New Jersey destilované lihoviny - New Jersey distilled spirits

Koktejl „Jack Rose“ je vyroben z applejacku a grenadinu. Laird's je jediným zbývajícím producentem applejacku ve Spojených státech.

Výroba destiláty v New Jersey nebyl velkým průmyslovým odvětvím v EU Stát. Přísný zákony o kontrole alkoholických nápojů na místě během a po Zákaz (1919-1933) zabránil průmyslovému růstu v růstu téměř století. V roce 2013 přijal stát zákon zakládající a řemeslná lihovar licence.[1][2] a vydal první novou licenci lihovaru od zákazu společnosti Jersey Artisan Distilling[3][1]

Dějiny

New Jersey má dlouhou destilační historii, která sahá až do koloniální éry, kdy velcí vlastníci půdy přeměňovali přebytečné ovoce na brandy, cukr na rum a obilí na whisky. Od roku 2013, ve státě sídlí dva licencované lihovary.[4][5] Laird & Company v Scobeyville část Colts Neck, je nejstarší licencovaná lihovar ve Spojených státech a licenci č. 1 získala od Americké ministerstvo financí v roce 1780.[6] Do roku 1834 se New Jersey chlubil 388 lihovary.[7][8][9]

V roce 2013 vydala divize kontroly alkoholických nápojů v New Jersey první licenci lihovaru za 94 let (od zavedení Prohibice) společnosti Jersey Artisan Distilling se sídlem v Fairfield, v Okres Essex.[4][10] Téhož roku společnost Cooper River Distillers v Camdenu obdržela státní lihovarskou licenci.[11] V roce 2015 pak společnost Jersey Spirits Distilling Co. získala licenci a od roku 2017 je ve státě 20 řemeslných lihovarů.[12][13]

Výroba

Výrobci a výrobky

New Jersey má v současnosti několik licencovaných lihovarů, Laird & Company s licencí usměrňovače a mixéru, Jersey Artisan Distilling, který má licenci Plenary Distillery, Jersey Spirits Distilling Co, Corgi Spirits v The Jersey City Distillery a All Points West Distillery, které mají Craft Destilační licence. Laird je jediným národním producentem applejack. V současné době se žádná z destilací společnosti nekoná v New Jersey. Laird's získává všechna svá jablka od Virginie Údolí Shenandoah a destiluje své produkty ve Virginii. Destilace v závodech v New Jersey přestala v roce 1972 a Lairdovy směsi, stáří a lahve svých produktů v Scobeyville.[6]

Statistiky odvětví

Legální problémy

Licence lihovaru, regulace a daně

Viz také: Alkoholická licence a Alkoholické zákony New Jersey

Chcete-li provozovat ve státě New Jersey, musí vlastníci lihovaru nejprve získat licence od federálních a státních vlád.

The Daňový úřad pro alkohol a tabák a obchodní kancelář (TTB) Americké ministerstvo financí vydává povolení k provozu zařízení na výrobu destilátů v souladu s federálními předpisy a požadavky obou Federální zákon o správě alkoholu a Internal Revenue Code z roku 1986. Povolení se vydává po schválení podané žádosti o povolení a po absolvování inspekce v lihovarnických zařízeních inspektorem federální vlády. Toto povolení umožňuje výrobu, plnění do lahví, úpravy, zpracování a skladování destilovaných lihovin a nápojů. Mezi příklady destilovaných lihovin patří neutrální lihoviny nebo alkohol (tj. Vodka nebo obilné lihoviny), whisky, gin, brandy, míchaný džus, rum, tequila, cordialy a likéry.

Na zákony a předpisy New Jersey týkající se alkoholu dohlíží Katedra práva a veřejné bezpečnosti je Divize kontroly alkoholických nápojů (ABC), kterou spravuje státní generální prokurátor.[14][15] Divize vydává licence pro lihovary k provozování ve státě a nabízí čtyři různé licence výrobce třídy A.[16]

Federální spotřební daně se vybírají z výroby destilátů určených ke spotřebě lidských nápojů. Daně se vybírají z nedenaturovaných destilátů, včetně těch, které se používají při výrobě léčiv, léčivých přípravků, potravinářských výrobků, příchutí, aromatických výtažků a parfémů, a poté se na konci fiskálního roku vrátí výrobci (tj. Vrátí se). Destilované lihoviny určené k průmyslovému nebo výzkumnému použití, které jsou denaturovány (tj. Ošetřeny látkami, které z nich činí nevhodné pro konzumaci lidských nápojů) nebo které používají výzkumné laboratoře, nemocnice, univerzity a vládní agentury, jsou osvobozeny od federálních spotřebních daní.

Spotřební daně z destilátů pro spotřebu lidských nápojů v New Jersey jsou vybírány ve výši 5,50 USD za galon.[17]

Licence výrobce New Jersey třídy A pro lihovary

Typ licence[18]Aktivita povolenaPoplatek za licenci (od roku 2019)
Plenární licence lihovaru

(3a)

  • vyrábět jakékoli destilované alkoholické nápoje
  • upravovat, míchat, ošetřovat nebo míchat destilované alkoholické nápoje
  • prodávat velkoobchodníkům ve státě
  • prodávat a distribuovat mimo stát
  • udržovat sklad
Základní licence:
  • $12,500
Omezená licence lihovaru

(3b)

  • výroba alkoholických nápojů z ovocných šťáv
  • míchat, ošetřovat, míchat, míchat s vínem a přidávat sladidla a příchutě srdeční a likéry
  • prodávat velkoobchodníkům ve státě
  • prodávat a distribuovat mimo stát
  • udržovat sklad
Základní licence:
  • $3,750
Doplňková omezená licence lihovaru

(3c)

  • plnit a znovu plnit alkoholické nápoje destilované z ovocných šťáv
  • prodávat velkoobchodníkům ve státě
  • prodávat a distribuovat mimo stát
  • udržovat sklad
Základní licence:
  • 313 $ ročně až do 5 000 galonů
  • 625 $ ročně za 5 000–10 000 galonů
  • 1 250 $ bez omezení kapacity
Licence lihovaru Craft

(3e)

  • vyrábět až 20 000 galonů ročně všech destilovaných alkoholických nápojů
  • požaduje, aby se v New Jersey pěstovalo nebo vyrábělo minimálně 51% surovin
  • k opravě, míchání, ošetřování nebo míchání destilovaných alkoholických nápojů
  • prodávat velkoobchodníkům ve státě
  • prodávat a distribuovat mimo stát
  • udržovat sklad
  • v rámci prohlídky prodejte destilované alkoholické nápoje ke spotřebě na místě
  • nabídnout vzorky návštěvníkům
  • prodat až 5 litrů destilovaných alkoholických nápojů ke spotřebě mimo provozovnu
  • prodej potravin je absolutně zakázán
Základní licence:
  • $938
Licence usměrňovače a mixéru

(4)

  • opravovat, míchat, ošetřovat a míchat destilované alkoholické nápoje
  • k obohacení, smíchání a ošetření fermentovaných alkoholických nápojů
  • prodávat velkoobchodníkům ve státě
  • prodávat a distribuovat mimo stát
  • udržovat sklad
Základní licence:
  • $7,500

Přímá doprava

Federální zákon zakazuje dodávat alkoholické nápoje poštou.[19][20] New Jersey účinně zakazuje přepravu piva a lihovin zákazníkům tím, že požaduje alkoholickou licenci k přepravě alkoholu, ale nemá žádnou třídu alkoholické licence, která uděluje povolení k expedici piva nebo lihovin.[21] United Parcel Service (UPS) a Federální expres doručí víno domů, ale dodá pivo nebo tvrdý alkohol pouze do licencovaného podniku.[22]

Veřejný odběr vzorků

Viz také

Reference

  1. ^ A b Offredo, Jone. „Destilovaný New Jersey: guvernér Chris Christie podepsal zákon o řemeslné výrobě lihovaru“ v The Times of Trenton (9. srpna 2013). Citováno 15. října 2013.
  2. ^ Divize kontroly alkoholických nápojů v New Jersey. „Oznámení týkající se nové licence lihovaru Craft“ Archivováno 2013-10-15 na Wayback Machine (21. srpna 2013). Citováno 15. října 2013.
  3. ^ Mladá, Elise. „N.J. uzavírá knihu o zákazu, uděluje licenci Distilleru“ v Bloomberg Businessweek (7. února 2013). Vyvolány 2 May 2013.
  4. ^ A b Mladá, Elise. „N.J. uzavírá knihu o zákazu, uděluje licenci Distilleru“ v Bloomberg Businessweek (7. února 2013). Vyvolány 8 February 2013.
  5. ^ Divize kontroly alkoholických nápojů v New Jersey. "Aktualizace licence New Jersey ABC "(16. dubna 2013). Citováno 10. srpna 2013.
  6. ^ A b Harrison, Karen Tina. "Jersey Lightning" v New Jersey měsíčně 13. července 2009. Citováno 19. července 2012.
  7. ^ Westrich, Sal. Víno z New Jersey: Pozoruhodná historie. (Charleston, SC: The History Press, 2012). ISBN  9781609491833.
  8. ^ Jackson, Bart. Průvodce vinařství Garden State. (South San Francisco, CA: Wine Appreciation Guild, 2011). ISBN  9781934259573.
  9. ^ Pinney, Thomas. Historie vína v Americe: od počátků po prohibici. (Berkeley: University of California Press, 1989), 384. ISBN  9780520062245.
  10. ^ „N.J. vydává první licenci lihovaru od konce prohibice“ v Associated Press (7. února 2013). Vyvolány 8 February 2013.
  11. ^ Nurin, Tara. „Řemeslní palírny žádají stát, aby zrušil zákony o éře zákazu“ v New Jersey Spotlight (15. října 2012). Citováno 29. ledna 2013.
  12. ^ Lorenzo, Rebecca. „Nová lihovar vypadá na potěšení ve Fairfieldu“ (15. října 2015). Vyvolány 26 October 2015.
  13. ^ https://newjerseycraftbeer.com/new-jersey-breweries/
  14. ^ Valné shromáždění v New Jersey. „N.J.S.A. 33: 1-3“. Stanovy New Jersey. New Jersey.
  15. ^ Divize kontroly alkoholických nápojů v New Jersey. „ABC Často kladené otázky.“ (Otázka č. 1: Co je Divize kontroly alkoholických nápojů?). Vyvolány 26 January rok 2013.
  16. ^ Valné shromáždění v New Jersey. „N.J.S.A. 33: 1–10“. Stanovy New Jersey. New Jersey.
  17. ^ N.J.P. 2009, c.71
  18. ^ „Legislativní stanovy N.J.“. lis.njleg.state.nj.us. Citováno 2019-03-26.
  19. ^ 18 U.S.C.  § 1716f
  20. ^ Sanburn, Josh. „Proč nemůže pošta dodávat pivo a víno?“ v Čas (30. dubna 2012). Vyvolány 7 February 2013.
  21. ^ Valné shromáždění v New Jersey. „N.J.S.A. 33: 1-2“. Stanovy New Jersey. New Jersey.
  22. ^ Kaiser, Geoff. „UPS a FedEx upřednostňují víno a odmítají pivo, pokud jde o podniky, které se přepravují spotřebitelům“ na webu Seattle Beer News (8. března 2010). Vyvolány 7 February 2013.