Zwilling J. A. Henckels - Zwilling J. A. Henckels

Zwilling J. A. Henckels AG
Dceřiná společnost (AG )
PrůmyslKuchyňské nádobí
ZaloženýSolingen, Německo
13. června 1731; Před 289 lety (1731-06-13)
ZakladatelPeter Henckels
Hlavní sídlo
Solingen, Německo
Oblast sloužila
Celosvětově
produktyKuchyňské nože, příbory, nádobí
RodičWerhahn KG
Dceřiné společnostiStaub, Demeyere, Miyabi, Ballarini, Henckels Intl.
webová stránkawww.zwilling.com

Zwilling J. A. Henckels AG je Němec kuchyňské nádobí výrobce se sídlem v Solingen, Německo. Je to jeden z největších a nejstarších výrobců kuchyňských nožů, nůžek, nádobí a příborů, který v červnu 1731 založil Peter Henckels. Jmenovec značky byl Johann Abraham Henckels (1771–1850), který pod svým vedením značku přejmenoval.

Raná historie a expanze

Logo J. A. Henckels International

„Zwilling“ (německy pro „dvojče ') byla založena dne 13. června 1731 Němcem výrobce nožů Peter Henckels.[1][2] Logo bylo registrováno u Nožíři ’ Cech z Solingen, čímž se společnost Zwilling stala jedním z prvních příkladů společnosti s ochrannou známkou.[3][4] V roce 1771 se narodil Peterův syn Johann Abraham Henckels (1771–1850) - pozdější jmenovec společnosti.[5][6] Logo Henckels je v současném tvaru s červeným pozadím od roku 1969.[7]

Propagační pohlednice J. A. Henckels Twin Brand Razors and Shears, kolem 1930–1945

J. A. Henckels otevřel první obchodní místo v roce 1818 v roce Berlín,[8] otevření obchodu New York City v roce 1883 a o rok později následoval Vídeň.[9] Společnost vystavovala své výrobky na 1851 Velká výstava na Křišťálový palác ve Velké Británii je držitelem mezinárodní medaile kovářství.[10]

J. A. Henckels získal v roce 1900 v Paříži cenu Grand Prix[11] a Grand Prix St. Louis v roce 1904.[12][13] To bylo také oceněno pruskou státní zlatou medailí. Společnost Henckels byla také udělena královský jmenovací rozkaz jako dodavatelé nožů před císařským a královským dvorem v Rakousko-Uhersko (vidět K.u.k. Hoflieferant (v němčině)[14][15]).

Značky a aktuální stav

Společnost provozuje několik značek, včetně Zwilling J. A. Henckels, J. A. Henckels International a BSF.[16] Prostřednictvím těchto aktivit společnost také provozuje vlastní maloobchodní prodejny v Německu i na mezinárodní úrovni, mezi nimi asi 200 dílčích obchodů v Číně. Od roku 1970 společnost vlastní skupina Werhahn,[17] s 3 200 zaměstnanci po celém světě. Zisky činily € 282 milionů v roce 2007, přičemž 80% jejích zisků bylo generováno mimo Německo.

Kadeřnictví

Od roku 1988 spolupracuje J. A. Henckels se solingenským profesionálním výrobcem kadeřnických zařízení Jaguar,[18] která se stala součástí skupiny Zwilling v roce 2004 za účelem výroby produktů pro kadeřnický průmysl a rovněž vlastní výběr značek kadeřnických zařízení.[19]

Nádobí

V roce 2004 společnost Henckels získala japonského výrobce nožů Nippa a amerického specialistu na krásu Tweezermana.[20] S akvizicemi belgického výrobce Demeyere v roce 2008 (nerezová ocel nádobí) a francouzská skupina Staub, který vyrábí litinové nádobí „Zwilling se přesunul k rozšíření segmentu nádobí ve svém oboru.[21]

Čáry nožů

Sada čtyřhvězdičkových nožů Zwilling J. A. Henckels

V roce 1976 společnost Henckels představila řadu The Four Star, což je plně kovaný nůž s tvarovanou rukojetí polypropylen a a tang zasahující do rukojeti.[22][23] Většina nožů Zwilling má čepele vyrobené z vysoce uhlíkové nerezové oceli, která je kalená pro ostrost a odolnost vůči skvrnám, spolu s partnerstvím umožňujícím některé výrobky vyrobené pomocí mikrokarbid prášková ocel s oblečený vrstvy, které se vyrábějí v Japonsku.

Výrobní proces

Nůž TWIN Cuisine Tournant

Nože Henckels se vyrábějí několika způsoby. Velký výběr sortimentu nožů je kovaný z jednoho kusu nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku, který je kalený za studena, aby se zlepšila odolnost proti skvrnám. Tento proces kalení se skládá z kryogenní popouštění a zahrnuje ponoření hotových nožů do kapalného dusíku.[24] Tento proces je nutný k získání plné tvrdosti většiny nerezových ocelí s noži, protože dokončuje konverzi austenit na martenzit. Proces kování je určen k produkci vylepšené retence, hmotnosti, rovnováhy a snížené možnosti únavy kovu. Téměř všechny nože Zwilling jsou vyráběny v Solingen, Německo.[25]

Moderní expanze

V roce 1909 založila společnost Henckels svou první dceřinou společnost v USA,[26] následuje Kanada, Nizozemsko, Dánsko, Švýcarsko, Japonsko, Itálie, Francie, Španělsko, Čína. V roce 2008 byly založeny dceřiné společnosti ve Velké Británii a Brazílii.

Reference

  1. ^ Sobotní večerní pošta. Curtis Publishing Company. Listopad 1950.
  2. ^ Zvláštní konzulární zprávy. Vládní tiskárna USA. 1904.
  3. ^ Kongresová sériová sada. Vládní tiskárna USA. 1904.
  4. ^ Statistics, United States Department of Commerce and Labour Bureau of (1905). Průmyslové vzdělávání a průmyslové podmínky v Německu: Special Consular Reports Vol. Xxxiii. Vládní tiskárna USA. str.183.
  5. ^ Kelleter, Heinrich (1924). Geschichte der Familie J. A. Henckels ve Verbindung mit einer Geschichte der solinger Industrie (v němčině). J. A. Henckels.
  6. ^ Schwärzel, Renate (1994). Archiv Deutsche Wirtschafts: Nachweis historischer Quellen v Unternehmen, Körperschaften des Öffentlichen Rechts (Kammern) und Verbänden der Bundesrepublik Deutschland (v němčině). Franz Steiner Verlag. ISBN  978-3-515-06211-4.
  7. ^ DE Magazin Deutschland. Frankfurter Societäts-Medien GmbH. 2013.
  8. ^ Kelleter, Heinrich (1924). Geschichte der Familie J. A. Henckels in Verbindung mit einer Geschichte der solinger Industrie (v němčině). J. A. Henckels.
  9. ^ Schwärzel, Renate (1994). Archiv Deutsche Wirtschafts: Nachweis historischer Quellen v Unternehmen, Körperschaften des Öffentlichen Rechts (Kammern) und Verbänden der Bundesrepublik Deutschland (v němčině). Franz Steiner Verlag. ISBN  978-3-515-06211-4.
  10. ^ Robuck, Mike (08.08.2014). Průvodce obchodníka se zbraněmi pro sběratele nožů: Komplexní, plně ilustrovaná reference s aktuálními tržními hodnotami. Simon a Schuster. ISBN  978-1-62914-320-0.
  11. ^ Recenze vybavení domácnosti. Andrew J. Haire. 1909.
  12. ^ Packetfahrt-Actien-Gesellschaft, Hamburg-Amerikanische (1908). Průvodce Německem, Rakouskem-Uherskem, Švýcarskem, Itálií, Francií, Belgií, Holandskem, Velkou Británií, Španělskem, Portugalskem atd .: Suvenýr z Hamburku-americká linka. J. H. Herz.
  13. ^ Německo Reichskommission, Weltausstellung v St. Louis (1904). Mezinárodní výstava St. Louis 1904: Oficiální katalog. Výstava Německé říše. Georg Stilke.
  14. ^ Österreich-Ungarn (1918). Hof- und Staats-Handbuch der Österreichisch-Ungarischen Monarchie: für das Jahr ... nach amtlichen Quellen zusammengestellt (v němčině). Hof- und Staatsdr.
  15. ^ Hof- und Staats-Handbuch der Österreichisch-Ungarischen Monarchie (v němčině).
  16. ^ Fabrikverkauf v Německu - 2005/2006: Der grosse JET Einkaufsführer (v němčině). Zeppelin Verlag. Září 2004. ISBN  978-3-933411-34-1.
  17. ^ Ekonomický bulletin. Singapurská indická obchodní komora. 1972.
  18. ^ "Historie společnosti". Jaguar Solingen. Jaguár. Citováno 18. dubna 2012.
  19. ^ BTC. Gale Research. 1993. ISBN  9780810381681.
  20. ^ „J. A. Henckels získává pinzeta a japonského výrobce příborů“. HomeWorld Business. 2004-12-28. Citováno 2020-05-01.
  21. ^ „Henckels získává Staub“. HomeWorld Business. 2008-05-09. Citováno 2020-05-01.
  22. ^ Kling, Rob (1996-02-28). Computerizace a diskuse: Konflikty hodnot a sociální volby. Elsevier. ISBN  978-0-08-050263-2.
  23. ^ Přebývat. Dwell, LLC. Února 2008.
  24. ^ „Tento kuchyňský nůž je funkční i rámový“. Bloomberg.com. 2017-07-26. Citováno 2020-09-07.
  25. ^ Forbes, Paula (29. 09. 2011). „Uvnitř továrny na nože Henckels“. Jedlík. Citováno 2020-05-01.
  26. ^ „Solingen: Jubiläumsmesser aus echtem Brückenstahl“. RP ONLINE (v němčině). Citováno 2020-05-01.

externí odkazy