Gamma-karoten - Gamma-Carotene

y-karoten
Kosterní vzorec γ-karotenu
Model vyplňování prostoru molekuly γ-karotenu
Jména
Název IUPAC
β, ψ-karoten
Systematický název IUPAC
2-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E) -3,7,12,16,20,24-hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undekan-1-yl) -1,3,3 -trimethylcyklohex-1-en
Ostatní jména
β, psi-karoten
Identifikátory
3D model (JSmol )
ChEBI
ChemSpider
UNII
Vlastnosti
C40H56
Molární hmotnost536.888 g · mol−1
Bod tání 160 až 162 ° C (320 až 324 ° F; 433 až 435 K)[1]
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Reference Infoboxu

y-karoten je karotenoid, a je biosyntetickým meziproduktem pro cyklickou syntézu karotenoidů v rostlinách. Je tvořen cyklizací lykopen podle lykopen cykláza epsilon.[2] Spolu s několika dalšími karotenoidy γ-karoten je a vitamín z vitamin A. u býložravců a všežravců. Karotenoidy s cyklizovaným beta-iononovým kruhem lze převést na vitamin A., také známý jako retinol tím, že enzym Beta-karoten 15,15'-dioxygenáza; biokonverze gama-karotenu na retinol však nebyla dobře charakterizována.

Reference

  1. ^ Ruegg, R .; Schwieter, U .; Ryser, G .; Schudel, P .; Isler, O. (1961). „Synthesen in der Carotinoid-Reihe. 17. Mittelung. Γ-karotinový sowie d, l-α- a β-karotin z dehydro-β-apo-12'-karotinu (C25)". Helvetica Chimica Acta. 44 (4): 985–93. doi:10,1002 / hlca.19610440414.
  2. ^ Rodriguez-Concepcion M, Stange C. Biosyntéza karotenoidů v mrkvi: vyjde najevo podzemní příběh. Archivy biochemie a biofyziky. 2013; 539: 110-6.