Molinillo (metla) - Molinillo (whisk)

Řemeslník pracující molinillo na soustruhu na dřevo
Molinillos na prodej v Oaxaca, Mexiko

A molinillo je tradiční otočené dřevo metla použito v Latinská Amerika, stejně jako Filipíny, kde se také nazývá a batirol nebo batidor. Jeho použití je hlavně pro přípravu horkých nápojů, jako je horká čokoláda, atole, kakao, a champurrado. Molinillo je držen mezi dlaněmi a otáčí se třením dlaní o sebe; tato rotace vytvoří pěna v pití.[1] Tento proces je předmětem populární dětské hry říkanka v Mexiku.[2]

Muž vytvářející molinillo ve městě Oaxaca v Mexiku

Reference

  1. ^ Gourmet Sleuth
  2. ^ Státní knihovna a archivy v Texasu

externí odkazy