Halvemaan - Halvemaan - Wikipedia

Halvemaan
Restaurace informace
Založeno1989
Zavřeno2018
ŠéfkuchařJohn Halvemaan
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceVan Leijenberghlaan 320
MěstoAmsterdam
Poštovní směrovací číslo1082 DD
ZeměHolandsko
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace Halvemaan je bývalý restaurace v Amsterdam, Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1991 a toto hodnocení si udržel až do roku 1997.[1][2][3][4] Restaurace byla uzavřena 28. října 2018.[5]

V roce 2013, GaultMillau udělil restauraci 16 z 20 bodů.[6]

Majitel a šéfkuchař z Halvemaan je John Halvemaan.[7]

Budova restaurace je účelová restaurace navržená Alexander Bodon. Nachází se v sousedním parku Buitenveldert. Restaurace byla otevřena v roce 1989.[8][9][10]

Viz také

Reference

  1. ^ Huijgens, Stan (14. února 1991). „Nieuwe Michelinsterren“ [Nové hvězdy Michelin]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 15. října 2014.
  2. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  3. ^ 1993 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1993. str. 272. ISBN  2-06-006039-7.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t / m 2000“ [Historický přehled hvězd Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014.
  5. ^ Bluiminck, Nathalie (1. října 2018). „John Halvemaan: Restaurant Halvemaan gesloten“ [John Halvemaan: Restaurace Halvemaan zavřená]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. října 2018.
  6. ^ (v holandštině) Gault Millau - Halvemaan
  7. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire Grootmeesters, Het heilig vuur van twaalf topkoks [Kulinářští velmistři, posvátný oheň dvanácti nejlepších kuchařů] (v holandštině). Utrecht: Uitgeverij het Spectrum. str. 61. ISBN  978 90 274 5531 4.
  8. ^ Over Restaurant Halvemaan (v holandštině)
  9. ^ Kok bij toeval (v holandštině)
  10. ^ Huijgens, Stan (2. února 1989). „Halvemaan in Buitenveldert“ [Halvemaan in Buitenveldert]. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 15. října 2014.

Souřadnice: 52 ° 19'42,07 ″ severní šířky 4 ° 52'40,39 ″ východní délky / 52,3283528 ° N 4,8778861 ° E / 52.3283528; 4.8778861