Butylovaný hydroxyanisol - Butylated hydroxyanisole - Wikipedia
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC 2-tert-Butyl-4-methoxyfenol a 3-tert-butyl-4-methoxyfenol (směs) | |
| Ostatní jména 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol a 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol (směs) BOA BHA tert-Butyl-4-hydroxyanisol (1,1-Dimethylethyl) -4-methoxyfenol tert-Butyl-4-methoxyfenol Antioxyne B[1] | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.042.315  |
| Číslo E. | E320 (antioxidanty, ...) |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C11H16Ó2 | |
| Molární hmotnost | 180.247 g · mol−1 |
| Vzhled | Voskovitá pevná látka |
| Hustota | 1,0587 g / cm3 při 20 ° C |
| Bod tání | 48 až 55 ° C (118 až 131 ° F; 321 až 328 K) |
| Bod varu | 264 až 270 ° C (507 až 518 ° F; 537 až 543 K) |
| Nerozpustný ve vodě | |
| Rozpustnost | Volně rozpustný v ethanol, methanolu, propylenglykol; rozpustný v tucích a olejích |
Index lomu (nD) | 1,5303 při 589,3nm [2] |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Butylovaný hydroxytoluen |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Butylovaný hydroxyanisol (BHA) je antioxidant skládající se ze směsi dvou izomerní organické sloučeniny, 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol a 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol. Je připraven z 4-methoxyfenol a isobutylen. Je to voskovitá pevná látka používaná jako a potravinářská přídatná látka s Číslo E. E320. Primární použití pro BHA je jako antioxidant a konzervační látka v potravinách, balení potravin, krmivech pro zvířata, kosmetice, gumě a ropných produktech.[3] BHA se také běžně používá v léčivých přípravcích, jako je např isotretinoin, lovastatin, a simvastatin, mezi ostatními.
Antioxidační vlastnosti
Od roku 1947 se BHA přidává do jedlých tuků a potravin obsahujících tuky pro své antioxidační vlastnosti, protože brání rancidifikace jídla, které vytváří nežádoucí zápach.[4] Jako butylovaný hydroxytoluen (BHT), je konjugovaný aromatický kruh BHA schopen stabilizovat volné radikály, zabavující je. Tím, že působí jako volný radikál mrchožrouti, je zabráněno dalším reakcím volných radikálů.
Výzkum
Spojené státy. Národní institut zdraví hlásí, že u BHA lze rozumně předpokládat, že bude člověkem karcinogen na základě důkazů karcinogenity u experimentálních zvířat. Zejména při podávání ve vysokých dávkách jako součást jejich stravy způsobuje BHA papilomy a spinocelulární karcinomy lesního žaludku u krys a syrského zlata křečci.[5] U myší není karcinogenní účinek;[5] ve skutečnosti existují důkazy o ochranném účinku proti karcinogenitě jiných chemických látek.[4]
Při zkoumání člověka populační statistiky „obvyklé nízké hladiny BHA nevykazují žádnou významnou souvislost se zvýšeným rizikem rakoviny.[6] Stát Kalifornie uvádí však BHA jako karcinogen.[7]
Viz také
Reference
- ^ „BHA a BHT“. Citováno 20. listopadu 2009.
- ^ „SciFinder - Experimentální vlastnosti pro 121-00-6“. Citováno 20. listopadu 2009.
- ^ Databáze nebezpečných látek, Národní lékařská knihovna
- ^ A b Lam, L. K .; R. P. Pai a L. W. Wattenberg (1979). "Syntéza a chemická karcinogenní inhibiční aktivita 2-terc-butyl-4-hydroxyanisolu". J Med Chem. 22 (5): 569–71. doi:10.1021 / jm00191a020. PMID 458807.
- ^ A b Butylovaný hydroxyanisol (BHA), CAS č. 25013-16-5 Archivováno 2010-06-05 na Wayback Machine, Zpráva o karcinogenech, Jedenácté vydání, Národní institut zdraví
- ^ Botterweck AAM, Vergaen H, GoldBohm RA, KleinJans J, van den Brant PA (2007). „Příjem butylovaného hydroxyanisolu a butylovaného hydroxytoluenu a riziko rakoviny žaludku: výsledky analýz v nizozemské kohortní studii“. Potravinová a chemická toxikologie. 38 (7): 599–605. doi:10.1016 / S0278-6915 (00) 00042-9. PMID 10942321.
- ^ „Známé karcinogeny a toxické látky pro reprodukci (Kalifornie, návrh 65)“. Scorecard. Citováno 2011-05-29.