Chemie sacharidů - Carbohydrate chemistry

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Sacharidová chemie"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Leden 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Chemie sacharidů je subdisciplína chemie primárně se zabývá syntézou, strukturou a funkcí sacharidy. Vzhledem k obecné struktuře sacharidů je jejich syntéza často zaměstnána selektivní tvorbou glykosidových vazeb a selektivní reakcí hydroxylových skupin; ve výsledku se do značné míry spoléhá na použití chránící skupiny.

Monosacharidy

Jednotlivé sacharidové zbytky se nazývají monosacharidy.

Syntéza sacharidů

Syntéza sacharidů je dílčí pole organická chemie konkrétně se týká vytváření přirozených a nepřirozených uhlohydrát struktur. To může zahrnovat syntézu monosacharid zbytky nebo struktury obsahující více než jeden monosacharid, známé jako oligosacharidy.

Tvorba glykosidové vazby

• Chemická glykosylace
• Fischerova glykosidace
• Glykosylhalogenid
• Koenigs-Knorrova reakce

Ochrana skupin

• Acetalizace sacharidů
• Trimethylsilyl
• Benzyl Éter
• para-methoxybenzylether

Oligosacharidy

Reakce sacharidů

Sacharidy jsou v mnoha látkách reaktanty organické reakce. Například:

• Kyanohydrinová reakce
• Lobry-de Bruyn-van Ekensteinova transformace
• Amadori přesmyk
• Nef reakce
• Wohlova degradace
• Tipson-Cohenova reakce
• Přeuspořádání transportéru
• Reakce Ferrier II

Funkce sacharidů

Sacharidy mají v těle čtyři hlavní funkce:

1. Dodávka energie, zejména pro mozek ve formě glukóza
2. Vyhýbejte se rozklad aminokyselin pro energii
3. Vyhýbat se ketóza od štěpení mastných kyselin
4. Rozpoznávání buněk a bílkovin

Dodávka energie, zejména pro mozek, ve formě glukózy

Vyhněte se rozpadu aminokyselin na energii

Vyhněte se ketóze z rozpadu mastných kyselin

Rozpoznávání buněk a bílkovin

Glykoprotein hormony mohou být játry odstraněny z krevního řečiště, když časem dojde k odštěpení uhlohydrátů z glykoproteinů.^{[Citace je zapotřebí ]}

Viz také

Struktura sacharidů

• Anomerický účinek
• Uhlohydrát
• Sacharidová konformace
• Disacharid
• Glykosidová vazba
• Monosacharid
• Polysacharid

Funkce a biologie sacharidů

• Glykobiologie
• Glycomics
• Glykosylace
• Organická syntéza

Reference

externí odkazy

• Média související s Chemie sacharidů na Wikimedia Commons
• Funkce sacharidů