LAuberge du Pont de Collonges - LAuberge du Pont de Collonges - Wikipedia
L'Auberge du Pont de Collonges
L'Auberge du Pont de Collonges, také známý jako Paul Bocuse nebo Bože, je restaurace v Collonges-au-Mont-d'Or u Lyon, Francie.[1] Šéfkuchař byl Paul Bocuse.[2]
Šéfkuchař Paul Bocuse zemřel 20. ledna 2018 ve stejné místnosti nad svou restaurací, ve které se narodil v roce 1926.[3]
Restaurace ztratila 3hvězdičkové hodnocení v Průvodci Michelin 2020 poté, co ji držela rekordních 55 let (od roku 1965).[4]
Reference
- ^ McCorquodale, D. (2009). Vizuální historie vaření. Černý pes. str. 44. ISBN 978-1-906155-50-6. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ Moeran, B .; Christensen, B.T. (2013). Zkoumání kreativity: Hodnotící postupy v oblasti inovací, designu a umění. Cambridge University Press. str. 247. ISBN 978-1-107-03343-6. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ „Paul Bocuse, le pape de la gastronomie, est mort“. Le Point (francouzsky). 2018-01-20. Citováno 20. ledna 2018.
- ^ „Paul Bocuse: Restaurace slavného šéfkuchaře po 55 letech ztrácí tříhvězdičkové hodnocení“. BBC novinky. 18. ledna 2020.
externí odkazy
Souřadnice: 45 ° 48'57 ″ severní šířky 4 ° 50'51 ″ východní délky / 45,8157056 ° N 4,84745278 ° E
![]() | Tento francouzský článek o restauraci nebo řetězci restaurací je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |