odrůda Bourboulenc a hybrid Ganzin 60 (sám kříž Aramon noir a a Vitis rupestris odrůda).[5][1]

Seibel 29 je přechod neznáma Vitis vinifera odrůda a hybridní hrozen Munson (také známý jako Jaeger 70), který vytvořil Missouri vinař Hermann Jaeger. Munson je přechodem a Vitis lincecumii a Vitis rupestris réva.[1]

Vinařství

Jedním z vinařských rizik, která mohou postihnout vinice Aurore, jsou napadení japonskými brouky.

Přestože jsou klastry Aurore blanc klasifikovány jako odrůdy bílého hroznu a používají se pouze k výrobě bílých vín, budou mít často růžový nádech (podobný Pinot gris a Gewürztraminer i když ne tak tmavé, jak tyto dvě odrůdy mohou být). Aurore je známo, že je velmi energická a produktivní réva, schopná produkovat vysokou výnosy a rozsáhlé listy, pokud nejsou udržovány pod kontrolou se zimou prořezávání a letní tahání listů. Jedná se o velmi ranou odrůdu, která přichází plná zralost ještě před odrůdami jako Chasselas v chladném podnebí.[1]

Odrůda je mírně mrazuvzdorná, schopná udržet zimní mrazy až do -20 ° F (-29 ° C).[6] Zatímco Aurore má dobrý odpor plíseň, odrůda je velmi náchylná k vinohradnická nebezpečí z Eutypa odumírá,[2] padlí, černá hniloba a botrytis banda rot.[1] Hladké listy vinné révy je také náchylné k úhlové spálení listů stejně jako zamoření z invazivní Japonský brouk. Pěstitelé cvičí ekologické vinařství bude často používat křemelina jako poprašovací sprej, který pomáhá odradit brouka, ale tato metoda je účinná, pouze pokud prach přijde do přímého kontaktu s broukem a snadno se odmyje deštěm.[6]

Bobule Aurore mohou mít velmi tenkou slupku a náchylnost k štěpení, pokud se srážky vyskytnou příliš blízko sklizni. Velmi zralé bobule mají také tendenci odpadávat ze stonku.[2]

Vinařské oblasti

Zatímco Aurore pochází z Francie a na počátku 20. století jich bylo kolem 288 hektarů (712 akrů) vysazeno na severovýchodním toku země a v jihozápad, dnes se ve Francii sotva vyskytuje. Mimo Francii se vyskytuje v několika státech Spojených států (zejména v chladných klimatických státech USA) Minnesota, New York, New Hampshire a Nebraska ). V roce 2009 držitelé vína v New Yorku rozdrtili 3 530 tun Aurore pro míchané i odrůdový bílé víno. V New Hampshire, Jewell Towne Vineyards je známý výrobou odrůdy Aurore.[1]

Mezi další státy v USA s výsadbou Aurore patří: Connecticut, Indiana, Kansas, Massachusetts, Michigan (v Poloostrov Leelanau AVA ), Missouri, Nové Mexiko, Ohio (v Jezero Erie AVA ), Pensylvánie, Washington (v Puget Sound AVA ), západní Virginie a Wisconsin.[3]

V Kanadě byla Aurore kdysi široce vysazována Britská Kolumbie ale od 80. let 20. století prudce poklesl počet výsadby spolu s dalšími hybridními odrůdami jako producenty v regionech, jako je Údolí Okanagan přechod od hybridních odrůd k mezinárodní odrůdy jako Pinot noir a Chardonnay. v Ontario, v letech 2007 až 2012 bylo v provincii rozdrceno celkem asi 200 tun Aurore, protože také poklesl počet výsadek. v Québec, výrobci jako Domaine des Côtes d'Ardoise stále vyrábí odrůdové příklady Aurore.[1]

Styly

Aurore se používá k výrobě široké škály jak míchaných, tak odrůdových stylů bílého vína na různých odrůdách úrovně sladkosti ze suchého na suchý. Někteří výrobci také používají hrozny k výrobě šumivého vína.[3] Zatímco hroznový cukr není vhodný pro komerční produkci stolního hroznu, může být oblíbeným hroznem pro domácí zahradníky díky své měkké, šťavnaté dužině.[6]

Podle Mistr vína Jancis Robinson, Aurore má tendenci vyrábět světlý květinová vína, která mají relativně neutrální chuť, ale často vykazují charakteristiku "liška "poznámka typická pro mnoho hybridů.[1] Tato „liška“ aroma poznámka má tendenci být výraznější z příkladů vyrobených ve východních Spojených státech než na západě.[6] Velmi zralé příklady Aurore mají také tendenci vykazovat více „liščí“ příchuti.[2]

Synonyma a záměna s jinými hrozny

V průběhu let byla Aurore známá pod řadou synonym, včetně Aurora, Feri Szőlő, Finánc Szőlő, Redei, S-5279 a Seibel 5279.[7]

Aurore je často zaměňována s jihoamerickým stolním hroznem známým jako Aurora který byl vyroben v Instituto Agronomico de Campinas v Brazílii.[8] Tento zmatek pramení částečně z historie Aurore, kdy byl původně šlechtěn jako stolní hrozen a Aurora jako jedno ze známých synonym pro vinné hrozny Seibel.[1]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 66-67, Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ A b C d E F Lisa Smiley "Aurore Archivováno 29. srpna 2015, na Wayback Machine " Iowa State University, 2008. Přístup: 13. dubna 2008
  3. ^ A b C d Označení America "Aurore " Přístup: 13. dubna 2013
  4. ^ Snooth "Aurore " Popis hroznů. Přístup: 13. dubna 2013
  5. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Clairette Dorée Ganzinová Přístup: 13. dubna 2013
  6. ^ A b C d Lon Rombough Pěstitel hroznů: Průvodce ekologickým vinařstvím strany 128, 181, 202 Chelsea Green Publishing (2002) ISBN  1890132829
  7. ^ Aurore Blanc, Mezinárodní odrůdový katalog Vitis, zpřístupněno 24. 11. 2010
  8. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Aurora Přístup: 13. dubna 2013