Létající ryby vaří - Flying Fish Brewing

Flying Fish Brewing Company
Založený1995
Hlavní sídlo
Somerdale, New Jersey
,
Spojené státy
Produkční produkce
~50,000 Americké sudy[1]
webová stránkalétající ryba.com

Flying Fish Brewing Company je řemeslný pivovar sídlící v Somerdale, New Jersey. Společnost byla založena v roce 1995 v Cherry Hill, se přestěhovala do svého sídla v Somerdale v roce 2012. Dnes je největším pivovarem v New Jersey.

Dějiny

Flying Fish byla založena v roce 1995 jako první na světě virtuální minipivovar, něco nového, co přitáhlo hodně pozornosti. Společnost Flying Fish prodala svůj produkt úplně přes internet a odeslala jej do místa zákazníků. Zakladatel Gene Muller s využitím této rané proslulosti vzal Flying Fish do cihel a malty a postavil první minipivovar v South Jersey. Po svém úspěchu online Muller uzavřel partnerství s Andrewem Newellem, aby pomohl zajistit financování stálé provozovny. Zatímco New Jersey se kdysi chlubil více než 50 pivovary, Flying Fish byl prvním novým pivovarem postaveným v jižním New Jersey za více než 50 let.[Citace je zapotřebí ]

Po otevření v roce 1996 zasáhla Flying Fish finanční potíže kvůli „bublině na vaření řemesla“, která se objevila. Mnoho řemeslných pivovarů se zavřelo kvůli nedostatku zisku a nadměrnému nasycení trhu. S touto úrovní konkurence Muller vzpomíná na dobu, kdy je velmi obtížné zůstat nad vodou.[2] Flying Fish dokázala získat více finančních prostředků, aby si mohla koupit větší objem obalů, čímž zvýšila jejich konkurenceschopnost na trhu a zůstala otevřená.[Citace je zapotřebí ]

Obchod rostl a společnost Flying Fish začala po celý rok vyrábět řadu piv spolu s řadou sezónních specialit. Piva Flying Fish jsou desetinásobnými medailovými vítězi Velký americký pivní festival, nejvíce ze všech pivovarů v New Jersey. Úspěch znamenal expanzi a v roce 2012 se Flying Fish přestěhovala z Cherry Hill do nového závodu v Somerdale, což je největší pivovar postavený ve státě od zákazu. Přechodová pila Flying Fish se změnila z 10 000 čtverečních stop na 45 000 čtverečních stop a zvýšila produktivitu z 20 barelů na 50 barelů najednou. Díky nové automatizaci v lokalitě Somerdale však bylo možné vařit trojnásobné množství piva za kratší dobu. Degustační místnost v Somerdale nabízí každý týden jednorázová a sudová piva.[Citace je zapotřebí ]

9. listopadu společnost Flying Fish oznámila, že Gene Muller se přesune pouze na pozici zakladatele společnosti Flying Fish. Místo něj se s účinností od 20. listopadu 2017 stal prezidentem Lou Romano. Romano, který začal pracovat v pivním průmyslu ve věku 16 let, přišel naposledy z Pivovar Oskar Blues, kde působil jako národní manažer prodeje od roku 2013. Předtím působil Romano v různých funkcích, včetně ředitele marketingu a rozvoje velkoobchodů, pro D. G. Yuengling & Son.[3]

Komunita a charita

Toto zařízení se může pochlubit mnoha funkcemi udržitelnosti, které zvyšují úsporu vody a energie, vaří oceněné pivo co nejekologičtějším způsobem. V roce 2014 Flying Fish pracoval po boku Conserve Wildlife Foundation v New Jersey ve snaze pomoci vzdělávat místní obyvatele o Kulík říční „Projekt Bahamy“ a ukázal spojení mezi Bahamami a USA pro ohrožené druhy ptáků hnízdících na pláži.[4]

Flying Fish je také známá svými vazbami na komunitu: společnost každý rok věnuje více než 100 000 $ na zboží, služby a zboží místním neziskovým organizacím. Flying Fish také uzavřela partnerství s Great American Brewery Runs, organizací, která spolupracuje s místními pivovary na pořádání festivalů a charitativních běhů. Flying Fish hostí „Flying Fish 5k“ v místě Somerdale.[5] V roce 2013, po událostech z Hurikán Sandy Společnost Flying Fish vytvořila nové hybridní pivo s názvem „Forever Unloved Sandy“, ve kterém veškerý výtěžek směřoval na charitativní úsilí o obnovení New Jersey.[6]

produkty

Pravidelnými sezónními koncepty jsou Oktoberfish, Farmhouse Golden Ale a zimní rezervace Grand Cru. Poslední dva jsou podmíněné lahví. Méně dostupné (často pouze v growlers v pivovaru) jsou Big Fish Barleywine, Coffee Porter, Love Fish (belgické Abbey Dubbel s třešničkou) Valentýn ), Black Fish a Imperial Espresso Porter. V lednu 2012 společnost Flying Fish přidala do své řady Red Fish, chmelové červené pivo.[Citace je zapotřebí ]

V létě roku 2004 společnost Flying Fish vyrobila Abbey Dubbel s příchutí borůvek, která je k dispozici pouze v 1/6 sudech příjemcům seznamu adres pivovaru.[Citace je zapotřebí ]

První v regionu, který bude uveden na Velký britský pivní festival, Flying Fish byl také uveden na Oregon Brewers Festival a Kanada Festival Biere de Mondial a také získal několik medailí na festivalu Real Ale v roce Chicago a mistrovství světa v pivu.[Citace je zapotřebí ]

Výstupní série

V roce 2009 začala společnost Flying Fish vydávat sérii piv pojmenovaných podle Silnice v New Jersey východy, každý ve stylech určených k reprezentaci části státu obsluhovaného tímto východem. Nová piva v této sérii jsou vydávána v různých intervalech, obvykle s odstupem několika měsíců, s prodlouženou přestávkou, když se Flying Fish přestěhovala do svého nového zařízení v roce 2012. Úvodní vydání série ocenilo domácí výjezd pivovaru Exit 4 v březnu 2009.

Série úniků vyvolala určité kontroverze, jako kapitola NJ MADD kritizoval sdružení řízení a alkoholu.[Citace je zapotřebí ]

Vydání série Exit
VýstupnázevDatum vydání
Konec 4americký TrippelBřezen 2009
Exit 11Hoppy Američan PšeniceČervenec 2009
Konec 1Bayshore Ústřice StoutŘíjen 2009[7]
Exit 16Divoká rýže Dvojitá IPABřezen 2010[8]
Exit 6Valonský ŽitoČerven 2010[9]
Exit 13Chocolate StoutProsinec 2010[10]
Konec 9Hoppy Scarlet AleBřezen 2011[11]
Exit 8Kaštan Brown AleÚnor 2012
Konec 3Borůvka BraggotÚnora 2015[12]
Exit 15Káva IPAŘíjen 2015[13]
Exit 18Baltic PorterÚnor 2016[14]
Konec 5Pinelands Sour Forage AleZáří 2016[15]
Exit 7Vepřová rolka PorterZáří 2016[15]
Exit 14Císařský PlzeňZáří 2016[15]
Konec 2Rosemary Dvojitá IPAÚnora 2017[16]
Exit 12MaibockKvěten 2017[17]

Viz také

Reference

  1. ^ „Nový pivovar s létajícími rybami otevřený pro podnikání“. Citováno 11. července 2018.
  2. ^ „Interview with Gene Muller, 2016 January 29 | Hagley Digital Archives“. digital.hagley.org. Citováno 2018-12-10.
  3. ^ „Flying Fish Brewing ohlašuje změnu ve vedení“. Průvodce pivovarnickým průmyslem. Citováno 2018-12-10.
  4. ^ „Flying Fish Brewing Company« Conserve Wildlife Foundation of New Jersey “. Citováno 2018-12-10.
  5. ^ "Domov". Great American Brewery Runs. Citováno 2018-12-10.
  6. ^ „Létající ryby vaří a uvolňují písčité pivo F. U.“ pro charitu. Pijte Philly. Citováno 2018-12-10.
  7. ^ „Flying Fish Accountces Exit 1 - The Barley Blog“. 16. října 2009. Citováno 11. července 2018.
  8. ^ „Flying Fish Exit 16 Wild Rice Double IPA dorazí v březnu“. 13. února 2010. Citováno 11. července 2018.
  9. ^ „Flying Fish Exit 6 Wallonian Rye bude vydán na začátku června“. 6. května 2010. Citováno 11. července 2018.
  10. ^ „Flying Fish Exit 13 Chocolate Stout dorazí příští měsíc“. 4. listopadu 2010. Citováno 11. července 2018.
  11. ^ „Flying Fish Exit 9 Hoppy Scarlet Ale má vyjít začátkem března“. 6. února 2011. Citováno 11. července 2018.
  12. ^ „Blueberry Braggot - Flying Fish Brewing Co“. Citováno 11. července 2018.
  13. ^ „Vydání Exit 15, pátek 9. října - Flying Fish Brewing Co“. 7. října 2015. Citováno 11. července 2018.
  14. ^ Klein, Michael (08.02.2016). „Flying Fish debutuje u baltského vrátného, ​​sjezd 18“. Philly.com. Philadelphia Media Network, PBC. Citováno 2016-02-12.
  15. ^ A b C „Vepřové rohlíkové pivo: Exkluzivní pohled na masové nové vaření Flying Fish“. Citováno 11. července 2018.
  16. ^ „Exit 2 Rosemary Double IPA - Flying Fish Brewing Co“. Citováno 11. července 2018.
  17. ^ „Exit 12 Maibock - Flying Fish Brewing Co“. Archivovány od originál dne 11. července 2018. Citováno 11. července 2018.

externí odkazy

Souřadnice: 39 ° 54'44 ″ severní šířky 74 ° 58'09 "W / 39,9121 ° N 74,96993 ° W / 39.9121; -74.9693