De Lindehof - De Lindehof

De Lindehof
Restaurace informace
ŠéfkuchařSoenil Bahadoer
Typ jídlafrancouzština
Hodnocení2 hvězdy Michelin Průvodce Michelin
adresa uliceBeekstraat 1
MěstoNuenen
Poštovní směrovací číslo5671 CS
ZeměHolandsko
Počet míst k sezení45
webová stránkaOficiální webové stránky

Restaurace De Lindehof je restaurace nacházející se v Nuenen, v Holandsko. Je to vynikající restaurace který byl oceněn jedním Michelinská hvězda v období 1992-1995, 2004–2014 a od roku 2015 je oceněna druhou hvězdou.[1][2][3][4][5][6][7]

Gault Millau udělil restauraci 17 z 20 bodů.[8]

Majitel a šéfkuchař z De Lindehof je Soenil Bahadoer. Koupil restauraci v roce 1995. Gerard Holtslag ji prodal po odchodu z Gerard Wollerich, který byl v roce 1992 oceněn hvězdou Michelin.[9][10]

De Lindehof je členem Les Patrons Cuisiniers.[11]

V roce 2012 se restaurace připojila k trendu „No Waste“. Aby se vyhnulo vyhazování jídla z důvodu jejich letního uzavření, uspořádala takzvaný „Kliekjes Avond“ (Scrap Night). Všichni hosté si mohli objednat pouze surprisemenu, což kuchyni dalo příležitost měnit pokrmy, když docházely zásoby.[12]

Viz také

Reference

  1. ^ Brandligt, Vivie (19. června 2007). „Historisch overzicht Michelinsterren“ [Historický přehled hvězd Michelin]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 16. června 2014.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30. března 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t / m 2005“ [Historický přehled hvězd Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál 16. listopadu 2012. Citováno 16. června 2014.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1. května 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011“ [Historický přehled hvězd Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (v holandštině). Archivovány od originál dne 15. října 2012. Citováno 16. června 2014.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30. listopadu 2012). „Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013“ [Historický přehled hvězd Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 15. června 2014.
  5. ^ (v holandštině)Všechny 2014 Michelin sterren in ez overzicht Archivováno 25. června 2015, na Wayback Machine
  6. ^ Brandligt, Vivie (17. listopadu 2014). „Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht“ [Michelin 2015: Celkový přehled hvězd]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 17. listopadu 2014.
  7. ^ Brandligt, Vivie (7. prosince 2015). „Michelin 2016: Celkový přehled hvězd Micheliun“ [Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht]. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 7. prosince 2015.
  8. ^ GaultMillau - De Lindehof
  9. ^ Kok, Richard (20. prosince 2004). „Allochtone afkomst werkte nadelig voor sterkok“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 14. července 2012.
  10. ^ Huygens, Stan (6. května 1992). „Sterren naar Reims“. De Telegraaf (v holandštině). Citováno 14. července 2012.
  11. ^ Roemaat, Bianca (15. ledna 2008). „Soenil Bahadoer ook naar Patrons“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 14. července 2012.
  12. ^ Bluiminck, Nathalie (4. června 2012). „Sterzaak houdt kliekjesdag“. Misset Horeca (v holandštině). Citováno 14. července 2012.

Souřadnice: 51 ° 28'38,74 ″ severní šířky 5 ° 33'8 ″ východní délky / 51,4774278 ° N 5,55222 ° E / 51.4774278; 5.55222