Hydnum repandum - Hydnum repandum

U ostatních druhů s názvem Hedgehog mushroom viz Hericium erinaceus.

Hydnum repandum
Hedgehog fungi2.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Houby
Divize:Basidiomycota
Třída:Agaricomycetes
Objednat:Cantharellales
Rodina:Hydnaceae
Rod:Hydnum
Druh:
H. repandum
Binomické jméno
Hydnum repandum
L. (1753)[1]
Synonyma[6]
Hydnum repandum
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
zuby na hymenium
víčko je deprimovaný
hymenium je rozhodující
stipe je holý
sporový tisk je bílý na krém
ekologie je mykorhizní
poživatelnost: výběr

Hydnum repandum, běžně známý jako sladký zub, dřevěný ježek nebo houba ježek, je bazidiomycete houba rodiny Hydnaceae. První popsáno podle Carl Linné v roce 1753 je to druh druhu rodu Hydnum. Houba produkuje plodnice (houby), které se vyznačují svými výtrus - nosné struktury - spíše ve formě trnů než žábry —Který visí ze spodní strany víčko. Čepice je suchá, zbarvená žlutě až světle oranžově až hnědě a často má nepravidelný tvar, zvláště když roste těsně u přilehlých plodnic. The houbová tkáň je bílá s příjemnou vůní a kořeněnou nebo hořkou chutí. Všechny části houby se s věkem nebo při pohmoždění zbarví oranžově.

A mykorhizní houba, Hydnum repandum je široce distribuován v Evropě [7] kde plodí jednotlivě nebo v blízkých skupinách v jehličnatý nebo opadavý les.[8][9] Toto je volba jedlý druhy, ačkoli u zralých jedinců se může objevit hořká chuť. Nemá jedovaté dvojníky. Houby se shromažďují a prodávají na místních trzích v Evropě a Kanadě.[10]

Taxonomie

Nejprve oficiálně popsáno podle Carl Linné v jeho 1753 Druh Plantarum, Hydnum repandum byl sankcionováno švédský mykolog Elias Fries v roce 1821.[11] Tento druh byl zamíchán mezi několik rodů: Hypothele francouzský přírodovědec Jean-Jacques Paulet v roce 1812; Dentinum britský botanik Samuel Frederick Gray v roce 1821; Tyrodon finský mykolog Petter Karsten v roce 1881; Sarcodon francouzský přírodovědec Lucien Quélet v roce 1886.[6] Po roce 1977 nomenklaturní návrh amerického mykologa Ronald H. Petersen[12] byl přijat, Hydnum repandum se stal úředníkem druh druhu rodu Hydnum. Dříve byly podporovány argumenty pro vytváření H. repandum typ vyrobil nizozemský taxonom Marinus Anton Donk (1958)[13] and Petersen (1973),[14] zatímco český mykolog Zdeněk Pouzar (1958)[15] a kanadský mykolog Kenneth Harrison (1971) si to mysleli H. imbricatum by měl být typ.[16]

Několik formuláře a odrůdy z H. repandum byly popsány. formuláře albidum a rufescens, nalezené v Rusku, byly publikovány T.L. Nikolajeva v roce 1961;[17] dopis taxon je synonymní s H. rufescens.[18] Formulář Amarum, kterou ze Slovinska vydali Zlata Stropnik, Bogdan Tratnik a Garbrijel Seljak v roce 1988,[19] je nelegitimní podle článku 36.1 zákona Mezinárodní kód nomenklatury pro řasy, houby a rostliny, protože nebyl uveden dostatečně komplexní popis. Francouzský botanik Jean-Baptiste Barla popsáno H. repandum var. rufescens v roce 1859.[20] Anglický přírodovědec Carleton Rea popsal verzi s bílým ovocem jako odrůdu—H. repandum var. album—V roce 1922.[21]

Molekulární studie ukázaly, že aktuální koncept druhu pro H. repandum potřeboval revizi, protože mezi nimi bylo slabé překrývání morfologické a koncepty molekulárních druhů. 2009 Fylogenetické analýza evropských vzorků na základě interní přepsaný spacer a 5.8S DNA sekvence, to naznačují H. repandum vzorky tvoří dva odlišné clades, jehož jediným důsledným morfologickým rozlišením je velikost čepice. Tyto genetické rozdíly předznamenávaly přítomnost nepopsaného kryptické druhy, a že taxon může v současné době intenzivně procházet speciace.[22] Komplexní genetická studie publikovaná v roce 2016 u členů rodu po celém světě zjistila, že v širokém pojetí jsou nejméně čtyři druhy H. repandum: dva druhy z jižní Číny, jeden z Evropy a východní Severní Ameriky a H. repandum sama z Evropy, západní Severní Ameriky a severní (a alpské jihozápadní) Číny a Japonska. Ačkoli chybí ve Střední Americe, genetický materiál byl získán z Venezuely ze stromu Pakaraimaea dipterocarpacea, což naznačuje, že to tam nějak migrovalo a změnilo hostitele.[23]

The konkrétní epiteton repandum znamená „ohnutý hřbet“, což se týká okraje zvlněného víčka. Odrůdový epiteton album znamená „bílý jako vejce“.[24] Hydnum repandum dostal několik lidová jména: "sladký zub",[25] "houba žlutého zubu",[26] "dřevěný ježek",[27] "šířící ježek",[28] „ježková houba“ nebo „prasečí klusák“.[29] Odrůda album je známé jako „bílé dřevo“.[24]

Popis

Detail trnů

Oranžová, žlutá nebo pálená barva pileus (čepice) je až 17 cm (6 1⁄2 široký), ačkoli byly dokumentovány vzorky o rozměrech 25 cm (10 palců). Obvykle má poněkud nepravidelný tvar (v dospělosti může být konvexní nebo konkávní), se zvlněným okrajem, který je za mlada vyhrnut dovnitř.[29] Čepice rostou ve zkresleném tvaru plodnice jsou úzce seskupeny.[30] Povrch víčka je obecně suchý a hladký, i když zralé vzorky mohou vykazovat praskliny.[29] Při pohledu shora se čepice zralých vzorků poněkud podobají čepičkám lišek.[31] The maso je silná, bílá, pevná, křehká a modřiny žluté až oranžově hnědé. Spodní strana je hustě pokryta malými štíhlými bělavými trny o rozměrech 2–7 mm (3⁄32–9⁄32 in) dlouho.[29] Tyto trny někdy stékají alespoň po jedné straně stipe.[27] Třeně, obvykle 3–10 cm (1–4 palce) dlouhé a 1–3 cm (1⁄2–1 1⁄4 in) silný, je buď bílý nebo stejné barvy jako čepice, a někdy je mimo střed.[29] Je snadné přehlédnout houby, když se nacházejí mezi nimi žabí houby a boletes, protože čepice a tyčinka jsou poměrně nepopsatelné a houby musí být otočeny, aby odhalily svá trny.[32] Čistě bílá odrůda tohoto druhu, H. repandum var. album, je menší než hlavní odrůda, s čepicí o šířce 2–7 cm (1–3 palce) a třeně o délce 1–3 cm (1⁄2–1 1⁄4 in) dlouho.[24]

The sporový tisk je bledý krém. Bazidiospory jsou hladké, tenkostěnné a hyalinní (průsvitný), zhruba sférický až široce vejčitý a měří 5,5–7,5 krát 4,5–5,5µm. Obvykle obsahují jeden, velký refrakční kapička oleje. The bazidie (buňky nesoucí spory) jsou kyjovité, čtyřspórové a měří 30–45 krát 6–10 µm. The kutikuly na čepici je trichodermium (kde je nejvzdálenější hyfy se objevují zhruba rovnoběžně, jako chlupy, kolmé k povrchu čepice) úzkých, klubkovitých buněk, které jsou široké 2,5–4 µm. Pod touto tkání je subhymeniální vrstva protkaných hyf o průměru 10–20 µm. Tkáň páteře je vyrobena z úzkých (o průměru 2–5 µm) tenkostěnných hyf s svorkové spoje.[27]

Podobné druhy

Mezi severoamerické dvojníky patří bílý ježek (Hydnum albidum ) a obrovský ježek (Hydnum albomagnum ). H. albidum má bílé až bledě nažloutlé šedé plody, které se modří žlutě až oranžově. H. albomagnum je velký a světlejší než H. repandum.[33] Hydnum umbilicatum je menší, s čepicemi o průměru 3–5 cm (1–2 palce) a tenčími jehličkami, které jsou 0,5–1 cm (1⁄4–1⁄2 v) široký.[34] Jeho čepice jsou pupeční (s pupeční dutinou), někdy s otvorem ve středu čepice,[30] na rozdíl od zploštělých nebo mírně depresivních čepic H. repandum.[24] Mikroskopicky, H. umbilicatum má spory, které jsou větší a eliptičtější než spory z H. repandum, měřící 7,5–9 krát 6–7,5 µm.[31] Evropský lookalike, Hydnum rufescens, je také menší než H. repandum, a má hlubší meruňka do oranžové barvy.[35] Hydnum ellipsosporum, popsaný jako nový druh z Německa v roce 2004, se liší od H. repandum tvarem a délkou jeho spor, které jsou elipsoid a změřte 9–11 na 6–7,5 µm. Ve srovnání s H. repandum, má menší plodnice, s průměrem víčka v rozmezí od 3 do 5 cm (1 až 2 palce) široký.[36]

Ekologie, stanoviště a distribuce

Sbírka od Eggingen, Německo

H. repandum je mykorhizní houba.[30] Plodnice rostou jednotlivě, rozptýleně nebo ve skupinách na zemi nebo uvnitř podestýlka v obou jehličnatý a listnaté lesy.[29][35] Mohou také růst pohádkové prsteny.[37] K plodení dochází od léta do podzimu.[25] Tento druh je široce rozšířen v Evropě, [7] a je jednou z nejčastějších zubních hub.[29] V Evropě byl uveden jako a zranitelné druhy v Červené datové seznamy Nizozemska, Belgie a Německa; Švédsko jej uvádí jako z Nejméně obavy.[38]

Poživatelnost

H. repandum v prodeji na trhu ve Finsku

H. repandum je považován za dobrý jedlý se sladkou, ořechovou chutí a křupavou strukturou. Někteří to považují za kulinářský ekvivalent liška.[39] Autor Michael Kuo mu dává hodnocení jeditelnosti „skvělé“ a konstatuje, že žádné neexistují jedovatý dvojníci, a tak H. repandum houby pravděpodobně nebudou napadeny červy.

Jemné kartáčování víčka a stipe vzorků bezprostředně po sklizni pomůže zabránit uvíznutí půdy mezi zuby. H. repandum houby lze vařit moření,[40] doutnající v mléce nebo skladem, a restování, který vytváří „jemnou, masitou strukturu a jemnou chuť.“[41] Houbová tkáň dobře absorbuje tekutiny a předpokládá chuť přidaných přísad.[41] Díky pevné struktuře vařené houby je vhodná ke zmrazení. Jeho přirozená chuť je údajně podobná pepřové chuti řeřicha,[32] nebo ústřice.[42] Starší vzorky mohou mít hořkou chuť, ale var může odstranit hořkost.[40] Vzorky nalezené pod jehličnany mohou chutnat „nepříjemně silné“.[43] Formulář Amarum, místně běžný na Slovensku, je údajně nepoživatelný, protože jeho ovocné tělo má hořkou chuť ve všech vývojových stádiích.[19]

Hydnum repandum je často prodáván s liškami v Itálii a ve Francii je jedním z oficiálně uznávaných jedlých druhů prodávaných na trzích.[37] V Evropě se obvykle prodává pod francouzským názvem pied-de-mouton (ovčí noha).[33] Sbírá se a prodává se také na místních trzích v Mexiku,[44] Španělsko[45] a Britská Kolumbie, Kanada.[46] H. repandum houby jsou také používány jako zdroj potravy pro zrzavá veverka (Sciurus vulgaris).[47]

Výživa

Hydnum repandum, sušené[48]
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz)
Energie1431 kJ (342 kcal)
4,3 g
19,7 g
VitamínyMnožství % DV†
Vitamín C
1%
1,1 mg
MinerályMnožství % DV†
Vápník
60%
600 mg
Měď
1945%
38,9 mg
Žehlička
292%
38 mg
Hořčík
65%
230 mg
Mangan
1105%
23,2 mg
Draslík
0%
2,89 mg
Sodík
2%
31,9 mg
Zinek
60%
5,72 mg
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: USDA Nutrient Database

Sušené H. repandum je 56% sacharidy, 4% Tlustý a 20% protein (stůl). Ve 100 gramech referenčního množství několik dietní minerály mají zejména vysoký obsah měď a mangan. Hlavní, důležitý mastné kyseliny zahrnout palmitát (16%), kyselina stearová (1%), kyselina olejová (26%), kyselina linolová (48%) a kyselina linolenová (20%). Mycosterol je přítomen.[49]

Fytochemikálie

Oba H. repandum a rozmanitost album obsahují diepoxid sloučenina repandiol (2R,3R,8R,9R) -4,6-decadiyne-2,3: 8,9-diepoxy-1,10-diol), který je v laboratorním výzkumu, aby určil jeho možné účinky.[50] The nestálý fytochemikálie zodpovědné za ovocné aroma houby zahrnují osmuhlík deriváty, jako např 1-okten-3-ol, (E)-2-oktenol, a (E)-1,3-oktadien.[51] Evropské studie provedené po roce 1986 Černobylská katastrofa ukázaly, že plodnice mají vysokou míru nashromáždění radioaktivního izotopu cesium.[52]

Reference

  1. ^ Linné C. (1753). Druh Plantarum (v latině). 2. Stockholm, Švédsko: Impensis Laurentii Salvii. p. 1178.
  2. ^ Schaffer JC. (1774). Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones (v latině). 4. Řezno, Německo: Apud J.J. Palmium. p. 99, deska 318.
  3. ^ Šedá SF. (1821). Přirozené uspořádání britských rostlin. Londýn, Velká Británie: Baldwin, Cradock a Joy. p. 650.
  4. ^ Karsten PA. (1881). „Enumeratio Hydnearum Fr. Fennicarum, systemate novo dispositarum“. Revue Mycologique Toulouse (v latině). 3 (9): 19–21.
  5. ^ Quélet L. (1886). Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium (v latině). Paříž: Octave Dion. p. 189.
  6. ^ A b "Hydnum repandum L. 1753 ". MycoBank. Mezinárodní mykologická asociace. Citováno 28. září 2012.
  7. ^ A b Swenie, Rachel A .; Baroni, Timothy J .; Matheny, P. Brandon (30.11.2018). „Šest nových druhů a zprávy o Hydnum (Cantharellales) z východní části Severní Ameriky“. MycoKeys. Vydavatelé Pensoft. 42 (42): 35–72. doi:10,3897 / mycokeys.42.27369. ISSN  1314-4049. PMC  6286385. PMID  30564052.
  8. ^ „Multilokusové fylogenetické analýzy odhalují neočekávanou hojnou rozmanitost a významné disjunktní distribuční vzorce ježků (Hydnum L.) - vědecké zprávy“. Příroda. Citováno 2019-11-18.
  9. ^ "Hydnum repandum, houba ježka lesního". Květy, divoké orchideje, houby, divoká zvěř; přírodní knihy, rezervy. Citováno 2019-11-18.
  10. ^ „Ježci (Hydnum repandum)“. Meronwood. Citováno 2019-11-18.
  11. ^ Fries EM. (1821). Systema Mycologicum (v latině). 1. Lundin, Švédsko: Ex Officina Berlingiana. p. 397.
  12. ^ Petersen RH. (1977). "Typizace Hydnum Linn. na hranolky: čas na stabilitu ". Taxon. 26 (1): 144–46. doi:10.2307/1220228. JSTOR  1220228.
  13. ^ Donk MA. (1958). "Typizace jména Hydnum (Houby) ". Taxon. 7 (4): 96–97. doi:10.2307/1217430. JSTOR  1217430.
  14. ^ Petersen RH. (1973). "Typizace Hydnum L. ex Fries “. Taxon. 22 (1): 99–104. doi:10.2307/1218039. JSTOR  1218039.
  15. ^ Pouzar Z. (1958). „Typizace rodu Hydnum (Hymenomycetes) ". Taxon. 7 (3): 79–80. doi:10.2307/1217522. JSTOR  1217522.
  16. ^ Harrison KA. (1971). "Dentinum SF šedá nebo Hydnum L ex Fries “. Mykologie. 63 (5): 1067–69. doi:10.2307/3757911. JSTOR  3757911.
  17. ^ Nikolajeva TL. (1961). „Flora plantarum cryptogamarum URSS. Houby. Familia Hydnaceae“. Flora Plantarum Cryptogamarum URSS. 6 (2): 1–432 [306].
  18. ^ "Hydnum repandum F. rufescens (Pers.) Nikol., Flora plantarum cryptogamarum URSS. Houby. Familia Hydnaceae, 6 (2): 305, 1961 ". MycoBank. Mezinárodní mykologická asociace. Citováno 7. září 2013.
  19. ^ A b Stropnik Z, Tratnik B, Seljak G (1988). Naše Gobje Bogastvo (ve slovinštině). Lublaň: Mladinska Knjiga.
  20. ^ Barla J-B. (1859). Les Champignons de la Province de Nice (francouzsky). Nice, Francie: Canis Frères. p. 81.
  21. ^ Rea C. (1922). British Basidiomycetae: A Handbook to the Larger British Fungi. Cambridge, Velká Británie: Cambridge University Press. p. 630.
  22. ^ Grebenc T, poslanec Martín, Kraigher H (2009). „Ribozomální ITS rozmanitost mezi evropskými druhy rodu Hydnum (Hydnaceae) ". Anales del Jardín Botánico de Madrid. 66 (S1): 121–32. CiteSeerX  10.1.1.626.4325. doi:10.3989 / ajbm.2221.
  23. ^ Feng B, Wang XH, Ratkowsky D, Gates G, Lee SS, Grebenc T, Yang ZL (2016). „Multilokusové fylogenetické analýzy odhalují neočekávanou hojnou rozmanitost a významnou disjunktní distribuční strukturu ježků (Hydnum L.) ". Vědecké zprávy. 6. 25586. Bibcode:2016NatSR ... 625586F. doi:10.1038 / srep25586. PMC  4858670. PMID  27151256.
  24. ^ A b C d Roody WC (2003). Houby Západní Virginie a Střední Apalačské pohoří. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. p. 398. ISBN  978-0-8131-9039-6.
  25. ^ A b Phillips R. (2005). Houby a jiné houby Severní Ameriky. Buffalo, New York: Firefly Books. p. 320. ISBN  978-1-55407-115-9.
  26. ^ Schalkwijk-Barendsen HME. (1991). Houby západní Kanady. Edmonton, Kanada: Lone Pine Publishing. str.368–69. ISBN  978-0-919433-47-2.
  27. ^ A b C Pegler DN, Roberts PJ, Spooner BM (1997). Britské lišky a zubní houby. Kew, Velká Británie: Královské botanické zahrady. 40–41. ISBN  978-1-900347-15-0.
  28. ^ McKnight VB, McKnight KH (1987). Polní průvodce houbami: Severní Amerika. Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. p. 90. ISBN  978-0-395-91090-0.
  29. ^ A b C d E F G Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, Kalifornie: Ten Speed ​​Press. str.618–19. ISBN  978-0-89815-169-5.
  30. ^ A b C Laessoe T, Lincoff G (2002). Houby. Smithsonian Handbooks (2. vyd.). London: Dorling Kindersley Adult. p. 238. ISBN  978-0-7894-8986-9.
  31. ^ A b Kuo M. (srpen 2003). "Hydnum repandum". MushroomExpert.Com. Citováno 8. září 2013.
  32. ^ A b Abel D, Horn B, Kay R (1993). Průvodce houbami v Kansasu. Lawrence, Kansas: University Press of Kansas. 203–04. ISBN  978-0-7006-0571-2.
  33. ^ A b Roberts P, Evans S (2011). Kniha hub. Chicago, Illinois: University of Chicago Press. p. 471. ISBN  978-0-226-72117-0.
  34. ^ Davis RM, Sommer R, Menge JA (2012). Polní průvodce houbami západní Severní Ameriky. Berkeley, Kalifornie: University of California Press. p. 283. ISBN  978-0-520-95360-4.
  35. ^ A b Sterry P, Hughes B (2009). Kompletní průvodce britskými houbami a muchomůrkami. Londýn, Velká Británie: Collins. p. 300. ISBN  978-0-00-723224-6.
  36. ^ Ostrow H, Beenkin L (2004). "Hydnum ellipsosporum spec. listopad. (Basidiomycetes, Cantharellales) - ein Doppelganger von Hydnum rufescens Pá " [Hydnum ellipsosporum spec. nov (Basidiomycetes, Cantharellales) - dvojnásobek Hydnum rufescens Fr.] (PDF). Zeitschrift für Mykologie (v němčině). 70 (2): 137–56. Archivovány od originál (PDF) dne 01.07.2016. Citováno 2015-10-07.
  37. ^ A b Dickinson C, Lucas J. (1982). VNR Barevný slovník hub. New York, New York: Van Nostrand Reinhold. p. 46. ISBN  978-0-442-21998-7.
  38. ^ Arnolds E. (2010). „Osud hydnoidních hub v Nizozemsku a severozápadní Evropě“. Plísňová ekologie. 3 (2): 81–88. doi:10.1016 / j.funeco.2009.05.005.
  39. ^ Ammirati JF, McKenny M, Stuntz DE (1987). Nová pikantní divoká houba. Seattle, Washington: University of Washington Press. p. 173. ISBN  978-0-295-96480-5.
  40. ^ A b Mabey R. (2007). Jídlo zdarma. Londýn, Velká Británie: Collins. str. 196–97. ISBN  978-0-00-724768-4.
  41. ^ A b Kuo M. (2007). 100 jedlých hub. Ann Arbor, Michigan: The University of Michigan Press. str.104–06. ISBN  978-0-472-03126-9.
  42. ^ Září JD. (2006). Společné houby severozápadu: Aljaška, západní Kanada a severozápadní USA. Sechelt, Britská Kolumbie: Calypso Publishing. p. 67. ISBN  978-0-9739819-0-2.
  43. ^ Courtecuisse R. (1999). Houby Británie a Evropy. Průvodci důvěrou Collins Wildlife Trust. Londýn: Harpercollins. p. 325. ISBN  978-0-00-220012-7.
  44. ^ Dugan (2011), s. 75.
  45. ^ Dugan (2011), s. 44.
  46. ^ Dugan (2011), s. 91.
  47. ^ Grönwall O, Pehrson Å (1984). „Obsah živin v houbách jako primární potrava veverky obecné Sciurus vulgaris L ". Ekologie. 64 (2): 230–31. Bibcode:1984Oecol..64..230G. doi:10.1007 / BF00376875. PMID  28312343. S2CID  28125328.
  48. ^ Nutriční hodnoty jsou založeny na chemický rozbor vzorků odebraných z Východu Oblast Černého moře v Turecku. Zdroj: Ayaz FA, Torun H, Özel A, Col M, Duran C, Sesli E, Colak A (2011). „Nutriční hodnota jedlých lesních hub získaných z oblasti Černého moře (Turecko)“ (PDF). Turkish Journal of Biochemistry. 36 (3): 213–21.
  49. ^ Kalač P. (2009). „Chemické složení a nutriční hodnota evropských druhů divoce rostoucích hub: přehled“. Chemie potravin. 113 (1): 9–16. doi:10.1016 / j.foodchem.2008.07.077.
  50. ^ Takahashi A, Endo T, Nozoe S (1992). „Repandiol, nový cytotoxický diepoxid z hub Hydnum repandum a H. repandum var. album". Chemický a farmaceutický bulletin. 40 (12): 3181–84. doi:10,1248 / cpb.40.3181. PMID  1294319.
  51. ^ Fons F, Rapior S, Eyssartier G, Bessiere JM (2003). „Látky těkavé látky v různých žánrech Cantharellus, Craterellus et Hydnum"[Těkavé sloučeniny v Cantharellus, Craterellus a Hydnum rody]. Kryptogamie. Mykologie (francouzsky). 24 (4): 367–76.
  52. ^ Stachowiak B, Reguła J (2012). „Zdraví podporující potenciál jedlých makromycetů se zvláštním zřetelem na polysacharidy: přehled“. Evropský výzkum a technologie v oblasti potravin. 234 (3): 369–80. doi:10.1007 / s00217-011-1656-9. S2CID  83986546.

Citovaná literatura

  • Dugan FM (2011). Konspekt světové etnomykologie. St. Paul, Minnesota: Americká fytopatologická společnost. ISBN  978-0-89054-395-5.

externí odkazy