Otrava cínem - Tin poisoning
Otrava cínem | |
---|---|
![]() | |
Cín | |
Specialita | Toxikologie |
Otrava cínem se týká toxických účinků cín a jeho sloučeniny. Případy otravy kovovým cínem, jeho oxidy a solemi jsou „téměř neznámé“; na druhou stranu jisté organocínové sloučeniny jsou téměř stejně toxické jako kyanid.[1]
Biologie a toxikologie
Cín nemá žádnou známou přirozenou biologickou roli v živých organismech. Není snadno absorbován zvířaty a lidmi. Nízká toxicita je relevantní pro široké použití cínu v nádobách a konzervy.[1] Po požití byla hlášena nevolnost, zvracení a průjem konzervy obsahující 200 mg / kg cínu.[2] Toto pozorování vedlo například Agenturu pro potravinové standardy ve Velké Británii k navržení horní hranice 200 mg / kg.[3] Studie ukázala, že 99,5% kontrolovaných plechovek na potraviny obsahuje cín v množství pod touto úrovní.[4] Avšak nelakované plechovky s nízkým obsahem potravin pH, například ovoce a nakládaný zelenina, může obsahovat zvýšené koncentrace cínu.[2]
Toxické účinky sloučenin cínu jsou založeny na interferenci s metabolismem železa a mědi. Například to ovlivňuje heme a cytochrom P450 a snižuje jejich účinnost.[5]
Organické sloučeniny cínu může být velmi toxický. „Tri-n-alkyltiny "jsou fytotoxický a v závislosti na organických skupinách může být silný baktericidy a fungicidy. Ostatní triorganotiny se používají jako miticidy a akaricidy.[1]Tributylcín (TBT) byl široce používán v mořských antivegetativních barvách, dokud nebyl přerušen pro plavidla pro volný čas kvůli obavám z dlouhodobější námořní toxicity v oblastech s vysokým provozem, jako jsou přístavy s velkým počtem statických člunů.
Reference
- ^ A b C G. G. Graf „Cín, slitiny cínu a sloučeniny cínu“ v Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005 Wiley-VCH, Weinheim doi:10.1002 / 14356007.a27_049
- ^ A b Blunden, Steve; Wallace, Tony (2003). „Cín v konzervách: přehled a porozumění výskytu a účinku“. Potravinová a chemická toxikologie. 41 (12): 1651–1662. doi:10.1016 / S0278-6915 (03) 00217-5. PMID 14563390.
- ^ "Jezte dobře, buďte dobře - Tin". Agentura pro potravinové standardy. Archivovány od originál dne 10. 10. 2010. Citováno 2009-04-16.
- ^ „Cín v konzervovaném ovoci a zelenině (číslo 29/02)“ (PDF). Agentura pro potravinové standardy. 2002-08-22. Citováno 2009-04-16.
- ^ Westrum, Bente; Thomassen, Yngvar (2002). Severská odborná skupina pro dokumentaci kritérií zdravotních rizik z chemických látek a nizozemský výbor odborníků pro pracovní normy: 130. Cín a anorganické sloučeniny cínu. Arbete och Hälsa 2002: 10. Arbetslivsinstitutet. hdl:2077/4283. ISBN 91-7045-646-1.
Další čtení
- Howe, Paul; Watts, Peter (01.01.2005). Cín a anorganické sloučeniny cínu. ISBN 9789241530651.
- Coles, Richard; Kirwan, Mark J. (2011-02-25). Technologie balení potravin a nápojů. ISBN 9781444392173.
- Blunden, Steve; Wallace, Tony (2003). „Cín v konzervách: přehled a porozumění výskytu a účinku“. Potravinová a chemická toxikologie. 41 (12): 1651–62. doi:10.1016 / S0278-6915 (03) 00217-5. PMID 14563390.
externí odkazy
Klasifikace |
---|