De Graaf (restaurace) - De Graaf (restaurant)

De Graaf
Restaurace informace
Založeno1987[1]
Zavřeno1991[2]
ŠéfkuchařHarry de Graaf
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceKoninginneweg
MěstoAmsterdam
ZeměHolandsko

Restaurace De Graaf je zaniklý restaurace v Amsterdam, v Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v letech 1990 i 1991.[3][4][5]

Majitel a šéfkuchař byl Harry de Graaf.[6]

Restaurace byla uzavřena z důvodu ustupující kuchyně. Renovace se ukázala jako příliš nákladná, takže uzavření bylo jedinou rozumnou volbou.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ (v holandštině)Horeca Entree
  2. ^ (v holandštině) Michel van Bruggen Archivováno 2012-05-27 na Wayback Machine
  3. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1986 t / m 1990 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  4. ^ (v holandštině) Historický přehled hvězd Michelin 1991 t / m 1996 Naposledy navštíveno 24. července 2011
  5. ^ „Michelin: Vreugd en verdriet“. De Telegraaf (v holandštině). 22. února 1990. Citováno 23. května 2012.
  6. ^ Borger, Sylvia (5. ledna 1989). „In & Uit Culinair: Van de chefkok bij u thuis“. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 23. května 2012.
  7. ^ (v holandštině) Amsterdammers Archivováno 26.08.2011 na Wayback Machine

Souřadnice: 52 ° 21'12,25 ″ severní šířky 4 ° 51'49,07 ″ východní délky / 52,3534028 ° N 4,8636306 ° E / 52.3534028; 4.8636306