Medovice (meloun) - Honeydew (melon)

Pro další použití viz Medovice.
Medový meloun
Honeydew.jpg
DruhCucumis melo
Skupina kultivarůSkupina Inodorus
PůvodAlžírsko (Maghreb)
Melouny, medovice, syrové
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz)
Energie150 kJ (36 kcal)
9,09 g
Cukry8,12 g
Vláknina0,8 g
0,14 g
0,54 g
VitamínyMnožství % DV†
Thiamin (B.1)
3%
0,038 mg
Riboflavin (B.2)
1%
0,012 mg
Niacin (B.3)
3%
0,418 mg
Kyselina pantothenová (B.5)
3%
0,155 mg
Vitamin B6
7%
0,088 mg
Kyselina listová (B9)
5%
19 μg
Vitamín C
22%
18 mg
Vitamin K.
3%
2,9 μg
MinerályMnožství % DV†
Vápník
1%
6 mg
Žehlička
1%
0,17 mg
Hořčík
3%
10 mg
Mangan
1%
0,027 mg
Fosfor
2%
11 mg
Draslík
5%
228 mg
Sodík
1%
18 mg
Zinek
1%
0,09 mg
Odkaz na vstup do databáze USDA
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: USDA Nutrient Database

A medový meloun, také známý jako a zelený meloun, je plodem jednoho skupina kultivarů z muškátový oříšek, Cucumis melo v tykev rodina. Skupina Inodorus zahrnuje medovice, crenshaw, casaba, zimaa další smíšené melouny.

Vlastnosti

Medovka má kulatý až mírně oválný tvar, typicky dlouhý 15–22 cm (5,9–8,7 palce). Obvykle má hmotnost od 1,8 do 3,6 kg (4,0 až 7,9 lb). Maso je obvykle světle zelené barvy, zatímco hladká slupka se pohybuje od zelenkavé až žluté. Jako většina ovoce, medovice má semena. Vnitřní maso se konzumuje, často pro dezert a medovice se běžně vyskytuje v supermarkety po celém světě melouny melounu a vodní melouny. V Kalifornii je medovice v sezóně od srpna do října.[1]

Toto ovoce roste nejlépe semiaridní podnebí a sklízí se podle zralosti, nikoli podle velikosti. Zralost může být obtížné posoudit, ale je založena na základní barva od zelenavě bílé (nezralé) po krémově žlutou (zralá).[2] Kvalitu určuje také medovice mající téměř kulovitý tvar s povrchem bez jizev nebo vad. Medovka by také měla být kvůli své velikosti těžká a měla by mít spíše voskovitý než fuzzy povrch. To odráží celistvost a kvalitu masa, protože hmotnost lze přičíst vysokému obsahu vody v zralém ovoci. Nedostatek chmýří odlišuje vyzrálou medovku od nezralé, protože je známkou růstu, který při sklizni stále probíhal.[Citace je zapotřebí ]

Výživa

Medovice obsahuje 90% vody, 9% sacharidů, 0,1% tuku a 0,5% bílkovin. Stejně jako většina melounů je vynikajícím zdrojem vitamín C s jedním šálkem obsahujícím 56% doporučené denní hodnoty. Medovice je také dobrým zdrojem vitamin B thiamin, stejně jako další Vitamíny skupiny B. a minerál draslík. Kromě toho má nízký obsah kalorií ve srovnání s mnoha jinými plody s vysokým obsahem draslíku, jako je banány, pouze 60 kalorií na šálek[Citace je zapotřebí ]. Medovka však obsahuje jen zanedbatelné množství většiny ostatních vitamínů a minerálů.[3]

Původ a alternativní jména

List medovice

„Medovka“ je ve skutečnosti americký název pro Bílé Antibes kultivar, který se pěstuje mnoho let v jižní Francie a Alžírsko.[4][5]

v Čína, medovice jsou známé jako Bailanské melouny. Jsou známé místně poblíž Lan-čou, hlavní město Gansu provincie na severozápadě Číny.

Podle čínských zdrojů byly melouny do Číny zavedeny Američany Ministr zemědělství, Henry A. Wallace, kteří při návštěvě ve 40. letech (pravděpodobně 1944) darovali místním obyvatelům melounová semínka. Wallace sloužil jako Ministr zemědělství a Víceprezident za prezidenta Franklin D. Roosevelt. V roce 1926 založil Wallace majora semenná společnost (Pioneer Hi-Bred ) a popularizoval použití hybridizovaná kukuřice.[6] Měl také obecné zázemí a zájem o zemědělství.

V důsledku Wallaceova zavedení plodiny se v Číně někdy meloun nazývá Wallace (Číňan: 华莱士; pchin-jin: Hualaishi). The Mizo lidé použijte jméno Hmazil a „Garo lidé „a„ Chakma people “z Chittagong Hill Tracts používají názvy„ Chindire “a„ Tanchangya “, lidé nazývaní„ Chinal “jako místní jazyk Asie, který se v místním jazyce nazývá Te'e.

V některých částech Latinské Ameriky, zejména v Chile, je medovice přezdívána „Melón tuňák“ („opunční meloun“).[7][kruhový odkaz ]

Viz také

Reference

  1. ^ Novomanželé Archivováno 06.05.2017 na Wayback Machine. Producepete.com. Citováno 2015-04-22.
  2. ^ Video „Dobré jídlo“ s Altonem Brownem „Melondrama“. Ve 4:00 do videa je uveden způsob výběru melounu.
  3. ^ Encyklopedie léčivých potravin. Přístupné 2. 7. 2020
  4. ^ HS626 / MV093: Meloun, Honeydew? Cucumis melo L. (skupina Inodorus). Edis.ifas.ufl.edu. Citováno 2015-04-22.
  5. ^ Jaká je historie medových melounů? food.oregonstate.edu
  6. ^ Culver, John C .; Hyde, Johne. Americký snílek.
  7. ^ es: Melón verde