Poměr mastných kyselin v potravinách - Fatty acid ratio in food

Jen dva esenciální mastné kyseliny je známo, že jsou nezbytné pro člověka: kyselina alfa-linolenová (an omega-3 mastné kyseliny ) a kyselina linolová (an omega-6 mastná kyselina ).[1] Biologické účinky ω-3 a ω-6 mastných kyselin jsou zprostředkovány jejich vzájemnými interakcemi. Úzce příbuzné, tyto mastné kyseliny působí jako konkurenční substráty pro stejné enzymy. Biologické účinky ω-3 a ω-6 mastných kyselin jsou do značné míry zprostředkovány interakce esenciálních mastných kyselin. Podíl omega-3 a omega-6 mastných kyselin ve stravě může mít metabolické následky.[2] Na rozdíl od omega-3 mastných kyselin a omega-6 mastných kyselin, omega-9 mastné kyseliny nejsou klasifikovány jako esenciální mastné kyseliny, protože mohou být vytvářeny lidským tělem z mononenasycených a nasycených mastných kyselin, a proto nejsou ve stravě nezbytné.

Druhy omega-3 tuků

Pouze z omega-3 kyselina α-linolenová (ALA) je popisován jako „zásadní“. Ve skutečnosti mohou být další omega-3 mastné kyseliny syntetizovány tělem z ALA. Je zvláště přítomen v semenech lněného a lněného semene a konopí.

Kyselina eikosapentaenová (EPA) lze syntetizovat z kyseliny alfa-linolenové, i když rychlost konverze je velmi nízká. Je proto důležité konzumovat potraviny bohaté na EPA, zejména některé mastné ryby. Populace, které konzumují velké množství ryb (například Inuité z Grónska a Japonci), jsou významně méně postiženi kardiovaskulárními chorobami. Kromě toho se EPA transformuje na eikosanoidy řady 3, látky, které přispívají k ochraně tepen a srdce a mají uznávané protizánětlivé a antialergické účinky.

Kyselina dokosahexaenová (DHA) je také přítomen v mořských produktech, zejména u některých mastných ryb. Hraje zásadní roli ve vývoji mozku a sítnice, jakož i při tvorbě a motilitě spermií.

Doporučení pro příjem Omega-3

Světová zdravotnická organizace vydala doporučení týkající se příjmu omega-3:

  • ALA: 0,8 g až 1,1 g / den
  • EPA + DHA: 0,3 g až 0,5 g / den

Poměr omega-6 a omega-3 tuků ve stravě lovců a sběračů

Tvrdilo se, že mezi populacemi lovců a sběračů jsou omega-6 tuky a omega-3 tuky obvykle konzumovány zhruba v poměru 1: 1.[3][je zapotřebí lepší zdroj ] V jednom extrému spektra lovecko-sběratelských diet byla Grónský Inuit před koncem dvacátého století konzumoval stravu, ve které byly konzumovány omega-6 a omega-3 v poměru 1: 2, a to díky stravě bohaté na ryby se studenou vodou (které jsou bohatým zdrojem omega-3) a zcela bez semenných olejů bohatých na omega-6.[4]

Optimální poměr omega-6 a omega-3 tuků

Dosud „nikdo neví, jaký je optimální poměr ve stravě pro tyto dvě rodiny tuků.“[5] Susan Allport[SZO? ] píše, že současný poměr v Japonsku je spojen s velmi nízkým výskytem srdce a dalších nemocí. Dietní poměr 4: 1 produkuje v buněčných membránách téměř poměr 1: 1 vysoce nenasycených mastných kyselin (HUFA). “[5][je zapotřebí objasnění ]

Andrew Stoll,[SZO? ] kdo prosazuje spotřebu těchto dvou tuků v poměru 1: 1, uvádí: „Jakmile jsou v těle, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sledují paralelní cesty a neustále navzájem soutěží o chemickou přeměnu na různé struktury a molekuly uvnitř a mimo buňky. Vzhledem k tomuto mechanismu má smysl, že tyto dva tuky mohou být požadovány v přibližně stejném množství. “[6]

Stoll i Allport tvrdí, že současná strava v rozvinutém světě se od tohoto poměru dramaticky odchýlila. Odhaduje se, že ve vyspělých zemích se poměr Omega-6 k Omega-3 blíží 15: 1[7] Další odhad je, že „[t] on strava konzumovaná typickým Američanem má tendenci obsahovat 14 - 25krát více omega-6 mastných kyselin než omega-3 mastné kyseliny. “[8][trvalý mrtvý odkaz ]

Podle přezkumu z roku 2009 Americká zdravotní asociace Místo toho, abychom se vyhýbali tukům ω-6, by měl být poměr ω-6: ω-3 snížen konzumací více ω-3 tuků. Míra přeměny kyseliny linolenové na kyselinu arachidonovou je u stravy s vysokým obsahem kyseliny linolenové velmi nízká.[9]

Maximální poměr ω-6: ω-3 povolený v krmivu pro psy AAFCO je 30∶1.[10]

Ryba

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 mastné kyseliny (mg)Omega-3 mastné kyseliny (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Atlantský losos, divoký, syrový[11]10017220181 : 11.7
Atlantik Sardinky, konzervováno v oleji, vypuštěno[12]1 plechovka
(92 g)		326013622.4 : 1
Tuňák, konzervováno ve vodě, vypuštěno[13]1 plechovka
(165 g)		14.84601 : 31.1
Tuňák, konzervováno v oleji, vypuštěno[14]1 plechovka
(171 g)		4,58834513.3 : 1
Treska, čerstvé a zmrazené[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		1006001 : 6
Makrela, konzervované, vyčerpané[15]1 plechovka
(361 g)		35749701 : 13.9
Mečoun, čerstvé a zmrazené, vařené[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		30017001 : 5.6
Krab, měkká skořápka, vařená[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		1006001 : 6
Humr, vařené[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		61201 : 20
Bluefish, čerstvé a zmrazené, vařené[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		30017001 : 5.6
Losos, konzervované, vyčerpané[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		20022001 : 11
Koruška duha[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		2005001 : 2.5
Lastury „Maine, čerstvé a zmrazené, vařené[Citace je zapotřebí ]4 unce
(113 g)		1005001 : 5
Sleď tichomořský[16]100 g24624181 : 9.8

Ořechy a semena

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Mandle, pražené za sucha[17]1001206562010.8 : 1
Kešu oříšky[18]100778262125.5 : 1
Chia semínka[19]1005785175521 : 3
Kokosový ořech, drsný[20]100366--
Lněná semínka[21]1005911228131 : 3.9
Lískové oříšky filberti[22]10078328790 : 1
Konopná semínka, loupané[23]1002735886843.2 : 1
Pekanové ořechy[24]1002063098620.9 : 1
Pistácie, drsný[25]1001320025452 : 1
Mák[26]10028291273103.6 : 1
Dýňová semínka, celé, pražené, bez soli[27]100875977113.8 : 1
sezamová semínka, celé, sušené[28]1002137237656.8 : 1
Slunečnicová semínka, jádra, sušená[29]1002304874311.5 : 1
Vlašské ořechy[30]1003809390804.2 : 1
Semena Sacha Inchi[31]1 oz
(28 g)		548647711.15 : 1
Čočka, dospělá semena, vařená, vařená, bez soli[32]100137373.7 : 1

Oleje

JídloCitaceVelikost porceOmega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Avokádový olej[33]1 polévková lžíce (14 g)175413413.09 : 1
Máslo[34]1 polévková lžíce (14 g)38244.18.7 : 1
Řepkový olej[35]1 polévková lžíce (14 g)261012792 : 1[36]
Kokosový olej[37]1 polévková lžíce (14 g)243--
Olej z tresčích jater[38]1 polévková lžíce (14 g)12626641 : 21.1
Kukuřičný olej[39]1 polévková lžíce (14 g)722415746 : 1[36]
Bavlníkový olej[40]1 polévková lžíce (14 g)695327257.5 : 1
Lněný olej[41]1 polévková lžíce (14 g)171571961 : 4.2
Ghee[42]1 polévková lžíce (14 g)0.30.21.5:1
Hroznový olej[43]1 polévková lžíce (14 g)939513.5696 : 1
Konopný olej[44][45]???2:1-3:1 [poznámka 1]
Sádlo[46]1 polévková lžíce (13 g)130012810.2 : 1
Olivový olej[47]1 polévková lžíce (14 g)131810312.8 : 1
palmový olej[48]1 polévková lžíce (14 g)12282745.5 : 1
Arašídový olej[49][úplná citace nutná ]1 polévková lžíce (14 g)4950--
Perilový olej[50]1 polévková lžíce (14 g)16808960~1 : 5
Sardinkový olej[51]1 polévková lžíce (14 g)27232531 : 12
Sójový olej (hydrogenovaný)[52]1 polévková lžíce (14 g)611637816.2 : 1
Sojový olej, (Nehydrogenovaný)[53]1 polévková lžíce (14 g)68079177.4 : 1[36]
Lůj (Obilí)[54]3.35%0.200%16.3 : 1
Lůj (Grass Fed)[54]1,2% (168 mg)0,8% (112 mg)1.4 : 1
Ořechový olej[55]1 polévková lžíce (14 g)714114045.1 : 1

Zrna a fazole

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Matpe (Vigna mungo fazole), vařené[56]100243351 : 14
Arašíd „Všechny druhy, syrové[57]1001569135320.3 : 1
Sójové boby, sušené, vařené[58]10044665987.5 : 1
Tofu, pravidelné[59]10023803197.5 : 1
Natto, pravidelné[60]10054767347.5 : 1
Cizrna, dospělá semena, vařená, vařená, bez soli[61]10011134325.9 : 1

Zelená, listová zelenina

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Rukola drsný[62]1 šálek26341 : 1.3
Zelený listový salát, čerstvý, syrový[63]10024581 : 2.4
Červený listový salát, čerstvé, syrové[64]100---
Bostonský salát nebo Bibb salát, čerstvý, syrový[Citace je zapotřebí ]1 šálek---
Růžičková kapusta vařené[65]100791731 : 2.2
Zelí překreslit[66]10034451 : 1.3
čínské zelí vařené, vařené, odkapané, bez soli[67]10031411 : 1.3
Mangold, vařené, vařené, odkapané, bez soli[68]1 šálek43.75.38.2 : 1
kysané zelí, konzervované, s nízkým obsahem sodíku[69]10026251 : 1
Špenát, vařené, vařené, odkapané, bez soli[70]10017921 : 5.4
Řepová zelenina, vařené[71]10028641 : 2.3
Pampeliška zelení, vařené[Citace je zapotřebí ]1/2 šálku-0.1-
Kapusta, vařené[Citace je zapotřebí ]1/2 šálku0.10.11 : 1
Kedluben drsný[72]1 šálek27351 : 1.7
Zelená řepa, vařené[73]10065610.8 : 1
Brukev Zelná, vařené, vařené, odkapané, bez soli[74]1 šálek1331771 : 1.3
Hořčičná zelenina, vařené, vařené, odkapané, bez soli[75]10024221.1 : 1

Kořenová zelenina

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Mrkve, drsný[76]100115257.5 : 1
Řepa, drsný[77]10055511 : 1
Petržel, drsný[78]100115814.4 : 1
Vodnice, drsný[79]10012401 : 3.3

Dýně a tykve

JídloCitaceVelikost porce (g)Omega-6 (mg)Omega-3 (mg)Poměr Omega-6: Omega-3
Ořešák squash, Squash, zimní, ořešák, vařený, pečený, bez soli[80]10014241 : 1.7
Cuketa, Squash, léto, cuketa, zahrnuje kůži, syrovou[81]10014241 : 1.7
Žaludový squash, Squash, zima, žalud, vařený, pečený, bez soli[82]10022371 : 1.7
Rajčata, Rajčata, červená, zralá, syrová[83]10080326.7 : 1

Maso

JídloCitaceVelikost porceOmega-6 (%)Omega 3 (%)Poměr Omega-6: Omega-3
Klokan, průměr všech řezů a druhů. Měřeno na syrové hmotnosti řezu.% celkového tuku27.410.72.5 : 1
Hovězí, Angus dobytek krmení trávou[84]% celkových mastných kyselin5.002.951.72 : 1
Hovězí, Angus dobytek krmené obilím[84]% celkových mastných kyselin8.050.8610.38 : 1

Viz také

Poznámky

  1. ^ Autoři uvádějí poměr jako Omega-6: Omega-3 a ten leží „mezi 2: 1 a 3: 1“.

Reference

  1. ^ Whitney Ellie; Rolfes SR (2008). Pochopení výživy (11. vydání). Kalifornie: Thomson Wadsworth. str. 154.
  2. ^ Bibus, Doug; Lands, Bill (18. dubna 2015). „Vyrovnávací poměr konkurenčních omega-3 a omega-6 vysoce nenasycených mastných kyselin (HUFA) v tkáňových lipidech“. Prostaglandiny Leukot. Podstatné. Mastné kyseliny. 99: 19–23. doi:10.1016 / j.plefa.2015.04.005. PMID  26002802.
  3. ^ Andrew Stoll, Omega-3 připojení. New York: Simon and Schuster, 2001, str. 43. „Populace udržující historické poměry omega-6 k omega-3 (přibližně 1: 1) jsou chráněny před mnoha pohromami moderní doby.“
  4. ^ William Lands, Ryby, Omega-3 a lidské zdraví. Urbana, Illinois: APCS Press, 2005, str. 10.
  5. ^ A b Susan Allport, Královna tuků: Proč byly ze západní stravy odstraněny tuky omega-3 a co můžeme udělat, abychom je nahradili. Berkeley: University of California Press, 2007, str. 115.
  6. ^ Andrew Stoll, Omega-3 připojení. New York: Simon and Schuster, 2001, str. 40.
  7. ^ Simopoulos, AP (2002). „Důležitost poměru esenciálních mastných kyselin omega-6 / omega-3“. Biomedicína a farmakoterapie. 56 (8): 365–79. doi:10.1016 / S0753-3322 (02) 00253-6. PMID  12442909.
  8. ^ http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega6-fatty-acids
  9. ^ Harris, WS; Mozaffarian, D; Rimm, E; Kris-Etherton, P; Rudel, LL; Appel, LJ; Engler, MM; Engler, MB; Sacks, F (17. února 2009). „Omega-6 mastné kyseliny a riziko kardiovaskulárních onemocnění: vědecké poradenství od podvýboru pro výživu, fyzickou aktivitu a metabolismus American Heart Association pro výživu; Rada pro kardiovaskulární ošetřování; a Rada pro epidemiologii a prevenci“. Oběh. 119 (6): 902–7. doi:10.1161 / CIRCULATIONAHA.108.191627. PMID  19171857. Shrnutí ležel.
  10. ^ „Metody AAFCO pro doložení výživové přiměřenosti krmiv pro psy a kočky (navrženo pro publikaci z roku 2014)“ (PDF). AAFCO. 2013.
  11. ^ „Ryby, losos, Atlantik, divoká, surová Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12. 12. 2018. Citováno 2019-02-15.
  12. ^ „Ryby, sardinky, Atlantik, konzervované v oleji, vypuštěné pevné látky s kostmi Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 03.07.2018. Citováno 2019-02-15.
  13. ^ „Ryby, tuňák, lehké, konzervované ve vodě, bez soli, bez obsahu pevných látek Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 07.07.2018. Citováno 2019-02-15.
  14. ^ „Ryby, tuňák, lehké, konzervované v oleji, bez soli, bez obsahu pevných látek Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 26.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  15. ^ „Ryba, makrela, jack, konzervy, vypuštěné pevné látky“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 26.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  16. ^ „Ryby, sledě, tichomořské, vařené, suché teplo Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  17. ^ „Ořechy, mandle [zahrnuje komoditní potraviny USDA A256, A264] Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2019-01-14. Citováno 2019-02-15.
  18. ^ „Ořechy, kešu ořechy, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 10. 10. 2018. Citováno 2019-02-15.
  19. ^ „Semena, chia semínka, sušená nutriční fakta a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 04.02.2019. Citováno 2019-02-15.
  20. ^ „Ořechy, kokosové maso, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 30.01.2019. Citováno 2019-02-15.
  21. ^ "Semena, lněné semínko, výživová fakta a kalorie". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-12-30. Citováno 2019-02-15.
  22. ^ „uts, lískové ořechy nebo ořechy Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 10.7.2018. Citováno 2019-02-15.
  23. ^ "Semena, konopné semeno, loupané". Ministerstvo zemědělství USA. Citováno 2020-01-30.
  24. ^ „Ořechy, pekanové ořechy Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-06-20. Citováno 2019-02-15.
  25. ^ „Ořechy, pistáciové oříšky, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 10. 10. 2018. Citováno 2019-02-15.
  26. ^ „Koření, mák, výživová fakta a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 30. 11. 2018. Citováno 2019-02-15.
  27. ^ "Semena, dýňová a dýňová semínka, celá, pražená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-12-30. Citováno 2019-02-15.
  28. ^ „Semena, sezamová semínka, celá, sušená Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-11-26. Citováno 2019-02-15.
  29. ^ "Semena, jádra slunečnicových semen, sušená nutriční fakta a kalorie". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 07.07.2018. Citováno 2019-02-15.
  30. ^ "Ořechy, vlašské ořechy, anglicky". usda.gov. Citováno 2020-02-13.
  31. ^ „Sacha Inchi Seeds: Perfect for Paleo“. sachainchisociety.com. 13. 12. 2016. Archivovány od originál dne 2019-02-15. Citováno 2017-01-05.
  32. ^ „Čočka, dospělá semena, vařená, vařená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2019-01-14. Citováno 2017-05-01.
  33. ^ "Rostlinný olej, avokádo". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 26.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  34. ^ "Máslo, bez soli". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 22.01.2019. Citováno 2019-02-15.
  35. ^ „Olej, zelenina, řepka [řepkový olej s nízkou kyselinou erukovou] Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 01.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  36. ^ A b C „Poměr omega 6 omega 3: Jak porovnat omega 6 a omega 3“. Wellwise.org. Archivovány od originál dne 25. 8. 2018. Citováno 2019-02-15.
  37. ^ „Rostlinný olej, kokosový ořech Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-12-13. Citováno 2019-02-15.
  38. ^ „Rybí olej, tresčí játra Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2019-01-16. Citováno 2019-02-15.
  39. ^ „Olej, zelenina, kukuřice, průmyslový a maloobchod, univerzální salát nebo vaření Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2019-02-13. Citováno 2019-02-15.
  40. ^ „Olej, zelenina, bavlník, salát nebo vaření Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-11-16. Citováno 2017-05-01.
  41. ^ „Nutriční fakta a kalorie z lněného oleje“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 24. 06. 2018. Citováno 2019-02-15.
  42. ^ „Nutriční údaje pro máslový olej, bezvodý (ghí) na 100 gramů referenčního množství“. Americké ministerstvo zemědělství, národní databáze živin. Květen 2016. Citováno 12. března 2018.
  43. ^ "Olej, zelenina, hroznový". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 24. 06. 2018. Citováno 2019-02-15.
  44. ^ Martina Bavec; Franc Bavec (2006). Organická produkce a využívání alternativních plodin. London: Taylor & Francis Ltd. str. 178. ISBN  978-1-4200-1742-7. Citováno 18. února 2013.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  45. ^ Callaway, J. C. (2004). "Konopí jako zdroj výživy: Přehled". Euphytica. 140 (1–2): 65–72. doi:10.1007 / s10681-004-4811-6. ISSN  0014-2336. S2CID  43988645.
  46. ^ „Fakta a kalorie o sádle“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12. 11. 2018. Citováno 2019-02-15.
  47. ^ „Olej, oliva, salát nebo vaření Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 31. 12. 2018. Citováno 2019-02-15.
  48. ^ „Olej, zelenina, palmové výživové údaje a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-05-26. Citováno 2019-02-15.
  49. ^ „USDA National Nutrient Database for Standard Reference“. Nutrient Data Laboratory, Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture. Archivovány od originál dne 03.03.2015. Citováno 2011-08-03.
  50. ^ Dieta pro výměnu oleje. 11. srpna 2014. ISBN  9781312364554.
  51. ^ „Rybí olej, sardinka Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 06.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  52. ^ „Olej, sója, salát nebo vaření (hydrogenované) a bavlníkové semeno“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 23.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  53. ^ „Olej, sója, salát nebo vaření Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 21. 8. 2018. Citováno 2019-02-15.
  54. ^ A b „Analýza mastných kyselin hovězího lůna krmeného trávou a obilím“. Archivovány od originál dne 10. března 2014.
  55. ^ „Olej, zelenina, ořech Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 07.07.2018. Citováno 2019-02-15.
  56. ^ „Mungo fazole, zralá semena, vařená, vařená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 15. 6. 2018. Citováno 2019-02-15.
  57. ^ „Arašídy, všechny druhy, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 19. 1. 2019. Citováno 2019-02-15.
  58. ^ "Sójové boby, dospělá semena, vařená, vařená, se solí". Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 11.11.2018. Citováno 2019-02-15.
  59. ^ „Tofu, syrové, pravidelné, připravené ze síranu vápenatého Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 25.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  60. ^ „Fakta a kalorie o výživě Natto“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-11-26. Citováno 2019-02-15.
  61. ^ „Cizrna (fazole garbanzo, bengálský gram), zralá semena, vařená, vařená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-12-05. Citováno 2019-02-15.
  62. ^ "Rukola, syrová".
  63. ^ „Salát, zelený list, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 15. 9. 2018. Citováno 2019-02-15.
  64. ^ „Salát, zelený list, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 08.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  65. ^ „Růžičková kapusta, vařená, vařená, sušená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-12-05. Citováno 2019-02-15.
  66. ^ „Zelí, červené, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12.10.2018. Citováno 2019-02-15.
  67. ^ „Zelí, čínské (pak-choi), vařené, vařené, sušené, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-11-26. Citováno 2019-02-15.
  68. ^ "Mangold, švýcarský, vařený, vařený, odkapaný, bez soli".
  69. ^ „Zelí, konzervované, s nízkým obsahem sodíku Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 25.06.2018. Citováno 2019-02-15.
  70. ^ „Špenát, vařený, vařený, sušený, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 01.01.2019. Citováno 2019-02-17.
  71. ^ „Řepová zelenina, vařená, vařená, sušená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2019-01-05. Citováno 2019-02-17.
  72. ^ „Kohlrabi, raw“.
  73. ^ „Řepná zelenina, vařená, vařená, sušená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 26.06.2018. Citováno 2019-02-17.
  74. ^ "Koláče, vařené, vařené, odkapané, bez soli".
  75. ^ „Hořčice, vařená, vařená, sušená, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 26.06.2018. Citováno 2019-02-17.
  76. ^ „Mrkev, syrová [zahrnuje komoditní potraviny USDA A099] Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 31. 1. 2019. Citováno 2019-02-17.
  77. ^ „Řepa, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 30.01.2019. Citováno 2019-02-17.
  78. ^ „Petržel, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12. 12. 2018. Citováno 2019-02-17.
  79. ^ „Vodnice, syrové výživové hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 31. 1. 2019. Citováno 2019-02-17.
  80. ^ „Squash, zima, ořešák, vařený, pečený, bez soli Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 12.02.2019. Citováno 2019-02-17.
  81. ^ „Squash, léto, cuketa, zahrnuje kůži, syrové nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 2018-06-20. Citováno 2019-02-17.
  82. ^ "Squash, zima, žalud, vařený, pečený, bez soli".
  83. ^ „Rajčata, červená, zralá, surová, celoroční průměr [Zahrnuje USDA komoditní potraviny A238, A233] Nutriční hodnoty a kalorie“. Údaje o vlastní výživě, Condé Nast. Archivovány od originál dne 28.06.2018. Citováno 2019-02-17.
  84. ^ A b Garcia, P.T .; Pensel, N.A .; Sancho, A.M .; Latimori, N.J .; Kloster, A.M .; Amigone, M. A.; Casal, J.J. (2008). "Hovězí lipidy ve vztahu k plemenům a výživě zvířat v Argentině". Masová věda. 79 (3): 500–508. doi:10.1016 / j.meatsci.2007.10.019. PMID  22062910.