De Molen - De Molen

Pro pivovar viz Brouwerij De Molen.
De Molen
Kaatsheuvel - de Couwenbergh.jpg
Restaurace informace
Založeno2000[1]
Zavřeno10. července 2014[2]
ŠéfkuchařWouter van Laarhoven
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení1 hvězda Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceVaartstraat 102
MěstoKaatsheuvel
Poštovní směrovací číslo5171 JG
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení90
webová stránkaOficiální webové stránky

De Molen je zaniklý restaurace v Kaatsheuvel, Holandsko. Bylo to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v roce 2008 a udržel si toto hodnocení až do roku 2014.[3][4][5][6] Dne 14. července 2014 bylo oznámeno, že restaurace byla uzavřena s okamžitou platností z důvodu bankrot. Ekonomická krize a drahé umístění se pro restauraci ukázaly osudnými.[7]

V roce 2013, GaultMillau udělil restauraci 16 z 20 bodů.[8]

Šéfkuchař z De Molen byl Wouter van Laarhoven. Maître Jerry van der Pluijm byl majitelem restaurace, kterou otevřel v roce 2000.[9][10]

De restaurace byla umístěna v bývalém skladišti kukuřičný mlýn De Couwenbergh [nl ]. Tento mlýn byl postaven v roce 1849, ale vyhořel a byl opraven v roce 1881. V roce 1944 byl mlýn obnoven, aby byl vážně poškozen v říjnu 1944 při osvobozování Kaatsheuvelu. Z důvodu nedostatku finančních prostředků byl mlýn v roce 1950 demontován a frézování bylo provedeno s výkonem vznětového motoru. Mlýn byl prodán v roce 1994 a nový majitel chtěl mít znovu větrný mlýn. Po dlouhé a nákladné rekonstrukci byl mlýn v roce 1998 znovu funkční.[11]

Viz také

Reference

  1. ^ Kok, Richard (25. listopadu 2008). „De Molen bibbert van Michelinster“ [De Molen se zachvěje hvězdou Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 14. července 2014. (vyžadováno předplatné)
  2. ^ „Sterrestaurant De Molen dicht“ [Hvězdná restaurace De Molen zavřená]. Misset Horeca (v holandštině). 10. července 2014. Citováno 14. července 2014. (vyžadováno předplatné)
  3. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  4. ^ Nederland 2009. Clermont-Ferrand: Michelin et Cie.2009. ISBN  978-2-06-713833-9.
  5. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014. (vyžadováno předplatné)
  6. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2015-06-25. Citováno 2015-09-30.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  7. ^ „Sterrestaurant De Molen dicht“ [Hvězdná restaurace De Molen zavřená]. Misset Horeca (v holandštině). 10. července 2014. Citováno 14. července 2014. (vyžadováno předplatné)
  8. ^ GaultMillau - De Molen
  9. ^ Kok, Richard (25. listopadu 2008). „De Molen bibbert van Michelinster“ [De Molen se třese hvězdou Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 14. července 2014. (vyžadováno předplatné)
  10. ^ „Sterrestaurant De Molen dicht“ [Hvězdná restaurace De Molen zavřená]. Misset Horeca (v holandštině). 10. července 2014. Citováno 14. července 2014. (vyžadováno předplatné)
  11. ^ (v holandštině) De Hollandsche Molen - De Couwenberg te Kaatsheuvel Archivováno 02.02.2014 na Wayback Machine

Souřadnice: 51 ° 39'39,09 ″ severní šířky 5 ° 3'10,88 ″ východní délky / 51,6608583 ° N 5,0530222 ° E / 51.6608583; 5.0530222