Kryptoxanthin - Cryptoxanthin

Kryptoxanthin[1]
Kryptoxanthin
Kryptoxantinová koule a stick.png
Jména
Název IUPAC
(1R) -3,5,5-Trimethyl-4 - [(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E) -3,7,12,16-tetramethyl-18- (2,6,6-trimethylcyklohex-l-en-l-yl) oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17 -ononaen-l-yl] cyklohex-3-en-l-ol
Ostatní jména
(3R) -β, β-karoten-3-ol
Kryptoxantol
Karicaxanthin
(R)-Všechno-trans-β-karoten-3-ol
Hydroxy-β-karoten
kryptoxanthin
Identifikátory
3D model (JSmol )
ChEBI
ChemSpider
Číslo E.E161c (barvy)
UNII
Vlastnosti
C40H56Ó
Molární hmotnost552,85 g / mol
Bod tání 169 ° C (336 ° F; 442 K)
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
šekY ověřit (co je šekY☒N ?)
Reference Infoboxu

Kryptoxanthin je přirozený karotenoid pigment. Byl izolován z různých zdrojů, včetně plodů rostlin rodu Physalis, pomerančová kůra, papája, vaječný žloutek, máslo, jablka a hovězí krevní sérum.[1]

Chemie

Z hlediska struktury je kryptoxanthin úzce spjat s β-karoten, pouze s přidáním a hydroxyl skupina. Je členem třídy karotenoidů známých jako xantofyly.

V čisté formě je kryptoxanthin červená krystalická pevná látka s kovovým leskem. Je volně rozpustný v chloroform, benzen, pyridin, a sirouhlík.[1]

Biologie a medicína

V lidském těle se kryptoxanthin přeměňuje na vitamin A. (retinol ), a je proto považován za a provitamin A. Stejně jako u jiných karotenoidů je kryptoxantin antioxidant a může pomoci předcházet volné radikály poškození buněk a DNA, stejně jako stimulace opravy oxidačního poškození DNA.[2]

Nedávná zjištění inverzní asociace mezi rizikem β-kryptoxantinu a rakoviny plic v několika observačních epidemiologických studiích naznačují, že β-kryptoxanthin by mohl potenciálně působit jako chemopreventivní látka proti rakovině plic.[3] Na druhé straně ve histologické skupině dospělých pacientů s diagnózou IV. Stupně maligní gliom, střední až vysoký příjem kryptoxanthinu (za druhé tertil a pro nejvyšší tertil ve srovnání s nejnižším tertilem ve všech případech) byla spojena s horším přežitím.[4]

Jiná použití

Kryptoxanthin se také používá jako látka k barvení potravinářských výrobků (INS číslo 161c). Není schválen pro použití v EU[5] nebo USA;[Citace je zapotřebí ] je však schválen pro použití v Austrálii a na Novém Zélandu.[6]

Reference

  1. ^ A b C Index společnosti Merck, 11. vydání, 2612.
  2. ^ Lorenzo, Y .; Azqueta, A .; Luna, L .; Bonilla, F .; Dominguez, G .; Collins, A. R. (2008). „Karotenoid β-kryptoxanthin stimuluje opravu poškození oxidací DNA a působí jako antioxidant v lidských buňkách.“. Karcinogeneze. 30 (2): 308–314. doi:10.1093 / carcin / bgn270. PMID  19056931.
  3. ^ Lian, Fuzhi; Hu, Kang-Quan; Russell, Robert M .; Wang, Xiang-Dong (2006). „β-Kryptoxanthin potlačuje růst imortalizovaných lidských bronchiálních epiteliálních buněk a nemalobuněčných buněk rakoviny plic a reguluje expresi receptoru retinové kyseliny b“. International Journal of Cancer. 119 (9): 2084–2089. doi:10.1002 / ijc.22111.
  4. ^ Delorenze, Gerald N; McCoy, Lucie; Tsai, Ai-Lin; Quesenberry, Charles P; Rice, Terri; Il'yasova, Dora; Wrensch, Margaret (2010). „Denní příjem antioxidantů ve vztahu k přežití u dospělých pacientů s diagnostikovaným maligním gliomem“. Rakovina BMC. 10: 215. doi:10.1186/1471-2407-10-215. PMC  2880992. PMID  20482871.
  5. ^ Britská agentura pro potravinové standardy: „Současné přísady schválené EU a jejich čísla E“. Citováno 2011-10-27.
  6. ^ Kodex potravinových norem pro Austrálii a Nový Zéland„Standard 1.2.4 - Označování přísad“. Citováno 2011-10-27.