De Kersentuin - De Kersentuin

De Kersentuin
Restaurace informace
Založeno1980[1]
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceDijsselhofplantsoen 7
MěstoAmsterdam
Poštovní směrovací číslo1077 BJ
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení100
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace De Kersentuin je restaurace v Amsterdam, v Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1985 a toto hodnocení si udržel až do roku 1992.[2][3][4][5][6]Gault Millau udělil restauraci 13 z 20 bodů.[7]

Restaurace byla známá nejen díky michelinské hvězdě, ale také proto, že patřila k předním běžcům nová kuchyně. V roce 2003 Sistermans připustil, že on a Joop Braakhekke nerozuměli skutečné nové kuchyni.[8]

Přítomnost šéfkuchař je Michel van Dijk.[9] Bývalí šéfkuchaři jsou: Jon Sistermans (1980-1994),[10] Rudolf Bos (1994-1997),[11][12] Guus Vredenburg (1997-2000),[13] Michel van der Kroft (2000-2006)[14] a Marcel de Leeuw (2006-2011)[15][16]

Joop Braakhekke (1980-1993) se proslavil v De Kersentuin, ale nebyl hlavním kuchařem. Působil jako manažer restaurace a Maître d'hôtel, dokud nebyl vyhozen v roce 1993.[17][18]

Restaurace De Kersentuin je umístěn v Garden Hotel, dříve součást Skupina Dikker & Thijs a nyní součást Skupina Bilderberg.[19][20]

V roce 2004 celá Queens Moat Houses, mateřská společnost skupiny Bilderberg, byla prodána společnosti "Whitehall", část Goldman Sachs.[21]

Viz také

Reference

  1. ^ (v holandštině) Dertig jaar Kersentuin
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1981-1985]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  3. ^ 1985 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1985. str. 238. ISBN  2-06-006-055-9.
  4. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1986-1990]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských hvězd Michelin 1991-1996]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ 1993 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1993. str. 272. ISBN  2-06-006039-7.
  7. ^ (v holandštině) KnoopjeLos - De Kersentuin Archivováno 02.07.2011 na Wayback Machine
  8. ^ van Dinther, Mac (6. srpna 2003). „Die ster hoort bij mij“. De Volkskrant (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  9. ^ (v holandštině) KnoopjeLos - De Kersentuin Archivováno 02.07.2011 na Wayback Machine
  10. ^ van Dinther, Mac (6. srpna 2003). „Die ster hoort bij mij“. De Volkskrant (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  11. ^ (v holandštině) Dertig jaar Kersentuin
  12. ^ (v holandštině)De Kersentuin viert jubileum Archivováno 10. 7. 2012 v Archiv. Dnes
  13. ^ Hendriks, Patrick (6. října 2000). „Opmerkelijk switchen“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  14. ^ Kok, Richard (4. července 2006). „Van der Kroft weg bij De Kersentuin“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  15. ^ Kok, Richard (4. července 2006). „Van der Kroft weg bij De Kersentuin“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  16. ^ Kok, Richard (13. ledna 2011). "Marcel de Leeuw naar Mint Hotel Amsterdam". Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  17. ^ van Dinther, Mac (6. srpna 2003). „Die ster hoort bij mij“. De Volkskrant (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  18. ^ Hendriks, Patrick (17. října 2003). „Joop Braakhekke:‚ Ik ga niet kussend de wereld rond'". Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.
  19. ^ 1985 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1985. str. 238. ISBN  2-06-006-055-9.
  20. ^ (v holandštině) Kontaktní stránka
  21. ^ Kok, Richard (3. listopadu 2004). „Bilderbergova definice v handen van zakenbank Goldman Sachs“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. května 2012.

Souřadnice: 52 ° 21'3,48 ″ severní šířky 4 ° 52'26,7 "E / 52,3509667 ° N 4,874083 ° E / 52.3509667; 4.874083