Violaxanthin - Violaxanthin
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC (1S, 4S, 6R) -1 - [(1E, 3E, 5E, 7E, 9E, 11E, 13E, 15E, 17E) -18 - [(1S, 4S, 6R) -4-hydroxy-2,2, 6-trimethyl-7-oxabicyklo [4.1.0] heptan-l-yl] -3,7,12,16-tetramethyloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl] - 2,2,6-trimethyl-7-oxabicyklo [4.1.0] heptan-4-ol | |
| Ostatní jména 5,6: 5 ', 6'-diepoxy-5,5', 6,6'-tetrahydro-β, β-karoten-3,3'-diol, dieoxid zeaxantinu, Všechno-trans-Violaxanthin, E161e | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| Číslo E. | E161e (barvy) |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C40H56Ó4 | |
| Molární hmotnost | 600,85 g / mol |
| Vzhled | Oranžové krystaly |
| Bod tání | 200 ° C (392 ° F; 473 K) |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Cyklus xantofylu
Violaxanthin je přirozený xantofyl pigment s oranžovou barvou nalezenou u různých rostlin včetně macešky. Je biosyntetizován z zeaxanthin podle epoxidace.[1] Jako potravinářská přídatná látka používá se pod Číslo E. E161e jako a potravinářské barvivo; není schválen pro použití v EU[2] nebo USA je však schválen v Austrálii a na Novém Zélandu[3] (kde je uveden pod jeho Číslo INS 161e).
Reference
- ^ A b Index společnosti Merck, 11. vydání, 9902.
- ^ Britská agentura pro potravinové standardy: „Současné přísady schválené EU a jejich čísla E“. Citováno 2011-10-27.
- ^ Kodex potravinových norem pro Austrálii a Nový Zéland„Standard 1.2.4 - Označování přísad“. Citováno 2011-10-27.
 | Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |