Akki rotti - Akki rotti
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Února 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Akki rotti | |
| Místo původu | Indie |
|---|---|
| Region nebo stát | Karnataka |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Rýžová mouka, voda |
Akki rotti (Kannadština: ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ) je položka se snídaní na bázi rýže, která je jedinečná ve státě Karnataka, Indie. Akki rotti znamená „rýžový chléb“ v rodném jazyce, kannadštině. Je to vyrobeno Z rýžová mouka který je smíchán se solí a vodou a dobře hněten, dokud těsto nezměkne. Nakrájený cibule a mrkve, sekaný kopr listy, nasekané koriandr, kmín semena a sezam semena lze také přidat při hnětení těsta. Olej se rozprostírá na a mřížka (tava ) nebo wok a malé množství těsta se natáhne na tenký plát, aby pokryl celou mřížku (rotti). Malé množství oleje je rozloženo na něj a mřížka je umístěn přes teplo až do rotti změní zlatohnědou barvu. Akki rotti se podává horká a jedí se spolu s chutney. Pomlčka máslo nebo ghí s akki rotti je také výhodné. Dalším způsobem, jak vyrobit akki rotti, je rozložit těsto na a jitrocel list a pak ho vařte na pánvi s listovým listem nahoře.
Viz také
Reference
 | Tento Karnataka související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |