Yamazato - Yamazato

Yamazato
Yamazato Restaurant - Sushi counter.jpg
Yamazato Restaurant - sushicounter
Restaurace informace
Založeno1971[1]
ŠéfkuchařMasanori Tomikawa
Typ jídlajaponský
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceFerdinand Bolstraat 333
MěstoAmsterdam
Poštovní směrovací číslo1072 LH
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení140
webová stránkaOficiální webové stránky

Yamazato je restaurace sídlí v Okura Hotel v Amsterdam v Holandsko. Je to vynikající restaurace a jeden měl Michelinská hvězda od roku 2002.[2][3][4][5][6] Podle americké restaurace Misset Horeca Zagat pochválil restauraci v roce 2001, krátce předtím, než Yamazato získala michelinskou hvězdu.[7]

GaultMillau udělil restauraci 16 z 20 bodů.[8]

The šéfkuchař z Yamazato je Masanori Tomikawa.[9] Tomikawa převzala kuchyni v březnu 2010 a nahradila ji Akira Oshima, který byl šéfkuchařem od roku 1977.[10][11]

Yamazato je členem Alliance Gastronomique Néerlandaise.[12] Do aliance se připojili v roce 2003.[13]

Viz také

Reference

  1. ^ Kok, Richard (26. září 2006). „Chef-kok Oshima van Okura geridderd“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 2. září 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  5. ^ (v holandštině)Všechny 2014 Michelin sterren in een overzicht
  6. ^ Brandligt, Vivie (17. listopadu 2014). „Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht“ [Michelin 2015: Celkový přehled hvězd]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. listopadu 2014. (vyžadováno předplatné)
  7. ^ Hendriks, Patrick (16. února 2002). „De verschuivingen en de reakcí op Michelinsterren 2002“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 2. září 2012.
  8. ^ (v holandštině) GaultMillau - Yamazato
  9. ^ Leonards, Rik (10. března 2015). „Yamazato * in Okura Amsterdam vernieuwd“ [Yamazato * v Okura Amsterdam obnoveno]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 22. března 2015. (vyžadováno předplatné)
  10. ^ Roemaat, Bianca (1. března 2010). „Tomikawa volgt Oshima op bij Okura“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 2. září 2012.
  11. ^ Kok, Richard (26. září 2006). „Chef-kok Oshima van Okura geridderd“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 2. září 2012.
  12. ^ (v holandštině) Alliance Gastronomique Néerlandaise - Yamazato
  13. ^ Kok, Richard (8. prosince 2003). „Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 2. září 2012.

Souřadnice: 52 ° 20'54,23 ″ severní šířky 4 ° 53'36,99 ″ východní délky / 52,3483972 ° N 4,8936083 ° E / 52.3483972; 4.8936083