Kinpira - Kinpira

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Kinpira"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Leden 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Celer kinpira

Kinpira (金 平neboき ん ぴ ら) je japonský styl vaření, který lze shrnout jako techniku ​​„soté a vařit. “Běžně se používá k vaření kořenová zelenina jako mrkev, lopuch (vyrobit kinpira gobo) a lotosový kořen, mořské řasy jako arame a hijiki a další potraviny včetně tofu a pšeničný lepek (namafu) a dokonce i maso (kuře, vepřové, hovězí ).

Miska se vyznačuje použitím sójová omáčka a Mirin, stejně jako často kousek chilli papričky.

Reference

externí odkazy

• Wikimedia kuchařka: Mrkev vařená ve stylu kinpira

Tento článek o japonské kuchyni je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.