Tyrosol - Tyrosol - Wikipedia
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC 4- (2-hydroxyethyl) fenol | |
| Ostatní jména p-Hydroxyfenetylalkohol 2- (4-Hydroxyfenyl) ethanol 4-Hydroxyfenyletanol | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.007.210  |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C8H10Ó2 | |
| Molární hmotnost | 138,164 g / mol |
| Bod tání | 91 až 92 ° C (196 až 198 ° F; 364 až 365 K) |
| Bod varu | 158 ° C (316 ° F; 431 K) při 4 Torr |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Tyrosol je fenylethanoid, derivát fenetylalkohol. Je to přírodní fenol antioxidant přítomné v různých přírodních zdrojích. Hlavním zdrojem v lidské stravě je olivový olej. Je to také jeden z hlavních přírodních fenolů v arganový olej.[Citace je zapotřebí ] V olivovém oleji tvoří tyrosol estery s mastnými kyselinami.[1]
Výzkum
Jako antioxidant, tyrosol může chránit buňky před poškozením v důsledku oxidace in vitro.[2] I když to není tak silný jako jiné antioxidanty přítomné v olivovém oleji, jeho vyšší koncentrace a dobré biologická dostupnost naznačují, že to může mít významný celkový účinek.[3]
Tyrosol může být také kardioprotektivní. Samson a kol. ukázal, že zvířata ošetřená tyrosolem vykazovala významné zvýšení fosforylace Akt, eNOS a FOXO3a.[4] Tyrosol navíc také indukoval expresi proteinu SIRT1 v srdci po infarktu myokardu na modelu MI u potkanů.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
Reference
- ^ Lucas, Ricardo; Comelles, Francisco; AlcáNtara, David; Maldonado, Olivia S .; Curcuroze, Melanie; Parra, Jose L .; Morales, Juan C. (2010). „Povrchově aktivní vlastnosti lipofilních antioxidantů, esterů mastných kyselin tyrosolu a hydroxytyrosolu: potenciální vysvětlení nelineární hypotézy antioxidační aktivity v emulzích typu olej ve vodě“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (13): 8021–8026. doi:10.1021 / jf1009928. PMID 20524658.
- ^ Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R (1999). „Tyrosol, hlavní biofenol olivového oleje, chrání před poškozením v buňkách Caco-2 vyvolaným oxidovanou LDL“. J. Nutr. 129 (7): 1269–1277. doi:10.1093 / jn / 129.7.1269. PMID 10395586.
- ^ Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R (2003). „Tyrosol a hydroxytyrosol jsou absorbovány z mírných a trvalých dávek panenského olivového oleje u lidí“. Evropský žurnál klinické výživy. 57 (1): 186–190. doi:10.1038 / sj.ejcn.1601532. PMID 12548315.
- ^ Samuel SM, Thirunavukkarasu M, Penumathsa SV, Paul D, Maulik N (2008). „Akt / FOXO3a / SIRT1-zprostředkovaná kardioprotekce n-tyrosolem proti ischemickému stresu u potkana in vivo model infarktu myokardu: řazení rychlostí k přežití a dlouhověkosti“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56 (20): 9692–8. doi:10.1021 / jf802050h. PMC 2648870. PMID 18826227.