LAuberge du Pont de Collonges - LAuberge du Pont de Collonges - Wikipedia

L'Auberge du Pont de Collonges

L'Auberge du Pont de Collonges, také známý jako Paul Bocuse nebo Bože, je restaurace v Collonges-au-Mont-d'Or u Lyon, Francie.[1] Šéfkuchař byl Paul Bocuse.[2]

Šéfkuchař Paul Bocuse zemřel 20. ledna 2018 ve stejné místnosti nad svou restaurací, ve které se narodil v roce 1926.[3]

Restaurace ztratila 3hvězdičkové hodnocení v Průvodci Michelin 2020 poté, co ji držela rekordních 55 let (od roku 1965).[4]

Reference

  1. ^ McCorquodale, D. (2009). Vizuální historie vaření. Černý pes. str. 44. ISBN  978-1-906155-50-6. Citováno 9. prosince 2017.
  2. ^ Moeran, B .; Christensen, B.T. (2013). Zkoumání kreativity: Hodnotící postupy v oblasti inovací, designu a umění. Cambridge University Press. str. 247. ISBN  978-1-107-03343-6. Citováno 9. prosince 2017.
  3. ^ „Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort“. Le Point (francouzsky). 2018-01-20. Citováno 20. ledna 2018.
  4. ^ „Paul Bocuse: Restaurace slavného šéfkuchaře po 55 letech ztrácí tříhvězdičkové hodnocení“. BBC novinky. 18. ledna 2020.

externí odkazy

Souřadnice: 45 ° 48'57 ″ severní šířky 4 ° 50'51 ″ východní délky / 45,8157056 ° N 4,84745278 ° E / 45.8157056; 4.84745278