& moshik - &moshik

& moshik
Vchod do a samhoud míst, Amsterdam.jpg
Restaurace informace
Založeno2012
Zavřeno2020
ŠéfkuchařMoshik Roth
Typ jídlaFrancouzská, Mezinárodní, Moleculair
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceOosterdokskade 5
MěstoAmsterdam
Poštovní směrovací číslo1011 nl
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení60
webová stránkaOficiální webové stránky

& moshik, dříve a samhoud místa, byl dobré jídlo restaurace v Amsterdam, Holandsko. Restaurace byla oceněna dvěma Michelinské hvězdy pro rok 2013.[1] Za toto hodnocení však vděčil minulému výkonu svého šéfkuchaře, protože restaurace byla otevřena příliš krátce na důkladnou kontrolu.[2][3][4] V listopadu 2013 byla restaurace opět oceněna dvěma hvězdičkami, tentokrát vlastní silou. Uzavřela se v květnu 2020, kdy ji koronová krize donutila k bankrotu.[5]

The šéfkuchař z & moshik byl Moshik Roth, jeden z předních molekulární kuchaři V Nizozemsku. Restaurace byla nástupcem společnosti 't Brouwerskolkje v Overveen.[6]

& moshik byla spolupráce mezi izraelským kuchařem Moshikem Rothem a podnikatelem Salem Samhoud. Vytvořili špičkovou restauraci na tzv.Oosterdokseiland V nové budově se restaurace skládala ze salonku a restaurace na dvou podlažích.[7] V polovině ledna 2018 se v restauraci změnil název na & moshik aby nedošlo k záměně s jinými společnostmi ve skupině „& samhoud“.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (26. listopadu 2012). „Totale Michelinsterrenoverzicht 2013“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 26. listopadu 2012.
  2. ^ Kok, Richard (29. listopadu 2012). „8 x opmerkelijk over Michelin“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 4. ledna 2013.
  3. ^ Kok, Richard (26. listopadu 2012). „Opgeluchte Moshik Roth: 'Dit voelt als sterrenbehoud'". Misset Horeca (v holandštině). Citováno 4. ledna 2013.
  4. ^ van der Reijden, Demian (27. listopadu 2012). „Michelin let scherp op Bokkedoorns en & Samhoud“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 4. ledna 2013.
  5. ^ Posthumus, Wieteke (6. května 2020). „Moshik Roth van sterrenrestaurant & moshik sluit de deuren“ [Moshik Roth hvězdné restaurace a Moshik zavírá dveře] (v holandštině). Citováno 5. listopadu 2020.
  6. ^ Roemaat, Bianca (24. ledna 2012). „Moshik Roth ** verhuist naar Oosterdokseiland“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 4. ledna 2013.
  7. ^ „& samhoud places in Amsterdam“. Elizabeth na blogu o jídle. 2012-09-18. Citováno 13. ledna 2013.
  8. ^ Posthumus, Wieteke (1. listopadu 2017). „Tweesterrenrestaurant & samhoud places verder onder naam & moshik“ [Dvě restaurace s hvězdičkou a samhoudová místa pokračují pod názvem & moshik]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 1. února 2018.

Souřadnice: 52 ° 22'35,84 ″ severní šířky 4 ° 54'19,37 ″ východní délky / 52,3766222 ° N 4,9053806 ° E / 52.3766222; 4.9053806