Mysore kavárna - Mysore cafe

Mysore Café je populární Jihoindický Mysuru restaurace v Kings Circle, Matunga, Bombaj.^[1] Restaurace byla založena ve třicátých letech minulého století a po mnoho generací je oblíbeným společenským a společným jídlem. Restaurace je oblíbená mezi studenty, protože má poblíž řadu prestižních vzdělávacích institucí.^[2]

Zřízení

Kavárna Mysore byla založena ve 30. letech 20. století. Jeho zakladatel A. Rama Nayak byl poté čtvrtým třídním vypadnutím z vesnice Akkar (jižní Canara). Vybral si výhodné místo poblíž nádraží King's circle a začal vyrábět a prodávat idlis a dosy na jitrocelových listech. O několik let později založil v Matungě svou první restauraci prodávající jihoindickou kuchyni. Následně založil další tři restaurace ve stejné oblasti Matunga, předměstí s početnou populací jižních indiánů. Tyto čtyři restaurace (jedna pro každého z jeho synů) byly pojmenovány Udupi Shri Krishna (poblíž stanice Matunga, nyní nazývané Udupi Krishna Bhavan), Cafe Mysore (v Kings Circle), Udupi Cafe a nyní Idli House. Café Mysore se nachází na 461, Durlabh Nivas, Bhaudaji Road, Matunga zatímco zbývající rodinné restaurace se nacházejí poblíž v regionu Matunga.^[2]

Populární klientela

Restaurace je oblíbená u studentů devatenácti vysokých škol, které leží v okolí. The Raj Kapoor Když v 50. a 60. letech žili poblíž, rodina často chodila do restaurace, v jedné z restaurací je stále vystaven dopis od Raj Kapoora. V rozhovoru pro Rajdeep Sardesai v roce 2017 indický průmyslník Mukesh Ambani řekl, že jeho oblíbené jídlo bylo idli sambar a jeho oblíbenou restaurací zůstává Mysore Café, kde se jako student stravoval UDCT od roku 1974 do roku 1979.^[3]

Reference