Rava idli - Rava idli
 Rava idli | |
| Chod | Snídaně, Svačina |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Karnataka |
| Hlavní přísady | Rýže nebo Krupice |
| Variace | jogurt, nasekaný koriandr, kari listy, ghí, drcený zázvor, hořčičná semínka, kešu ořechy, zelené papriky, jedlá soda |
Rava idli (taky rave idli) je variace populární Jihoindický snídaňový předmět idli, vyrobeno s rava (hrubě mletá rýže) nebo Bombay rava.
Dějiny
Je to specialita státu Karnataka v Indie. To vynalezl populární řetězec restaurací, Pokoje Mavalli Tiffin (MTR) ze dne Bangalore.[1][2] Podle nich během druhá světová válka, když rýže, což je základní položka použitá v idli, byl nedostatek, experimentovali při výrobě idli použitím krupice a vytvořil rava idli.
Rava idli překládá do krupice idli v kannadštině. Obvykle se nachází v restauracích, které slouží Udupská kuchyně. Rava idli je podáván horký a je k jídlu spolu se saagu a kokosem chutney. Pomlčka ghí nalil na vrchol rava idli přispívá k celkové chuti.
Viz také
Poznámky
- ^ https://timesofindia.indiatimes.com/home/sunday-times/break-up-wala-butter-chicken-to-sourdough-rotis-the-pandemic-is-changing-our-most-popular-dishes/articleshow/ 78208927.cms
- ^ Vynález rava idli od Pokoje Mavalli Tiffin je zmíněn v „Rava Idli“. Webové stránky Mavalli Tiffin Rooms. Pokoje Mavalli Tiffin. Citováno 6. května 2012.
 | Tento Karnataka související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |