Rafute - Rafute - Wikipedia

NIBITASHI.jpg
Tento článek je součástí série
japonská kuchyně
日本 料理
Japonská vlajka.svg Japonský portál
Foodlogo2.svg Potravinový portál

Rafute je vepřové žebro jídlo v Okinawská kuchyně ostrova Okinawa, Japonsko. Rafute je vepřové žebro dušené v sojové omáčce a hnědém cukru. Tradičně se považuje za pomoc s dlouhověkostí.[1] Rafute byla původně formou okinawské královské kuchyně.[2]

Na Havaji je rafute známá jako „vepřové maso shoyu“[3] který se podává v talířové obědy. Na počátku 20. století zavedli okinawští přistěhovalci na Havaji rafting do místní kuchyně, protože etničtí Okinawané vlastnili a provozovali mnoho restaurací v Honolulu na Havaji.

Galerie

  • Rafujte dovnitř Waikiki.

  • Rafujte dovnitř Naha, Okinawa

  • Rafujte dovnitř Ginza, Tokio

  • Rafute v Tokiu

  • Jehla Rafute

  • Rafujte nad rýží v Ginze v Tokiu

  • Rafute v Tokiu

  • Okinawa Rafute

  • Rafute a tofu

Viz také

Reference

  1. ^ Překvapivý kousek Japonska od Toma Downeyho červen / červenec 2013 AFAR strana 38
  2. ^ „Okinawský průvodce jídlem“. www.japan-guide.com. Citováno 2018-03-28.
  3. ^ Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawai 'i. Honolulu, Havaj: Bess Press. p. 78.