Khao Jee Pâté - Khao Jee Pâté
| Alternativní názvy | Laoský bagetový sendvič, Khao Jee |
|---|---|
| Typ | Sendvič |
| Místo původu | Laos |
| Hlavní přísady | Bageta, sai gok, vepřové, šunka, papája, mrkev, jarní cibulky nebo šalotka, máta, koriandr, Paštika, Jeow bong |
Khao jee paštika (Lao: ເຂົ້າ ຈີ່ ປາ ເຕ)), je sendvič na bázi laoské bagety, podobný Vietnam je bánh mì. Je to slavné pouliční jídlo v celém Laosu. Bageta nebo francouzský chléb byly zavedeny do Laosu, když byl Laos ovládán francouzština Indočína.[1]
Sendvič se vyrábí podélným rozdělením bagety a potřením silnou vrstvou paštiky z vepřových jater,[2] plněné vepřovým nebo Laoská klobása,[3] nakrájená papája, mrkev, šalotka nebo cibule, okurka, koriandr a někdy Jeow bong nebo chilli omáčka.
Viz také
Reference
- ^ „Vliv francouzského potravinového dědictví v Laosu: případ baget a kávy v Luang Prabangu“ (PDF). heritagetourismproject.org. Citováno 2019-07-13.
- ^ Autor: Steve (17.02.2011). „pouliční kuchyně: Bánh Mì - indočínské sendviče“. Streetcuisine.blogspot.com. Citováno 2019-07-13.
- ^ Jídlo pití. „Nejlepší sendviče po celém světě: Průvodce po 80 typech sendvičů“. Thrillist. Citováno 2019-07-13.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)