Texaské víno - Texas wine

Texas
Vinařská oblast
Texas Hills vineyard.jpg
Vinice v Texas Hill Country AVA poblíž Johnson City.
Oficiální jménoStát Texas
TypStát USA
Rok založení1845
Roky vinařského průmyslu1650-dosud
ZeměSpojené státy
PodoblastiBell Mountain AVA, Escondido Valley AVA, Fredericksburg v Texas Hill Country AVA, Mesilla Valley AVA, Texas Davis Mountains AVA, Texas High Plains AVA, Texas Hill Country AVA, Texoma AVA
Klimatická oblastVlhký subtropický, také kontinentální v Severní žebrá a některé JZ vysočiny
Celková plocha261 797 čtverečních mil (678 051 km)2)
Velikost vysazených vinic4541 akrů (1838 ha)[1]
Vyráběné hroznyAglianico, Albarino, Alicante Bouschet, Barbera, Černá španělština, Blanc du Bois, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Champanel, Chardonnay, Chenin Blanc, Cinsault, Svornost, Dolcetto, Gewürztraminer, Graciano, Grenache, Lomanto, Malbec, Malvasia Bianca, Marsanne, Merlot, Montepulciano, Mourvèdre, Muscadine, Muškát Canelli, Mustang, Negroamaro, Norton / Cynthiana, Petit Verdot, Drobná Sirah, Pinot Grigio, Pinot Noir, Primitivo / Zinfandel, Ryzlink rýnský, Roussanne, Ruby Cabernet, Sagrantino, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Semillon, Syrah / Shiraz, Tannat, Tempranillo, Touriga Nacional, Trebbiano, Vermentino, Favorita, Viognier[1]
Ne. vinařstvíPřes 400
KomentářeVšechna data od roku 2019

Texas má dlouhou historii víno Výroba. Slunečné a suché podnebí hlavních vinařských oblastí ve státě se přirovnalo k Portugalská vína,[2] kromě dalších regionů v Evropě, jako je Španělsko, Francie a Itálie. Některá z prvních zaznamenaných texaských vín vyrobila společnost španělština misionáři v 50. letech 16. století El Paso. Texas se do roku 2019 umístil jako pátý největší stát vyrábějící víno.[3]

Stát je domovem více než 42 členů Vitis hroznový rodina révy s patnácti původem ze státu, více než v jakékoli jiné oblasti na Zemi.[4][1] Jak 2017, stát měl přes 4550 akrů (1840 ha) osázených Vitis vinifera.[1] Přesto, že je největší z sousedních států, toto relativně malé množství osázené půdy je zakrslé produkcí i těch nejmenších francouzština AOC jako Sancerre. Texanský vinařský průmysl pokračuje ve stabilním tempu expanze a získal si reputaci zavedené vinařské oblasti ve Spojených státech.[5]

Dějiny

Texas je jedním z nejstarších vinařských států v USA s vinicemi, které zde byly vysazeny více než sto let před jejich výsadbou v Kalifornie nebo Virginie.[5] V 50. letech 16. století Františkánský kněží zasadili Mise vinice v Západní Texas, poblíž současného El Pasa. Vinice byly při výrobě nezbytností svátostné víno použitý v Eucharistie.[6] The zahradník Thomas Munson použil texaské révy k vytvoření stovky hybridní hrozny a provedl významný výzkum v hledání kořenový vývar imunní vůči Phylloxera epidemie, která zachránila francouzský vinařský průmysl před úplným zničením. Příchod Zákaz ve Spojených státech prakticky eliminoval texaský vinařský průmysl, který až do 70. let nezažil oživení, počínaje založením vinařství Llano Estacado a Pheasant Ridge v Označení Texas High Plains u Lubbock a vinařství La Buena Vida v Springtown. Texaský vinařský průmysl stále pociťuje účinky prohibice, přičemž čtvrtina z 254 texaských krajů stále existuje suché zákony na knihách.[4]

Geografie a klima

Texas je rozdělen do tří hlavních vinařských oblastí s obrovskou rozmanitostí a mikroklima který umožňuje ve státě pěstovat mnoho různých druhů révy vinné. The Severo-centrální region překlenuje severní třetinu státu od hranice Nové Mexiko přes Texas žebrá a směrem Dallas. To zahrnuje Texas High Plains AVA který má nejvyšší koncentraci pěstitelů hroznů ve státě.[7] Východní třetina státu tvoří Jihovýchodní region který zahrnuje oblast jihovýchodně od Austin & San Antonio a včetně Houston. V posledních letech byl vinařský průmysl této oblasti těžce zasažen Pierceova nemoc. Vysoká vlhkost kolem severního konce této oblasti ztěžuje pěstování hroznů vinifera, zatímco vinná réva v Muscadine rodina vzkvétá spolu s Blanc du Bois a Černá španělština hrozny, které vydrží Pierceova nemoc. Zhruba ve středu je Texas Hill Country AVA kde se pěstuje vinifera. Na dalekém jihozápadním konci této oblasti, podél Hranice mezi Mexikem a USA je nejstarší vinařství ve státě Val Verde, které funguje již více než století. Středozápadní třetina státu je známá jako Trans-Pecos regiony která produkuje asi 40 procent nejvyšší hrozny státu nadmořská výška vinice oblasti. Více než dvě třetiny veškerého vína vyrobeného v Texasu pochází z této oblasti.[8]

The vápenatý Půda na texaských vysokých pláních je charakterizována jako červená písčitá hlína (tiera roja) nad kalichem (vápencem) se středně nízkou plodností, terroir podobné tomu nalezenému v Coonawarra v Austrálii. Vinice jsou vystaveny dlouhým slunečním dnům a chladným nocím díky nadmořské výšce přes 3500 stop. Nízké teploty během zimy dávají révě příležitost se vypnout a jít spát před vegetačním obdobím. The Ogallala Aquifer poskytuje vodní zdroje pro zavlažování a slouží jako popouštěcí účinek na vysoké letní teploty a extrémní zimní rizika, jako jsou teploty mrazu a kroupy. Účinky stálého větru na rovný terén slouží jako nárazník proti vinohradnické nemoci jako oidium a padlí.[4]

Čas sklizně v Texasu obvykle začíná v červenci, o dva měsíce dříve než v Kalifornii a o tři měsíce dříve než většina vinařských oblastí ve Francii.[9]

Označení

Texas je domovem osmi Americké vinařské oblasti.[8][10]

Vína

Cabernet Sauvignon a Tempranillo mít nejvyšší počet výsadby ve státě, následovaný Merlot, Černá španělština, a Blanc du Bois jako přední odrůda osázené výměry ložisek. Texas je také domovemMourvèdre, Sangiovese, Viognier, Muškát Canelli, a Malbec výsadby. Ministerstvo zemědělství Spojených států - průzkum Národní zemědělské statistické služby uvádí více než 53 odrůd vína pěstovaných v Texasu.[1]

Za poslední desetiletí rostly v jihovýchodních, pobřežních oblastech Mexického zálivu a v severním Texasu rostoucí oblasti Texasu Blanc du Bois a Černá španělština odrůdy, které snášejí vlhčí klima v těchto oblastech. Tyto dva hrozny patří mezi deset nejlepších hroznů pěstovaných v Texasu.[1]

Vinařství

V Texasu je více než 400 vinařství[12] což je pátý největší stát vyrábějící víno v zemi. To staví Texas za Kalifornii, New York, Washington a Oregon.[3] Mesa Vineyards je největším producentem vína ve státě s 500 akrů (200 ha) vysázených poblíž Fort Stockton v Západní Texas. Poprvé založen jako experimentální vinice v roce 1987 s University of Texas System, vinařství vyrábí víno pod několika značkami s primární značkou Ste. Genevieve. Druhé největší vinařství je Vinařství Llano Estacado.[4] Většina vinařství nabízí ochutnávky. Kromě standardních ochutnávek vín, kde se ochutnává celá řada vín, nabízí mnoho vinařství speciální ochutnávkové zážitky, které zahrnují párování jídla a vína atd.[13]

Časopis Wine Enthusiast označil Texas Hill Country jako jednu z 10 nejlepších destinací pro víno v roce 2014.[14]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F „Odrůdy vinného vína z Texasu 2017“ (PDF). Sdružení pěstitelů vína a hroznů v Texasu. Citováno 25. srpna 2019.
  2. ^ K. MacNeil Víno Bible str. 623 Workman Publishing 2001 ISBN  1-56305-434-5
  3. ^ A b „New York zaujímá třetí místo ve výrobě vína“. Vína Vines Analytics.
  4. ^ A b C d H. Johnson & J. Robinson Atlas světa vína str. 286 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN  1-84000-332-4
  5. ^ A b K. MacNeil Víno Bible str. 750 Workman Publishing 2001 ISBN  1-56305-434-5
  6. ^ K. MacNeil Víno Bible 751 Workman Publishing 2001 ISBN  1-56305-434-5
  7. ^ J. Robinson „Oxfordský společník na víno“ Třetí vydání, str. 695 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  8. ^ A b J. Robinson „Oxfordský společník na víno“ Třetí vydání, str. 696 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  9. ^ K. MacNeil Víno Bible 754 Workman Publishing 2001 ISBN  1-56305-434-5
  10. ^ „Vinařské oblasti Texasu“. Texasské víno / Texaské ministerstvo zemědělství. 2006. Citováno 16. prosince 2007.
  11. ^ „Texas High Plains Vineyards, Part One, August 2018“. Milovník vína z Texasu. Citováno 25. srpna 2019.
  12. ^ „Fakta o víně z Texasu“. Texasské jemné víno.
  13. ^ „Nadstandard, ochutnávky špičkových vín v Texasu“. Milovník vína z Texasu.
  14. ^ „10 nejlepších turistických destinací za vínem 2014“. Nadšenec vína.

externí odkazy