Sarcodon imbricatus - Sarcodon imbricatus

Sarcodon imbricatus
Habichtspilz-Sarcodon-imbricatus.jpg
Vědecká klasifikace
Království:
Houby
Divize:
Basidiomycota
Třída:
Agaricomycetes
Objednat:
Thelephorales
Rodina:
Bankeraceae
Rod:
Sarcodon
Druh:
S. imbricatus
Binomické jméno
Sarcodon imbricatus
(L. ) P. Karst. (1881)
Synonyma
  • Hydnum imbricatum L. (1753)
Sarcodon imbricatus
Zobrazte šablonu Mycomorphbox, která generuje následující seznam
Mykologické vlastnosti
zuby na hymenium
víčko je byt
hymenium je ozdobit
stipe je holý
sporový tisk je hnědý
ekologie je mykorhizní
poživatelnost: jedlý

Sarcodon imbricatus, běžně známý jako šindelový ježek nebo šupinatý ježek, je druh zubní houba v pořadí Thelephorales. Houba je jedlý. Mnoho zdrojů uvádí, že má hořkou chuť, ale jiným se zdá chutné a mají podezření, že hořké vzorky mohou být podobné příbuzné druhy.[1] Houba má velkou, nahnědlou barvu víčko s velkými hnědými šupinami a může dosáhnout průměru 30 cm (12 palců). Na spodní straně má místo toho sportovní šedivé, křehké zuby žábry a má bílou maso. Své sporový tisk je hnědá. Je spojován se smrkem (Picea ), objevující se na podzim. Pohybuje se po celé Severní Americe a Evropě, ačkoli sbírky z Britských ostrovů jsou nyní přiřazeny podobným druhům Sarcodon squamosus.

Taxonomie

Švédský botanik Olof Celsia ohlásil v roce 1732, že Sarcodon imbricatus došlo v okolí Uppsala, a Carl Linné napsal o tom ve své práci z roku 1737 Flora lapponica.[2] Byl to jeden z druhů, které původně popsal Linné Hydnum imbricatum, ve svém druhém svazku Druh Plantarum v roce 1753.[3] The konkrétní epiteton je latinský imbricatus což znamená „kachlová“ nebo „s překrývajícími se dlaždicemi“.[4] Poté byl umístěn do rodu Sarcodon finský mykolog Petter Adolf Karsten v roce 1881.

Po mnoho let, Sarcodon imbricatus byl popsán v souvislosti se smrkem i borovicí, i když tyto druhé formy byly menší a pro lovce hub v Norsku bylo zjištěno, že jsou chutnější. Kromě toho byla houba použita jako zdroj pigmentu a sběratelé zaznamenali, že čerstvé vzorky odebrané pod borovicí poskytly výnos pigment, ale pouze staré sbírané pod smrkem. Molekulární analýza DNA odhalila dvě formy, které mají být geneticky odlišné, a tedy populace toho, co bylo popsáno jako S. imbricatus byly nyní přiřazeny Sarcodon squamosus, který zahrnuje sbírky na Britských ostrovech a v Nizozemsku.[5]

Popis

Houby nebo plodnice mohou mít velkou velikost. hnědavý nebo šedivý víčko měří až 30 cm v průměru a je pokryta hrubými tmavě hnědými šupinami. Má nálevkovitý tvar. Spodní strana nese spíše měkké, světle šedé „zuby“ než žábry. Jedná se o 0,5–1 cm dlouhé a křehké. Světle šedá nebo hnědá stipe může dosáhnout 8 centimetrů (3,1 palce) na výšku a 3 centimetry (1,2 palce) na šířku a může být u základny užší a někdy je výstřední.[2][5][6]

Shora to může být zaměňováno se starým mužem v lese (Strobilomyces strobilaceus ), protože oba mají podobnou chlupatou čepici.[6] Hořký a nepoživatelný Sarcodon amarascens lze rozlišit podle modročerného třeně.[7]

Rozšíření a stanoviště

Plodnice Sarcodon imbricatus rostou ve spojení s jedlemi (Abies ), zejména v horských nebo horských oblastech,[7] a mohou se objevit na písčitých nebo křídových půdách v pohádkové prsteny.[6] Obvyklá plodící sezóna v srpnu až říjnu.[2] Pohybuje se po celé Severní Americe a Evropě,[8] ačkoli sbírky z Britských ostrovů jsou nyní přiřazeny jinému druhu, Sarcodon squamosus.[9]

Použití

Neungicha (šupinatý čaj z ježka)

Staré houby Sarcodon imbricatus a příbuzné druhy obsahují modrozelené pigmenty, které se používají pro barvení vlna v Norsku.[10]

Poživatelnost

Houba může být hořká, i když u mladších jedinců je to méně patrné. Ponořením hub do vroucí vody se to odstraní.[6] Může být nakládaný nebo sušený a používán jako příchuť.[7] V Bulharsku se sbírá, suší a jemně mlí a používá se jako aromatická houba mouka.[11] Uvádí se jako jedlý ale nekvalitní ve Spojených státech z některých zdrojů[8] ale jako lahodně jedlé ostatními.[1]

v Korea, houbový čaj je z toho vyroben.

Výrazná kořeněná vůně smažených mladších vzorků z něj učinila drahou pochoutku na japonském trhu s potravinami.

Reference

  1. ^ A b Wells MH; Mitchel DH. Houby v Coloradu a přilehlých oblastech. Denver, Colorado: Denver Museum of Natural History. str. 58.
  2. ^ A b C Nilson, Sven; Persson, Olle (1977). Houby severní Evropy 1: Větší houby (kromě houbových hub). Tučňák. str. 76. ISBN  0-14-063005-8.
  3. ^ Linné, C. (1753). Druh Plantarum: Tomus II (v latině). Holmiae. (Laurentii Salvii). str. 1178.
  4. ^ Simpson, D.P. (1979). Cassellův latinský slovník (5 ed.). London: Cassell Ltd. str. 883. ISBN  0-304-52257-0.
  5. ^ A b Johanneson H; Ryman S; Lundmark H; Danell E. (1999). "Sarcodon imbricatus a S. squamosus - dva zmatené druhy ". Mykologický výzkum. 103 (11): 1447–52. doi:10.1017 / S0953756299008709.
  6. ^ A b C d Haas, Hans (1969). Mladý specialista se podívá na houby. Burke. str. 170. ISBN  0-222-79409-7.
  7. ^ A b C Zeitlmayr, Linus (1976). Divoké houby: Ilustrovaná příručka. Garden City Press, Hertfordshire. str. 106. ISBN  0-584-10324-7.
  8. ^ A b Arora, David (1986). Houby demystifikované: komplexní průvodce masitými houbami (2. vyd.). Berkeley: Ten Speed ​​Press. str.620. ISBN  0-89815-169-4.
  9. ^ Phillips R (2006). Houby. Londýn: Pan MacMillan. str. 323. ISBN  0-330-44237-6.
  10. ^ Rice M, Beebee D. (1980). Houby pro barvu. Mad River Press: Eureka.
  11. ^ Z. Angelová. Гъбите в България. Картография ЕООД (Bulharsko).

externí odkazy