Auberge (restaurace) - Auberge (restaurant) - Wikipedia

Další restaurace, hotely a hostince tohoto jména viz Auberge (disambiguation).

Auberge
Restaurace informace
Založeno1976[1]
Zavřeno1981[2]
ŠéfkuchařJohn Halvemaan
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceLeidseplein 8[3]
MěstoAmsterdam
Poštovní směrovací číslo1017 PT
ZeměHolandsko
Souřadnice52 ° 21'51 ″ severní šířky 4 ° 53'01 ″ východní délky / 52,36417 ° N 4,88361 ° E / 52.36417; 4.88361Souřadnice: 52 ° 21'51 ″ severní šířky 4 ° 53'01 ″ východní délky / 52,36417 ° N 4,88361 ° E / 52.36417; 4.88361

Auberge byl restaurace v Amsterdam, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 1980 a 1981.[4][5]

Šéfkuchař z Auberge byl John Halvemaan.[6]

John Halvemaan a jeho manželka Esther (jako vedoucí restaurace) otevřeli restauraci v roce 1976. Byla zavřena v roce 1981 kvůli problémům s nájmem.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (v holandštině). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. str. 57. ISBN  9789027455314.
  2. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (v holandštině). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. str. 57. ISBN  9789027455314.
  3. ^ 1979 Michelin Benelux. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1979. s. 230. ISBN  2-06-006099-0.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Historický přehled holandských michelinských hvězd 1976–1980]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled holandských michelinských hvězd 1981–1985]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 12. ledna 2013.
  6. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (v holandštině). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. str. 57. ISBN  9789027455314.
  7. ^ Jansen, Will (2007). Culinaire grootmeesters. Het heilige vuur van twaalf topkoks (v holandštině). Utrecht: Uitgeverij Het Spectrum. str. 57. ISBN  9789027455314.