Zemědělství v Paraguay - Agriculture in Paraguay

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte zlepšit to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) Tento článek musí být aktualizováno. Aktualizujte prosím tento článek, aby odrážel nedávné události nebo nově dostupné informace. (Listopad 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Bohatá krajina Paraguay na brazilských hranicích

Během své historie zemědělství v Paraguay byla oporou ekonomiky. Tento trend pokračuje i dnes a na konci 80. let se na odvětví zemědělství obvykle podílelo 48 procent zaměstnanosti národa, 23 procent HDP a 98 procent příjmů z vývozu.^[1] Toto odvětví zahrnovalo silnou základnu potravin a tržních plodin, velký subsektor hospodářských zvířat včetně chovu dobytka a produkce hovězího masa a pulzujícího dřevařského průmyslu.

Růst v zemědělství byl velmi rychlý od začátku 70. let do začátku 80. let, v období, kdy ceny bavlny a sóji prudce vzrostly a v důsledku kolonizace zemědělství došlo k rozšíření obdělávané půdy.^[1] Růst zemědělství zpomalil z průměrného ročního růstu 7,5 procenta v 70. letech na přibližně 3,5 procenta v polovině 80. let.^[1] Zemědělská výroba byla běžně ovlivňována povětrnostními podmínkami. Záplavy v letech 1982 a 1983 a velká sucha v roce 1986 nepoškodila pouze zemědělství, ale kvůli klíčové roli tohoto odvětví i prakticky všechny ostatní sektory hospodářství.

Souhrnně však pokroky zaznamenané v tomto odvětví během 70. a 80. let nedosáhly mnoha malých farmářů, kteří nadále používali tradiční zemědělské metody a žili na úrovni životního minima. Navzdory velkému množství půdy zůstalo rozložení zemědělské půdy v zemi velmi zkosené, což upřednostňovalo velké farmy. Ztělesněním ekonomické aktivity země obecně, zemědělský sektor upevňoval svou rychlou expanzi během dvou předchozích desetiletí a svůj potenciál začal využívat až koncem 80. let.^[1]

Držba půdy

Historie držby půdy v Paraguay je odlišná od historie ve většině latinskoamerických zemí. Ačkoli tam byl systém pozemkových dotací dobyvatelé, Paraguay se vyznačoval jezuita reducciones, které dominovaly na venkově více než století.^[2] Po vyhnání jezuitů v roce 1767 a později španělština, stát se stal vlastníkem 60 procent země v polovině 19. století.^[2] Velké pozemky byly prodány, většinou Argentincům, aby zaplatili válečný dluh země z Paraguayská válka. To byl začátek koncentrace půdy v Paraguayi, nikoli v rukou Španělů nebo místní elity, ale spíše zahraničních investorů. Pozemková politika zůstávala kontroverzní až do třicátých let, kdy došlo k širší shodě ohledně názvů pozemků pro uživatele pozemků a zprostředkování mezi latifundio a minifundio (malý držba půdy). Po roce 1954 hrály v ekonomice rostoucí roli nadnárodní zemědělské podniky, převážně brazilské a americké, které často nakupovaly obrovské plochy půdy určené k pěstování dobytek, bavlna, sójové boby, a dřevo.^[2]

Nejvýraznější změnou držby půdy v letech 1956 až 1981 byl druh vlastnictví farem. Při sčítání lidu z roku 1956 dřepělo na jejich půdě 49 procent všech zemědělců, zatímco při sčítání lidu z roku 1981 to bylo jen 30 procent.^[2] Tato data naznačují vzrůstající zájem malých zemědělců o získání nároku na jejich půdu tváří v tvář rostoucím tlakům na půdu. Sčítání lidu z roku 1981 rovněž naznačilo, že 58 procent všech farem vlastnilo přímo a 15 procent farmy s pěstováním plodin; sčítání lidu z roku 1956 ukázalo, že 39 procent farem patřilo farmářům a 12 procent obdělávali zemědělci.^[2]

Dalším pozoruhodným prvkem zemědělského sčítání lidu v roce 1981 byla velká nerovnost mezi malými a velkými statky. Podle sčítání lidu pokrývalo 1 procento národních více než 273 000 farem 79 procent užívané zemědělské půdy. Tyto velké farmy měly průměrnou velikost půdy téměř 7 300 hektarů. Mnoho z největších podniků byly farmy s dobytkem v Oddělení Chaco.^[2] Naproti tomu nejmenší farmy, které tvořily 35 procent všech farem, pokrývaly pouze 1 procento půdy, což činilo průměrnou velikost minifundia 1,7 hektaru, což je méně, než bylo nutné pro živobytí jedné rodiny. Údaje ze sčítání lidu z roku 1981 byly přesto poněkud povzbudivější než údaje ze sčítání lidu z roku 1956, které ukázaly, že 1 procento farem pokrývalo 87 procent půdy a 46 procent farem pokrývalo pouze 1 procento zemědělské půdy. Dalším povzbudivým trendem, který sčítání vyčíslilo, byl klesající počet farem o rozloze do 5 hektarů a růst malých a středních farem (5 až 99,9 hektarů).^[2]

Navzdory těmto pozitivním trendům poukázalo sčítání lidu z roku 1981 na rostoucí problém bezzemek. Údaje ze sčítání ukazují, že zhruba 14 procent všech rolníků bylo bezzemků.^[2] Bezzemek byl historicky zmírňován nerozvinutou povahou východní pohraniční oblasti. Protože vlastníci statků v regionu využívali pouze část svých majetků, mohli rolníci na pozemcích dřepět bez odplaty. Tlaky na půdu zmírňovaly také obrovské plochy bez názvu země na východě. Od šedesátých let se však dramaticky zvýšila konkurence na půdu v ​​této oblasti. Mnoho majitelů nemovitostí prodalo své pozemky zemědělským podnikům; noví majitelé, kteří se zavázali k efektivnímu a rozsáhlému využívání jejich hospodářství, někdy vyzývali vládu, aby odstranila squattery ze zemí.

Squatteři také vstoupil do soutěže s paraguayskými kolonisty a brazilskými přistěhovalci. Tisíce kolonistů byly přesídleny do východního regionu v rámci vládního agrárního reformního programu. K brazilské imigraci došlo v důsledku dramatického zvýšení cen pozemků v 70. letech v sousedním brazilském státě Paraná. Mnoho farmářů prodalo své nemovitosti a přešlo do Paraguaye, kde byla půda mnohem levnější. Na konci osmdesátých let nejméně v polovině populace v Canendiyú oddělení a Oddělení Alto Paraná byl brazilský.^[2]

Pozemková reforma a politika

Po desetiletích veřejného sporu o vládní pozemkovou politiku byly v roce 1963 přijaty dva důležité agrární zákony, které vedly pozemkovou politiku koncem 80. let. Agrární statut, jak se zákony nazývaly, omezil maximální velikost jedné půdy na 10 000 hektarů ve východním Paraguayi a 20 000 hektarů v Chaco, přičemž pozemky nad tuto velikost podléhaly daním nebo možnému nákupu.^[3] Tento zákon byl, stejně jako mnoho dalších zákonů v hospodářské politice, prosazován pouze volně nebo vůbec. Zásadnější součástí agrárního statutu bylo vytvoření Rural Welfare Institute (Instituto de Bienestar Rural - IBR). IBR, který nahradil Institut agrární reformy, se stal ústřední vládní agenturou pověřenou plánováním kolonizačních programů, vydávání pozemkových titulů zemědělcům a poskytováním nových kolonií podpůrnými službami, jako je kredit, trhy, silnice, technická pomoc a další sociální služby jak je k dispozici.^[3] Od roku 1963 do konce 80. let IBR nazvala miliony hektarů země a vytvořil stovky kolonií, což přímo ovlivnilo podmínky zhruba jedné čtvrtiny populace. Na konci 80. let zůstal IBR spolu s ministerstvem zemědělství a chovu hospodářských zvířat klíčovou vládní agenturou při zajišťování pozemkových potřeb drobných farmářů.^[3]

Přestože IBR hrála důležitou roli při stimulaci slavného „pochodu na východ“, exodus z centrální zóny Paraguaye do oblasti východní hranice, který začal v 60. letech, byl spontánním procesem. Úkol IBR byl tak obrovský a jeho zdroje tak omezené, že mnoho farmářů v zemi tento institut obešlo, aby se mohli podílet na zabírání půdy na východ. Tisíce Paraguayanů si vzaly cestu na východ do bohaté, úrodné, ale zalesněné země Alto Paraná, Itapúa a další východní oddělení.^[3] Mnoho z kolonistů bylo průkopníkem v pravém slova smyslu a vyklízeli hustě zalesněné oblasti, kde mohli převážně hospodařit sekera. Jen málo farmářů mělo přístup k institucionálním úvěrům a v těchto nově kolonizovaných oblastech obecně chyběly školy, silnice a další vybavení.^[3]

Využívání půdy

Paraguay zahrnuje celkem 40,6 milionů hektarů půdy. Ale na základě průzkumů půdy analytici odhadli, že pouze jedna pětina této plochy je vhodná pro běžnou produkci plodin.^[4] Podle sčítání lidu z roku 1981 bylo 7 procent půdy věnováno rostlinné výrobě, 20 procent lesnictví a 26 procent půdě hospodářská zvířata a 47 procent na jiné účely.^[4] Mezi tyto významné trendy v paraguayském zemědělství patřilo zvýšení procenta obdělávané půdy, které v roce 1956 činilo pouze 2 procenta. Aktivita hospodářských zvířat během 70. a 80. let značně kolísala, ale obecně se zvýšila, přičemž stoupala nad 22-procentní využití půdy hlášené v roce 1956. Zlepšené využívání zemědělských zdrojů bylo výsledkem zvýšené kolonizace, příznivých cenových pohybů tržních plodin, další mechanizace a zlepšení infrastruktury spojující produkty s trhy.^[4]

Pro zemědělské účely lze zemi rozdělit na tři regiony: Chaco, centrální region a východní region.^[4] Semiaridní Chaco obsahovalo rozsáhlou pastvu, která podporovala 40 procent hospodářských zvířat v zemi. Přestože region Chaco pokrýval 60 procent zemské hmoty země, obsahoval pouze 3 procenta populace a představoval méně než 2 procenta rostlinné produkce.^[4] S výjimkou kolonií mennonitů v centrálním Chaco byla malá aktivita plodin. Vhodnějším místem pro pěstování plodin byla centrální oblast v okolí Asunción, kde dominovala tradiční rostlinná výroba, protože rolníci byli na konci paraguayské války tlačeni do hlavního města. Vládní politika však od 60. let upřednostňovala rozbíjení minifundií v centrální oblasti a zakládání větších a efektivnějších farem v úrodné východní pohraniční oblasti, která je obdařena bohatými, rozmanitými půdami, dobře rozloženými každoročními srážkami a miliony hektarů lesů z tvrdého dřeva. . Dohromady tyto regiony pokrývají přibližně 16 milionů hektarů, 40 procent půdy v zemi a přibližně 98 procent půdy v zemi.^[4] Zemědělské průzkumy na východě, novém zaměření zemědělské činnosti, určily, že 30 procent regionu je vhodných pro intenzivní zemědělství, 40 procent pro hospodářská zvířata, 20 procent pro mírné zemědělství nebo použití hospodářských zvířat a 10 procent pro lesnictví.^[4]

Využití půdy v zemi se v 70. a 80. letech rychle změnilo, protože k proniknutí hustého východního regionu přispěly zahraniční investice, paraguayští a brazilští kolonisté, výstavba Itaipú, příznivé ceny komodit a nová infrastruktura. Zvýšené ceny sójových bobů a bavlny začínající počátkem 70. let změnily paraguayskou krajinu mnohem drastickěji než jakýkoli jiný faktor. Na konci 80. let tvořila bavlna a sójové boby více než 1,1 milionu hektarů, tedy více než 40 procent veškeré půdy v plodinách, a přispěla více než 60 procenty na vývoz.^[4] Ačkoli vládní politiky upřednostňovaly exportní plodiny, rychlá expanze tržních plodin byla do značné míry přímou reakcí paraguayské ekonomiky volného trhu na růst mezinárodní poptávky po těchto produktech.^[4]

Výroba

V roce 2018 byl Paraguay šestým největším producentem sója na světě s 11 miliony tun vyprodukovaných (za USA, Brazílií, Argentinou, Čínou a Indií). Ve stejném roce země vyprodukovala 5,3 milionu tun kukuřice a 6,1 milionu tun cukrová třtina, v obou se umístila na 21. místě na světě; letos země také vyprodukovala 3,3 milionu tun maniok, 892 tisíc tun rýže, 722 tisíc tun pšenice, 223 tisíc tun oranžový, 116 tisíc tun yerba kámo, 107 tisíc tun čirok, kromě menší produkce jiných zemědělských produktů.^[5]

Plodiny

Sójové boby

Sójové boby nahradily bavlnu jako nejdůležitější plodinu v zemi do 80. let.^[6] Relativně nová plodina pro Paraguay byla sója vyprodukována v jakémkoli množství až v roce 1967, kdy byla zavedena jako letní střídavá plodina v národním plánu soběstačnosti v pšenice. Poté, co se ceny sóji v roce 1973 téměř ztrojnásobily, byla však většina půdy určené pro pšenici oseta sóji.^[6] Jak se ukázala lukrativní povaha pěstování a zpracování sóji, několik velkých zemědělských podniků z Brazílie, Spojené státy, a Itálie zabývající se velkou komerční produkcí sóji a sójového oleje. Je těžké přehánět drastický růst sójových bobů užívaných v Paraguay. V roce 1970 sojové boby pokryly pouze 54 600 hektarů a měly roční produkci přes 75 000 tun.^[6] Do roku 1987 sojové boby pokryly přibližně 718 800 hektarů, což je více než jakákoli jiná plodina, s roční produkcí 1 milion tun a tržbami z vývozu přibližně 150 milionů USD.^[6] Sója rostla především v nově kolonizovaných odděleních Itapúa, Alto Paraná, Canendiyú, a Amambay. Sójové boby se vyráběly hlavně pro světový trh a prodávaly se buď jako surové fazole, nebo jako zpracovaný olej, který se také konzumoval lokálně. Ceny sóji zpravidla rostly počátkem sedmdesátých let, ale počátkem až polovinou osmdesátých let zaznamenaly výrazné výkyvy, než se na konci osmdesátých let zotavily.^[6] Hlavním omezením růstu produkce sóji byl kromě kolísání cen nedostatek skladovacích, sušicích zařízení a místních zpracovatelských kapacit.^[6]

Bavlna

Bavlna byla jednou z nejstarších plodin v Paraguayi, pěstovaných od doby jezuitských misí. Vláda podpořila produkci bavlny poté, co úrodu téměř vyhubila paraguayská válka. Bavlna byla obzvláště vhodná pro paraguayské klima a půdy a byla pěstována především malými farmáři v centrální oblasti. V 70. a 80. letech 20. století došlo také k velmi rychlému růstu pěstování bavlny.^[6] V roce 1970 bylo bavlnou zaseto pouze 46 900 hektarů, což produkovalo objem přes 37 000 tun. Do roku 1985 však bylo 385 900 hektarů pokryto bavlnou, což přineslo téměř 159 000 tun.^[6] Během sucha v roce 1986 tato čísla klesla na 275 000 hektarů a 84 000 tun.^[6] Na konci 80. let 20. století ve velkém měřítku komerční výroba ve východním pohraničním regionu překonala produkci ve středním regionu. I přes pokroky v produkci bavlny se pěstování bavlny v 80. letech stále vyznačovalo nízkými výnosy a nízkou technologickou úrovní. Ještě více než sója byla bavlna vystavena velkým výkyvům cen a mnoho malých zemědělců, kteří se v 70. letech začali spoléhat na příjmy z bavlny, se v následujícím desetiletí stalo zranitelným vůči vnějším výkyvům cen. Nějaký bavlněné vlákno bylo použito na domácím trhu, ale asi 80 procent úrody v zemi bylo zpracováno na bavlnu z vláken ve více než deseti továrnách na zpracování textilu.^[6] Vývoz bavlny v roce 1987 vydělal přibližně 100 milionů USD, přičemž většina vývozu šla do Uruguay, Británie, Francie, Německo a Japonsko.^[6]

Tabák

Další klíčová exportní plodina byla tabák. Používá se doma po staletí, cigarety a doutníky také vydělal devizy. Během částí počátku 20. století byl tabák hlavním paraguayským zemědělským vývozem do západní Evropy. Produkce tabáku se v 70. letech zpomalila s příchodem masivní produkce sóji a bavlny.^[6] Dalším důvodem poklesu úrody tabáku byla neschopnost domácích cigaretových továren zlepšit kontrolu kvality a konkurovat pašovaným značkám. Snižující se produkce tabáku vysvětlovala také velké cenové výkyvy tabáku. Navzdory těmto obtížím se tabák v 80. letech mírně zotavil. Obdělávaná plocha vzrostla ze 7 600 hektarů v roce 1980 na více než 8 000 hektarů v roce 1987. Produkce vzrostla z 11 500 na 12 000 tun. Tabák se pěstoval po celém Paraguayi, převážně malými farmáři. Cigarety a doutníky byly exportovány do Argentiny, Francie a Španělska. V roce 1987 byl vývoz tabáku oceněn přibližně 9 miliony USD.^[6]

Paraguay byl také věřil být rozšiřující se producent marihuany v 80. letech. Jedna zpráva Kongresu USA v 80. letech odhadovala roční produkci na 3 000 tun.^[6]

Káva

Káva byla další exportní plodina, ale mnohem menšího významu. Pěstuje se od dob jezuitů a káva se pěstuje v regionech střední a východní hranice pro místní a exportní trhy. Nejmodernější metody výroby kávy vycházejí z praktik německých kolonistů ve východní oblasti. Výroba kávy vzkvétala koncem sedmdesátých let, ale počátkem osmdesátých let klesala.^[6] Na konci 80. let produkce kávy opět vzrostla v důsledku kolísání produkce na základě cenových pohybů. V roce 1987 přineslo přibližně 9,2 milionu hektarů kávy 18,4 milionu tun vývozu s odhadovanou hodnotou 44,7 milionů USD.^[6]

Cukrová třtina

Cukrová třtina koncem 80. let zůstala důležitá tržní plodina pro malé zemědělce. Na rozdíl od mnoha zemí na západní polokouli viděl Paraguay cukrovou třtinu jako plodinu budoucnosti, ne kvůli jejímu použití pro rafinovaný cukr a melasu, ale jako vstup do etanolu, který je pro zemi stále oblíbenější alternativou energie. Cukrová třtina byla vysazena v Paraguayi již v roce 1549 sazenicemi z Peru a cukr se vyvážel od roku 1556.^[6] Po devastaci dvou velkých válek Paraguaye však místní produkce uspokojila domácí poptávku až v polovině 20. století, poté došlo k oživení vývozu. Od té doby produkce cukru kolísala se změnami cen, ale obecně vzrostla. Podnebí Paraguaye je vhodné pro pěstování cukrové třtiny, ale tradiční metody a neefektivní výroba v malém rozsahu omezovaly sklizeň. Kromě nízkých výnosů průmysl trpěl zastaralými frézovacími zařízeními a vysokými výrobními náklady. Očekávalo se však, že výroba cukru bude modernizována a stále více komercializována v důsledku její vysoké vládní priority jako vstupu do alternativního zdroje energie. Asi 65 000 hektarů cukrové třtiny vyprodukovalo v roce 1987 3,2 milionu tun cukru, včetně 7 500 tun vývozu cukru v hodnotě 2,3 milionu USD.^[6] Tato čísla byla nejvyšší za celé desetiletí.

Oleje

Četné plodiny byly pěstovány částečně nebo úplně kvůli jejich hodnotě jako vyvážené zpracované oleje. Olejnatá semena představoval jeden z největších zemědělských odvětví v Paraguay. Jeden z největších vývozců olejnatých semen v Latinské Americe, Paraguay bavlněné semínko, sója, arašíd, kokosový ořech, dlaň, fazole, lněné semínko, a slunečnicová semínka oleje.^[6] Zejména průmyslové země konzumovaly olejnatá semena jako levnější náhradu tradičnějších olejů, které byly rovněž vyšší v roce cholesterol. Nějaký olej byl také používán lokálně. Paraguay také produkoval řadu rostlinných olejů, jako je tungový olej a petitgrainový olej. Tungový olej získaný z tungových ořechů byl použit jako sušidlo v barvách. Petit-grain oil, odvozený z paraguayských hořkých pomerančů, byl používán v kosmetice, mýdla, parfémy a příchutě. V 80. letech zůstal Paraguay jedním z předních světových vývozců maloobjemového oleje.^[6]

Plodiny

Maniok (maniok ), kukuřice, fazole, a arašídy, čtyři základní plodiny Guaraní Indiáni byli v 80. letech stále hlavními potravinovými plodinami v zemi. Maniok, základ paraguayské stravy, se po staletí pěstoval téměř v každé oblasti země. Kořenová plodina zvaná mandioka v Paraguay byla hlavním škrobem stravy. Manioc nezažil prudký výbuch kultivace, který způsobila bavlna, sója a kukuřice. Výnosy manioku se nicméně řadí k nejlepším v Latinské Americe. V roce 1986 vyprodukovalo asi 220 000 hektarů 3,4 milionu tun manioku.^[6] Tyto údaje se příznivě porovnávaly s údaji z roku 1976, které zaznamenaly 106 500 hektarů a vyprodukovaly 1,6 milionu tun.^[6]

Kukuřice byla nejrychleji rostoucí potravinářská plodina v Paraguayi.^[6] Od počátku 60. let do konce 80. let se produkce kukuřice rychle znásobila a pokryla více hektarů než jakákoli plodina kromě sóji. Po zdvojnásobení obou hektarů obdělávané půdy a celkové produkce v 70. letech se v 80. letech produkce kukuřice ještě dále zrychlila, hlavně kvůli pokračující zemědělské kolonizaci. V roce 1980 přineslo přibližně 376 600 hektarů úrodu 584 700 tun kukuřice, ve srovnání s nebývalými 547 000 hektary kukuřice v roce 1987, které sklidily 917,00 tun.^[6] Stejně jako maniok se kukuřice pěstovala po celé zemi, ale za většinu sklizně byly odpovědné departementy Itapúa, Paraguarí, Caaguazú a Alto Paraná. Bílá kukuřice byla tradiční paraguayská kukuřice, ale žluté, vysoce výnosné hybridy byly stále častější, zejména na větších farmách. Většina kukuřice šla na domácí lidskou spotřebu; zhruba třetina domácí spotřeby kukuřice proběhla ve formě krmného obilí pro odvětví živočišné výroby. Část přebytečné kukuřice byla navíc vyvezena do Brazílie a Argentiny v závislosti na povětrnostních podmínkách a roční produkci.

Mezi další hlavní plodiny patří fazole, arašídy, čirok, sladké brambory, a rýže. V Paraguay se pěstovalo mnoho druhů fazolí fazole lima, francouzské fazole a hrášek. Od sedmdesátých let však produkce fazolí klesala kvůli ziskovosti jiných plodin. Arašídy, tradiční, i když okrajová plodina, se rozšířily v 70. a 80. letech a často byly pěstovány společně s bavlnou. Arašídy byly také zpracovány jako olejnatá semena. Čirok, plodina odolná vůči suchu, se pěstovala především jako krmivo pro hospodářská zvířata a byla považována za potenciální plodinu pro suché Alto Chaco. Sladké brambory, další hlavní plodina, stejně jako mnoho jiných potravinářských plodin, se v 70. letech výrazně nerozšířily a sklizně se v 80. letech znatelně zmenšily. Produkce rýže se naopak rozšířila po zavedení vysoce výnosných odrůd v 60. letech.^[6] Rýže není v Paraguayi základem stravy, jako je tomu v mnoha latinskoamerických zemích, ale je populární a konzumuje se ve stále větším množství. Paraguay, který je soběstačný v rýži, vykazoval potenciál jako regionální vývozce kvůli svým bohatým půdám a potenciálu zavlažování podél řeky Río Paraná.

Po pokusu o dvacet let, aby se stal soběstačným v produkci pšenice, dosáhl Paraguay pšenice soběstačnost v roce 1986. Po dvě desetiletí narazil vládní národní program pšenice na řadu překážek: semena nevhodná pro paraguayské klima, prudký nárůst cen alternativních plodin, špatné počasí, plíseň a nedostatek správných zemědělských postupů. Od roku 1976 do roku 1986 se však počet hektarů pokrytých pšenicí několikanásobně zvýšil, z 24 200 na více než 140 000. Produkce pšenice dosáhla v roce 1986 233 000 tun, což je 33 000 tun nad národní spotřebou.^[6] V roce 1987 přineslo přibližně 175 000 hektarů pšeničných polí 270 000 tun, což bylo v té době rekordní maximum.^[6] Více než polovina veškeré pšenice byla pěstována v Itapúa, kde bylo použito nejvíce zkoušek půdy, traktorů a hnojiv. Přes rychlou expanzi byla produkce pšenice v 80. letech 20. století ovlivněna povodněmi, suchem a levným pašováním, které všechny způsobily, že mlýny fungovaly přibližně na polovinu své kapacity. Pašovaná brazilská mouka byla někdy poloviční než cena paraguayské mouky. Budoucí růst v pšeničném průmyslu byl omezen nedostatkem vhodných zařízení na čištění a skladování obilí.

Ovoce a zelenina

Paraguayané kultivovali řadu dalších ovoce, zelenina, a koření jak pro domácí spotřebu, tak pro export. Nejběžnější byly citrusové plody, které byly ideální pro paraguayské subtropické a tropické podnebí.^[6] Paraguay také produkoval ananas, které podle některých zdrojů pocházejí z Paraguaye a broskve, které byly komerčně pěstovány ovocnými společnostmi ze Spojených států. Banány, švestky, jahody, hrušky, avokádo, guávy, papáje, manga, hrozny, jablka, vodní meloun a další melouny byly pěstovány v různé míře také.^[6] Zeleninová produkce zahrnovala tykve, dýně, rajčata a mrkev. Cibule a česnek byly široce pěstovány a běžně používány při vaření.

Jedinečnou paraguayskou plodinou byla yerba maté rostlina. Yerba maté se pěstovalo po celé zemi, zejména na východním Paraguayi pro domácí i regionální trhy.^[6] Ve velkovýrobě tradičně dominovaly argentinské a britské zájmy. Přes svou popularitu produkce yerba maté v 70. a 80. letech významně poklesla, protože farmáři přešli na lukrativnější plodiny.

Hospodářská zvířata

Chov a marketing hospodářských zvířat, tradiční zdroj obživy v Paraguayi, zůstal v 80. letech významným segmentem zemědělství a hospodářství jako celku. Živočišná výroba představovala zhruba 30 procent zemědělské produkce a asi 20 procent vývozu odvětví.^[7] Chov hospodářských zvířat představoval více než čtvrtinu celkového využití půdy a 80 procent všech kapitálových investic do zemědělství.^[7] Rázný sektor živočišné výroby v Paraguayi byl také zodpovědný za vysokou produkci a spotřebu v zemi maso a Mléčné výrobky zboží. Odhadovalo se, že 40 procent půdy v zemi je obzvláště vhodné pro dobytek a přibližně 20 procent je obecně vhodných. Paraguay obdařený bohatými pastvinami měl obrovský potenciál pro rozvoj hospodářských zvířat.

Po dovozu 7 krav a býků Španělem v polovině padesátých let 20. století stoupl dobytek v zemi do doby paraguayské války, což je největší stáda v jižním kuželu, na zhruba 3 miliony kusů. Jako v každém jiném sektoru EU Paraguayská ekonomika, válka zdevastovala odvětví živočišné výroby v zemi a zanechala pouze 15 000 kusů. Nebylo to dokud první světová válka že domácí poptávka byla uspokojována lokálně a významný export opustil zemi.^[7] Koncem druhá světová válka, vývoz hovězího masa se stal hlavním příjmem cizí směny. Produkce a vývoz hovězího masa v poválečném období značně kolísala z důvodu mezinárodních cenových pohybů, povětrnostních podmínek, vládní cenové politiky a dalších faktorů. V roce 1987 dosáhlo stádo skotu v zemi přibližně 8 milionů kusů s roční porážkou 1 milion kusů. V témže roce šlo 75 procent porážky na domácí trh a zbývajících 25 procent na vývozní trh.^[7]

Dobytek, většinou hovězí dobytek, se vyskytoval po celé krajině. Oblast Chaco byla nejlépe známá svým příspěvkem k chovu dobytka kvůli nedostatku plodin a rozlehlým rančům. Nicméně hustota populace skotu ve východním Paraguayi, 0,6 kusu na hektar, byla ve skutečnosti vyšší než v regionu Chaco, 0,3 kusu na hektar.^[7]

Chovný materiál země byl primárně španělský criollo, i když v průběhu let značný křížení s anglickými plemeny a zebu došlo k dobytku z Brazílie.^[7] Ačkoli v Paraguayi bylo skotu mnoho, v zemi chyběl dostatečný počet čistokrevného plemenného skotu. Živočišná výroba také trpěla nízkým procentem otelení, vysokou úmrtností a dlouhou dobou výkrmu volů. Umělé oplodnění bylo čím dál častější. Chov dobytka do určité míry odráží rozdíly v zemědělství obecně. Bylo mnoho farmářů, kteří vlastnili jen pár kusů relativně neproduktivního skotu poražen pro místní trh za relativně chudých sanitární podmínky. Naproti tomu extrémně velké dobytčí farmy byly obvykle ve vlastnictví krajanů a poráželi produktivnější zvířata pro národní i mezinárodní trhy.

V 80. letech fungovalo sedmdesát jatek pro domácí trh a osm pro exportní trh.^[7] Místní jatka často nemohla projít hygienickými kontrolami, ale snahy vládních inspekcí byly zaměřeny na zlepšení kontroly kvality vývozu, aby byly splněny přísné předpisy zahraničních trhů s hovězím masem. Vývoz hovězího masa v zemi se rozšířil až do roku 1974, kdy Paraguay ztratil přístup Evropské hospodářské společenství Trhy (EHS) a nižší světové ceny dále stagnovaly produkci. Export hovězího masa reagoval v 80. letech silně, ale nepravidelně, protože vládní systém minimálních vývozních cen a aktivita pašování podbízely větší exportní úsilí.^[7] Například vývoz hovězího masa činil v roce 1985 pouhých 3 100 tun, v roce 1986 48 000 tun a v roce 1987 18 000 tun, přičemž poslední typičtější údaj.^[7] Boom vývozu hovězího masa v roce 1986 byl přímým důsledkem nedostatku hovězího masa v Brazílii způsobeného cenové kontroly podle „Cruzadova plánu“. Paraguayské hlavní exportní trhy byly Brazílie, Peru, Chile, EHS (pouze speciální položky), Kolumbie, Uruguay, a Saúdská Arábie. Chybějící oficiální údaje z roku 1987 však chyběl neregistrovaný prodej odhadem 300 000 kusů skotu podél brazilských hranic.

Oficiální vládní politika upřednostňovala silný rozvoj a vývoz dobytka, což je pohled vyjádřený v národních programech chovu hospodářských zvířat od počátku 60. let. Hlavním politickým nástrojem na podporu růstu hospodářských zvířat byla FG. FG byl nejen hlavním poskytovatelem úvěru pro průmysl, ale poskytoval také určité veterinární vybavení a léky, podporoval kontrolu kvality masa a mléčných výrobků a provozoval modelovou farmu v Chaco.

Mléčný skot představoval jen malý zlomek celkového stáda. K největší produkci mléka došlo na odhadovaných 400 mléčných farmách v Asunciónu, Puerto Presidente Stroessner, Encarnación, a Filadelfia. Nejlepší výnosy pocházely z holštýnsko-fríského mléčného skotu, následovaného kříženci a criollo.^[7] Vysoké náklady na krmivo a obecná neúčinnost malých producentů mléka a mléčných výrobků zpomalily růst průmyslu. Země vyprodukovala přibližně 180 milionů litrů mléko rok na konci 80. let.^[7]

Další živočišná činnost včetně chovu drůbeže a prasat. Některé z nejproduktivnějších chovů drůbeže probíhaly v koloniích Mennonite, v japonských koloniích ve východní příhraniční oblasti a v oblasti větší Asunción. Pozorovatelé odhadují, že jich bylo přes 14 milionů kuřata, 400,000 Kachny, 55,000 krůty a několik dalších typů slepice. Vejce na konci 80. let činila produkce 600 milionů ročně a rostla přibližně o 4 procenta ročně. Chov prasat byl relativně malou činností, kterou se zabývali převážně malí farmáři. The vepřové největšími strukturálními problémy průmyslu byly vysoké náklady na krmivo a preference spotřebitelů u hovězího masa.^[7] Vládní politika zdůrazňovala soběstačnost krmiv pěstovaných na farmách malých prasat. Na konci 80. let dosáhla populace prasat v Paraguayi zhruba 1,3 milionu a v první polovině tohoto desetiletí rostla tempem 6 procent ročně.^[7]

Lesnictví a rybolov

Lesní porosty tvořily přibližně jednu třetinu celkové rozlohy Paraguaye. Zalesněné oblasti země, využívané na topná dřeva, vývoz dřeva a výtažky, představovaly klíčový ekonomický zdroj. Přibližně polovina všech lesů obsahovala komerčně cenné dřevo. V 80. letech 20. století se komerčně těžilo asi 4 miliony hektarů půdy. Údaje o lesnictví však byly pouze širokým odhadem, protože se věřilo, že celá třetina produkce dřeva byla exportována nelegálně do Brazílie.^[8] Během většiny osmdesátých let představoval registrovaný vývoz lesnictví asi 8 procent celkového vývozu. Lesy sehrály důležitou roli v ekonomice od 19. století zpracováním yerba maté a odolného quebracho. Kvůli obecnému poklesu vývozu taninu však quebracho hrála v lesnictví odpovídající méně důležitou roli.^[8]

Oficiálně Paraguay v 80. letech produkoval více než 1 milion metrů krychlových dřeva ročně. Stromy byly zpracovány na více než 150 malých, většinou zastaralých pily která vyráběla dřevěné výrobky pro papír, lepenka, konstrukce a nábytek průmyslu a na export. Stromy také poháněly železnici v zemi a byly největší ocel mlýn. Lesy země obsahovaly více než čtyřicet pět druhů dřeva vhodného k vývozu, ale množství bylo vyvezeno méně než deset druhů.^[8] Paraguay byl uznán jako vývozce jemného dřeva a jeho vývoz dřeva byl mezinárodně konkurenceschopný. V roce 1987 se dřevo vyváží do Argentiny, Brazílie a Mexiko vydělal 50 milionů USD v cizí měně.^[8]

Navzdory množství prémiových lesů odlesňování postupoval alarmujícím tempem, přibližně 150 000 až 200 000 hektarů ročně. Rychlé vyčerpání paraguayských lesů bylo způsobeno vyklízením pralesů spojených se zemědělskou kolonizací, zemědělskou praxí kácení půdy a spalování stromů a kácení stromů pro dřevěné uhlí a další palivová dřeva, která představovala 80 procent spotřeby energie pro domácnost.^[8]

Ačkoli země obsahovala obrovskou instalovanou energetickou kapacitu, palivové dřevo zůstalo v 80. letech nejdůležitějším domácím zdrojem energie. Ve skutečnosti byla paraguayská spotřeba palivového dřeva na obyvatele nejvyšší v celé Latinské Americe a USA karibský a téměř trojnásobek úrovně ostatních jihoamerický zemí. Otázku odlesňování komplikovalo rozložení lesů a populace. Nejrychleji byl odlesňován jihovýchodní Paraguay. Od poloviny 70. do poloviny 80. let se lesní plocha tohoto regionu snížila z necelých 45 procent veškeré půdy na 30 procent.^[8] Chaco udržovalo velké množství lesů a keřů, ale nebylo možné je ekonomicky využívat.

Vládní politika reagovala na odlesňování pomalu kvůli tradičnímu hojnosti lesů a obecně laissez-faire dynamice procesu kolonizace půdy. In 1973 the government established a National Forestry Service under the Ministry of Agriculture and Livestock to protect, conserve, and expand the country's forests. The service, however, was hindered by a lack of resources, staff, serious government initiatives, and public education on the problem of deforestation.^[8] The planting of fast-growing trees and modernization of the lumber industry were recommended by the government, but only about 7,000 hectares of new forests were seeded annually in the mid-1980s. Given these levels of deforestation and reforestation, analysts estimated that few commercial lumbering lands would be available by the year 2020.^[8]

For landlocked Paraguay, fishing was only a minor industry. It focused on more than 230 freshwater fish species in the country's rivers and streams. Only fifty or so species of fish were eaten, delfíni a pacú být nejoblíbenější.^[8] Some fishing companies, mostly family operations, maintained boats, refrigeration facilities, and marketing outlets.

Organizace

The Paraguayan Agricultural Development (PAD) is an agricultural organization based in the country. It is a large-scale project, formed by an important group of Paraguayan entrepreneurs and Argentineans in conjunction with the Moises Bertoni Foundation and the Environmental Law and Economics Institute (IDEA).

The organization evaluates economic, social and environmental values for companies in Paraguay, ensuring that they comply with social and environmental regulations for instance, drawing up management plans and granting licenses and offering expertise on the use of agro chemicals and managing the Paraguayan environment in coordination with ideologies of udržitelný rozvoj.^[9]

Viz také

• Servicios Ecoforestales para Agricultores

Reference

Tento článek včlení text public domain z Knihovna Kongresu